צ'צ'ה הגאורגי. מה לשתות ואיך להכין את המשקה הלאומי?

כל אומה בנוסף מסורות לאומיות לשתות, ההכנה שאמורה ההיסטוריה והמסורת שלה. יש וודקה רוסית, הקובנים - רום, ו הגאורגים - צ'צ'ה. מה שותה וכיצד כל אחד מהם - אלה הם נושאים שמעסיקים את המסורות העתיקות ואת התרבות הלאומית של המדינה.

פרטים מסוימים

כשמדובר ג'ורג'יה, הדבר הראשון שעולה בראש - זה צ'צ'ה. מה לשתות משקה זה - שאלה משנית. ראשית אתה צריך לדעת מה זה. ראשית, בתרגום מילולי מהשם חריג השפה הגאורגית נשמע כמו "רסק ענבים". זה די מלא שמאפיין אותו. שנית, יש לציין כי מוצר בעל אותו שם הוא התוצאה של חומר גלם למזון זיקוק חזר שנקרא "עיסה". זה מה שנשאר את אשכולות הענבים לאחר לסחוט את המיץ. זה כולל את קליפות, זרעים, מסרקים, חתיכות של בשר וענפים. לכן, ברור כי ייצור צ'אצ'י אנשים לעסוק דווקא באותם אזורים שבהם לגידול ענבי. עבור ברית המועצות לשעבר היא ג'ורג'יה ואבחזיה. מטבע הדברים, תהליך ראשוני - הוא ייצור יין, אבל משאר הוא באותו צ'צ'ה. מה לשתות תושביה? זה תלוי באזור המגורים, אשר יש מאפיינים הרגלי האכילה שלו.

מהות התהליך

לאחר המפורסם יין גרוזיני המשקה הלאומי העיקרי הוא צ'צ'ה. לפי מה לשתות המוצר מתבהר כאשר אפשר להתמודד עם המוזרויות של הייצור שלה. למעשה, מדוברת מסת מזון זיקוק נפוץ, אשר הביאה לתהליך של זיקוק משקה אלכוהולי שהושג עם תכולת אלכוהול גבוהה יחסית. באזורים כפריים, היא עוסקת בכל אישה. כל הציוד הדרוש לביצוע העבודה, ניתן למצוא בכל בית. זה ייקח רק מחבת נחושת (או קדרה), צינור המתכת, טנק מים ממקור אש. התהליך אינו מסובך, אך נמשך כמה שעות. כל תלוי בכמות של זינה. בסתיו לאחר הקציר של מיץ הענבים מוצג ראשון. זהו בעיקר לבישול יין. רסק הנותרים לא נזרק משם, ממוקם במיכל נפרד ומאוחסנים כל החורף. במהלך תקופה זו, המוצר יש זמן לתסוס היטב. תערובת האביב נשלחה זיקוק. כדי לעשות זאת, להפוך בירה תוצרת בית, לשפוך אותו לתוך מיכל ולכסות עם מכסה, שבה יש חור מיוחד. פתיחה זה מוכנסת לתוך הצינור. כאשר באגן הוא לשים על האש, שכן ניתן קיטור אשר עובר דרך הטנק עם מים קרים, מרוכזים שנאספו בקערה נפרדת. לאחר מכן, אלכוהול וכתוצאה מחדש עברו מכשיר כזה, לפיו כל אחד בתורו וכי צ'צ'ה המפורסם ביותר.

