איך להכין קפוצ'ינו בבית

קפוצ'ינו - משקה ילידי איטלקית, קבל תהילה בעולם. הוא האמין כי הוא בא עם הנזירים - הקפוצ'ינים, מאוד אהב קפה עם חלב. סדר שם של הקפוצ'ינים, בגרסה זו, ונתתי את השם המשקה.

בגרסה אחרת של השם של סוג זה של קפה עשוי כובע קצף חלב מכתיר הכוס (קפוצ'ינו איטלקי - ברדס, ברדס).

קפוצ'ינו טוב מאוד טעים. משקה מעודן ועדין ריחניים המעוטרים קצף לבן כשלג עם לב צבוע ומוגש עם מקלות קינמון על צלחת. בערב קיץ אתה יכול ללכת לבית קפה לשתות כוס, שוכח לרגע מההמולה.

הוא האמין כי רק אנשי מקצוע יודעים איך לעשות קפוצ'ינו "תקין". אבל בפועל מראה כי עם קצת אימון בן תמותה יכול להכין קפוצ'ינו בקלות בבית. לא אל סירי סירים, כמו שאומרים.

קפוצ'ינו מתכון מפורט בבית.

אז, מה שאנחנו מבקשים. קפוצ'ינו הוא קפה מבושל היטב, שבו חלב ניתן להוסיף. משקה למעלה מעוטר קצף חלב מרהיב, בטעם עם קינמון וסוכר.

אנחנו צריכים:

• קפה טחון

• קרם

• סוכר

• קינמון מגוררת

נוכחות של מים, הצלחות (גז או חשמל), סירים וכלים אחרים - מיותר לומר.

צעד אחר צעד תיאור של קפוצ'ינו בבית.

בצעד אחד. קפה Brew. בקילוח סירי קפה (2 כפיות קטנות כוס קפה אחת) ממלא במים באש. במקרה זה, את היד עם העט לא dzhezevoy לירות ועיניים על עתיד הקפה לא לרדת.

ברגע קצף הקפה ניגש ועזב את הסירים, להסיר במהירות את הכל באש. חכו עד שכל שם כדי להרגיע ולהירגע, ואז לשים את הסירים על האש.

וכך לעשות כמה פעמים. לפחות ארבעה. בתחרות הזאת, "מהירות" הקצף חשוב למנוע רותחים קפה בשבילנו. שחין, הוא יהפוך מריר, מפונק ללא תקנה, וזה אומר שאנחנו לא הצלחנו להכין קפוצ'ינו בבית.

שלב שני. קצף החלב. זה עניין פשוט, אבל זה דורש מיומנות, אשר, כפי שאנו מכירים, מגיע עם ניסיון. להצליף (תכולת שומן של לא פחות מ 6%) שומן חלב או שמנת מקובל רק.

השיעור הדומה הבא: 1 כוס קפה - כוס אחת של שמנת. בסיר ושופכים את השמנת. בפעם הראשונה עדיף לקחת את הקרם רק כוס אחת. בכל מקרה, קפוצ'ינו - זה pochashkovaya כיף בקנה מידה גדול הוא לא מוכן.

שמנו את הקרם על אש קטנה ולחכות עשר שניות. אז אנחנו לוקחים מיקסר ולהתחיל להכות אותם. כאן חשוב לא לפספס את מוכנות קצף רגע. זה יכול לעקוב אחר על ידי הופעת שלפוחיות גדולות על פני השטח של השמנת. ברגע שהם מגיעים לשם, אנו מתמקדים ומצפים כשהם נעלמים. איך איבדנו - קצף מוכן, לכבות את המיקסר.

שלב שלישי. קפה במתחם קצף. קפה הוא שפך לתוך צלחת יפה (או מה הוא). ואז כף בעדינות להפיץ את הקצף על גבי הקפה.

שלב רביעי - קישוט. על גבי הקצף לשפוך סוכר (כפית קטנה) וקינמון. כאן אנו גם יודעים בוודאות אם הוא יצטרך קפוצ'ינו. אנחנו מתחילים עם קינמון. אם הקצף ישמור אותו, להוסיף סוכר בזהירות. אם הסוכר יהיה זה (קצף) בכוח, אז קפוצ'ינו אנחנו מקבלים את "הנכון".

אם הסוכר ייפול דרך הקצף, ואז החומר דורש תיקון. שוב, לקחת את הקפה, שמנת מרשם נוסף. ואתה לא צריך לדאוג, הכל יתחיל לקבל מהר מאוד.

ישנה עוד דרך ללכת להכין קפוצ'ינו בבית, לעומת זאת, יותר יקר. כדי ליישם מכונת קפה ביתית הכרחית, הוא כל כך מתקדם שזהו קפוצ'ינו טוב האפשרויות שלהם. ואז תהליך ייצור המשקה יהיה פשוט יותר תהפוך עניין של הרגל, כגון כוס תה לארוחת בוקר.

ואז נוכל למשוך בחזרה בבית הקפה, שבו נביא קפוצ'ינו בקערה יפה עם מקלות קינמון על צלחת. ובלב נמשך על הקצף.