צנצנות בקיץ הצבעים ריח נפלא - לצ'ו לחורף של פלפלים ועגבניות

הקציר של החורף - קשה, אבל מתגמל. איזה תענוג נפתח צנצנות עם ריח של הקיץ, עם השמש לטעום את הצבעים פנטסטי ... הבה להתכונן לחורף לצ'ו פלפלים ועגבניות. מתכוני יציע שונים, יש להם דבר נפוץ רק אחת - שמירה על המערכת.

קנינג מתרחשת על ידי שפיכת צלחת רותחים לצנצנות סטריליות עוקב seaming ממנו. ההליך מורכב וטראומטי, אבל עם הזמן בא הניסיון, ו "לעזאזל" הופך לא כל כך רע. רכבת. אתה תצליח.

לצ'ו לחורף של פלפלים ועגבניות. מתכון № 1

לדברי 1/5 ק"ג גזר ובצל יש לנקות וחותכים. השמן הצמחי לטגן עד תרומה רך ונעים. עבור ירקות לשים 2.5 ק"ג עגבניות קצוצות פרוס פלפלים 500 גרם מוסיפים מלח, סוכר להרתיח עד פלפל גזר רך. בתום הבישול, בצלחת סיים כמעט, מוסיפים את השום ועשבי תיבול טריים. צריך להיות הרבה. לצ'ו רק להרוויח מכך. כתיבה ומבשל במשך 5-10 דקות. מוסיפים חומץ על 10 מ"ל (כפיות קינוח נפח), לערבב היטב, לאפשר לרתוח, ויוצקים לתוך בנקים לשמירה נוספת.

לצ'ו לחורף של פלפלים ועגבניות. מתכון № 2

1.5 ק"ג של גזר, פלפל ובצל כמו הרבה לנקות, לחתוך חתיכות של אותו. שפכו ובדק את העגבניות מסחטה (2.5 ק"ג). בשל מבושל עד שהם רכים. למנה מוכנה כמעט להוסיף חצי כוס שמן צמחי (ניתן להשמיט מן המתכון), חומץ, סוכר ומלח. הפוך תערובת של פלפל שחור כתוש, עלה דפנה וכוסברה, להוסיף letcho בעשבי תיבול ושום. כתיבה לרתיחה ולשמר.

לצ'ו לחורף של פלפלים ועגבניות. מתכון № 3

מתכון זה מתאים רק למי היו מסוגל לרכוש פלפל גדול ובשרני. גם המתקבל קירות דקים, אבל את הטעם והאיכות יסבלו מאוד. משובח פירות מנקים וחותכים לחלקים גדולים, לשים בסיר, יוצקים מיץ עגבניות עם עיסת, להוסיף מלח, סוכר וחומץ, ומבשלים עד שהם מוכנים. פטרוזיליה ושום מתווספות בסוף, לתת להתבשל במשך חמש דקות ושפכו לתוך צנצנות שימור.

מתכון Zakarpattia לצ'ו

פלפלים ועגבניים בצלחת זה לא משחקים תפקיד כל כך חשוב, כמו בכל המרשמים הקודמים. הבסיס של הירקות, אך גולת הכותרת הן נקניקיות קטנות. על פריי חמאה מומסת את הבצל, מוסיפים פלפלים ופטריות. וגירה על אש נמוכה, מכוסה עד המחצית. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות ונקניקיות, למשל, "picoline". שים סוכר, מלח, תבלינים, שום ופטרוזיליה. אפשרות זו אינה נשמרת.

לצ'ו הונגרי

פלפל, עגבניות ובשר מעושן (רצוי בשר חזיר) נוספו בצל מטוגן הקצוצים עד שהם רכים עד מוכן לכבות את המכסה. סוכר, מלח, פפריקה, תבלינים לפי הטעם, שום ועשבי תיבול טריים מתווספים בסוף. לא משומר.

לצ'ו Fast

פרוס לתוך פלפל מנות ושפך קטשופ אהוב ולהביא לחיזוק המוכן על אש נמוכה. שום, מלח, מוסיפים סוכר לפי הטעם.

בתיאבון!