פאי עם תפוחי אדמה וגבינה. פאי מתכון אוסטיה עם תפוחי אדמה וגבינה

תפוחי אדמה כמו מילוי של אפייה שונה משמשות במשך זמן רב. ובימי ה -90 למשבר, כשהיתה בתוך מספר המוצרים זמינים, עבור רבים זה כבר קל. בצק תפוחי אדמה מבושל לש ורטוב הניח בתור מלית.

ישנן דרכים רבות כדי לבשל טעימה עוגה עם תפוחי אדמה וגבינה. זה יכול להיות תוספת בריאה לארוחת צהריים או ערב או פינוק אמיתי על שולחן החג מרשים עם הטעם המעולה שלה והארומה שאין הדומה לו.

יש סודות ועקרונות בישול

חצי סגור, פתוח, - הם יכולים להתבצע לטעום שום מארחת.

כאשר הגעתי פאי פתוח עם תפוחי אדמה וגבינה, אז זה נראה כמו פיצה פופולרית היום.

לקבלת עוגה סגורה צריכים שני חלקים לחלק את הבצק הדחוק בין השכבות של מלית והתגלגל החוצה קצה zaschipnut.

חצי סגור בדרך כלל עוגה מקושטת רשת על גבי תבניות בדיקה או של החבילות. העוגה הזו באמצעות כל סוג של מבחן. מישהו מפשט את התהליך ומשתמש פיתות.

אתה אפילו לא צריך ללוש את הבצק. בכל סופרמרקט אתה יכול לקנות טרי או קפוא.

סתימות אפשרויות

למלית להשתמש תפוח אדמה בתוך הצורה של לוחות דקים, המבושלים, מגורר, פרוס או מרוסק. וגבינה, בהתאם למתכון, אתה יכול להוסיף את הבשר, מפזרים שכבות או להוסיף מילוי.

מישהו משתמש כגון suluguni גבינות רכות, בעוד אחרים מעדיפים מוצקים. אבל אתה יכול להשתמש בכל, אשר קיים במקרר.

סגור למחצה סגור פאי עם תפוחי אדמה וגבינה, לפני שאתה שולח אותו בתנור, בדרך כלל מרווח ביצה. אבל כדי לפתוח, אתה יכול להשתמש בשיטה אחרת. אם אתה משומן עוגה עם שמנת חמוצה, ואת החלק העליון מעט סודת prisyplete, אז אתה שולף מן התנור יפה להפליא מוצר הקולינרי.

פאי אפוי ב 180-200 מעלות צלזיוס למשך שעה אחת עם מילוי וחצי גולמיים עם תפוחי אדמה מבושלים.

עוגה פשוטה

לקבלת בצק שמרים אתה לא צריך ויהיה צורך חמאה, שמנת חמוצה וביצה. חמאה עם הקמח לטחון לפירורים. יהיה לך לקצוץ אותו עם סכין או על ידי לטחון ביד - זה לא משנה. העיקר הוא להגיע כתוצאה שבבית שומן.

מקציף את הביצים הכרחיות עם שמנת חמוצה, מלח, ואת תערובת זו לכבות סודה. ועכשיו כל התמהיל ולהפוך את הבצק. זה בהכרח חייב לעמוד בקור חצי שעה.

עכשיו לרדד ממנו שתי שכבות, בצורה אשר תלוי תבנית האפייה. העוגה הראשונה לשים את תפוחי מלית שתי שכבות, בין אשר שפשפו גבינה. למתכון זה די מאה גרם, אבל כל עקרת בית מנהלת את הגבינה באופן בלעדי לטעמך, מישהו מכניס פחות וחלקם יותר.

עוגה שנית על גבי קצה zaschipyvaem לשים. אל תשכחו לבצע חתכים על גבי העוגה ולמרוח.

ועכשיו לשלוח עוגה עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור שחומם מראש ו 20 דקות מאוחר יותר פינוקים ומתפוררים עדינים יהיה על השולחן שלך.

חידודים את המתכון № 1

כדי לבדוק את המארחת תצטרך: חצי כוס שמנת, 100 גרם חמאה, שתי כוסות קמח, סודה - חצי כפית של ביצה.

שמנת חמוצה, חמאה, ביצה וסודה - כל ביסודיות כדי למנוע גושים. מוסיפים את הקמח ולשים לבצק גמיש. מרדדים לשכבה אחת.

מלית איפור של תפוחי אדמה מבושלים (4 תפוחי אדמה מספיק), חתוך לקוביות, מעורבת עם מלח ועשבי תיבול קצוצים. אגב, אתה יכול לצוף ולהשתמש לפי הצורך.