צריכת משקה חוקית

כשיטה להכנת צ'צ'ה דומה ברנדי ענבים. אבל המקומיים רואים בה וודקת ענבים. אולי זה נובע בסמיכות של הרוסים עם עמי הקווקז. אבל כל אומה יש מנהגים ומסורות משלה, ולכן רצוי לדעת לא רק איך לעשות, אלא גם איך לשתות צ'צ'ה. בתור התחלה יש צורך לציין כי הן הגאורגים והאבחזים לשקול המשקה הלאומי שלהם של המפתח "מחייה" זה לבריאות ואריכות ימים טובים. הוא לא שותה ספלים או כוסות צדדיות. בשביל זה יש ערימה קטנה מיוחדת. צ'צ'ה נצרך בעיקר במהלך העונה הקרה כאשר לח בחוץ, ואתה צריך טוב לחמם את הגוף מבפנים. בנוסף, משקה זה הוא טוב מאוד לעיכול. בהתחשב בכל זה, אנו יכולים להסיק כי גברים לבנים צודקים לחלוטין כאשר הם מתחילים את היום עם כוס-צ'אצ'י בית טוב. איך לשתות צ'צ'ה? לרוב השימוש בו בצורה טהורה. אז זה נלקח בחזרה בימי קדם, כאשר ברנדי ענבים שמש כאפריטיף בקבלות פנים שונים וחגיגות משפחתיות. לאחר כפול, ולפעמים המוצר משולש מזוקק לשתות הרבה יותר קל מאשר כמה וודקה וברנדי. בנוסף, צ'צ'ה טוב יכול להיות בסיס מצוין לקוקטיילים. רק להוסיף כל מיץ פירות עם קרח - והוא מוכן לשתייה. עם זאת, מה שהופך אותם נדירים ביותר.

כוחו של המשקה

מעטים יודעים כי וודקה ענבים הגיאורגי נחשב לאחד המשקאות האלכוהוליים ביותר. האלכוהול הנובעים הזיקוק הוא צ'צ'ה. תארים הפרועים שלה. זה כל הסוד. כוחו של המשקה הוא בדרך כלל על 65-70 מעלות, ולפעמים עד 90. עם זאת, בשימוש פשוט אינו קיימים. למוצר יש טעם מובחן והארומה של זינה. מבצר צ'אצ'י מארח תמיד מתאים על פי שיקול דעתה, כי מבחינה זו אין תקן קבוע. במפעלי תעשייה ופעמים רבות התוצאה אלכוהול מוכן הוא מדולל במים, מביאים את תכולת אלכוהול כדי 45 או 50 מעלות. וטכנולוגים לדבוק צמח ספציפי רק הניסוח אשר שלהם. לכן מילוי צ'צ'ה הציבור עדיף לא לקנות. תמיד יש למוכר שרוצה להרוויח קצת כסף כדי להטעות את הקונה. בדרך כלל, זה קורה באזורים תיירותיים.

עצות מועילות

כדי לקבל תחושה טובה יותר את כל הקסם של משקה, יש צורך לדעת בדיוק כמה שתיית צ'צ'ה ואת החטיף. ישנם כמה כללים הקשורים עם הייחוד הלאומי. כולם יודעים כי הקווקז אינו מקובל להתעלל אלכוהול. לשתות זה מאוד בזהירות ורק בהזדמנות. הסיבה עשויה להיות חגיגה אורח או משפחה בלתי צפויים. אבל בחברה זו אנשים לא להשתכר עד שאיבד את הכרתו. זה נחשב סימן של טעם רע. כמובן, כל הבית ב שורה במקרה שווה בקבוק צ'צ'ה, וזה יותר מאשר סמל של בריאות, שגשוג אריכות ימים במשפחה. הוא יכול לשתות ערימה כדי לשמור על בריאות או לטיפול לשכן לבקש שיחה טובה. אבל במצב כזה חייב בהכרח להיות כמתאבן על השולחן. יהיה הגבינה הטובה ביותר, אבל במערב גרוזיה מעדיפים ממתקים, ובמזרח - חמוצים תוצרת בית. האבחזים במצב הזה מגיע הרבה יותר קל, ולשים על השולחן את כל זה בבית. אבל יותר מכל העמים הללו במהלך הן מנות כגון קבב, sacivi, chakhokhbili, חאצ'אפורי חסה, וכל ירקות ופירות. אורח ממה שהוא יכול לעשות את הבחירה הנכונה.