פאי מתכון אוסטיה עם תפוחי אדמה וגבינה

זהו רק אחד המתכונים הרבים. יש הרבה מחלוקת, מה צריך להיות העוגה הנכונה אוסטיה עם תפוחי אדמה וגבינה. עקרות בית רבים המכנים אותו המומחיות שלהם, ולהשתמש מתכונים שונים כל כך משלהם. אבל כמעט כל דבר אחד במשותף - בצק שמרים, אשר פועלים באופן בלעדי על ידי יד. כמות מארחת טובה של בצק ומילוי שווה, ואת העוגה המוכנה לאפייה, חייבת להיות לא יותר מחצי סנטימטר.

כדי ליצור בצק שמרים. מחצית הקמח, השמרים ומערבבים סוכר עם יוגורט - ובחום במשך שעה. במקום יוגורט, אתה יכול להשתמש חלב או יוגורט. הבצק תמיד רך וגמיש.

ועכשיו אתה יכול להוסיף את יתרת הקמח, הביצים, השמן והמים ולשים לבצק.

כל כפר אישה זקנה תגיד לך כי בצק שהמרים הטוב ביותר מתקבל על ידי ללוש אותו לתוך גיגית ויד עץ בלבד. הוא אמר כי יש צורך ללוש לפחות מאה פעמים. אבל עכשיו בפעם אחרת. ומעטים היו טורחים אוהב כשיש יצרנית לחם ומכשירים אחרים שיהפכו את זה בשבילך.

אבל נסיגה זו, ואתה לחלק את הבצק המוגמר לשלוש חתיכות ולהשאיר לנוח תחת מגבת.

בינתיים, מכינים את מלית.

השלב הבא של הכנה

אחרי חצי שעה עם כל בדיקה מבצע את הכדור הבא. לשים את הכדור לתוך המעגל של גודל ממוצע לפרוס בשליש במרכז המילוי. אסוף את הבצק ל מסוקסת בועה, המשמר את אותה לצורה עגולה מתחיל ללוש את ידיה בעדינות לתוך דיסק דק שטוח. ואל תשכח להשאיר חור קטן במרכז. אל תשכחו למרוח את העוגה.

אופים בתנור שחומם מראש קשה עד להזהבה, לא במיוחד zazharivaya, לא יותר מ 15 דקות. שלושה עוגה, מוערמים על גבי אחד את השני, נראה כמו עוגה. זהו בדרך זו לשרת אותם על השולחן.

פשטידות קרות כאלה הן מאוד טעימים.

נסה את זה פאי אוסטיה מתכון עם תפוחי אדמה וגבינה ולוודא כי הוא היה זה - אחד הטובים.

חידודים את המתכון № 2

כדי לבדוק: 250 מ"ל יוגורט, טרי או 20 גרם 7 גרם של שמרים יבשים, חצי כפות שמן חמניות, חצי כוס מים, ביצה, כפית סוכר, חצי קילו קמח.

הפוך את המילוי של פירה (תפוחי אדמה 400 גרם), מטוגן ופטריות שמן חמניות (100 גרם) ו suluguni מגוררת (300 גרם).

אודות פטריות. כאן אתה יכול להשתמש בכל: פטריות מהסופרמרקט הסמוך או העץ, הוא טרי יותר. כאשר הרים כוסית לכבוד פטריות, להוסיף מעט חמאה.

עוגת שכבות עם תפוחי אדמה וגבינה

פלאן זה, אז עדיף קרם גריז. אתה יכול בקלות לנצל בצק עלים קפוא ללא שמרים מהחנות.

עבור הדגיגים מילוי חצי קילו של פטריות, ואל תשכחו להוסיף חמאה ומלח מעט. תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות דקות צריך לשים בסיר עם חלב ושמנת לרתיחה. מוסיפים את השום הכתוש שם. מבשלים על אש נמוכה כרבע שעה. מסירים מהאש ומוסיפים מלח ופלפל, אם יש אגוז מוסקט, זה לא יקלקל את הטעם.

מניחים את הבצק בצורה נמוכה, משומנת כדי ליצור בצד. ראשית שימו תפוחי אדמה, פטריות על גבי, והם מגוררת גבינה ושמנת חמוצה - בדיוק כפי שאתה רוצה.

אופים את העוגה עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור למשך כשעה. בדרך כלל אוכלים עוגה חמה זו. ככה הוא טעים במיוחד. ואתה יכול להוסיף פטריות מטוגנות טחון.

למלית: חצי קילו של פטריות, 2/3 כוס חלב כוס שמנת (20%), 350 גרם של תפוחי אדמה.

בתיאבון! ובואו תענוגות קולינריים שלך לא מפסיקים לרצות ולהפתיע משקים.