עוגה טעימה עם בשר ותפוחי אדמה: פנקו את עצמכם ואת יקיריכם

האם אתה אוהב עוגה עם בשר ותפוחי אדמה? מה שבטוח, התשובה שלך תהיה חיובית. אל תאהב את זה הוא רק אלה שמעולם לא ניסו מעדן כזה. הטעם האלוהי הזה של פריך, רך, כאילו היא נמסה את תפוחי אדמת פי החתיכות עסיסיות קטנות של בשר יחדיו ליצירת תבשיל טעים, אשר טעם פעם, אתה תהיה אוהד של לנצח שלו.

איך יכול לבשל עוגה עם תפוחי אדמה ובשר? למעשה, רבים מאוד של מתכונים לבישול שלו. אולי, בכל משפחה, ולכל משפחה יש סודות משלה אפיית עוגה. אגלה לך את הסוד שלי הכנתו.

מוזר ככל שזה נשמע, אבל עוגה עם בשר ותפוחי אדמה לימדה אותי לבשל לאבי, שנחשב הכי טוב לבשל למשפחה והשף. ראשית עלינו ללוש בצק שמרים. מאז אני עדיין לא שולט מדע הקשה הזה, את הבצק אני תמיד קונה בחנות. אנחנו פשוט צריכים לבחור יצרן טוב. אבל בשר טחון עם תפוחי אדמה ובשר למתכון של אביו השגתי מעולה.

אז לשקול את השלבים העיקריים של הכנת פאי תפוחי אדמה עם בשר:

• תפוחי אדמה בישול. זהו כנראה את ההליך הארוך. ביום פאי עם בשר ותפוחי אדמה בגודל בינוני (על גיליון מהתנור), תצטרך 4-5 תפוחי אדמה גדולים. אני לשטוף אותם תחת מים זורמים, נקי, ולאחר מכן להתחיל לחתוך. אני בדרך כלל אני חותך עוגה תפוחה אדמה היא מאוד דקה, אבל פרוסות רחבות לא יותר מ 1 מ"מ עובי. זה די מייגע זמן רב עבודה. אם אתה רוצה לסיים את הפרשה הזאת מהר, אתה יכול לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות או רצועות. אבל אז סביר להניח שזה יהיה לא propechetsya crunched. ברגע תפוח אדמה פרוסה, למלא אותו במים ומלח קרים, כך שהוא אינו מופעל שחור יכול לספוג את הכמות הנכונה של מלחים.

• בחירת מילוי בשר. פאי עם בשר ותפוחי אדמה יהיה טעם שונה לחלוטין בניגוד תלוי איזה סוג של בשר אתה משתמש. אם אתה לוקח את העוף, אתה מקבל מוצר מאוד עדין, דל שומן, דיאטה. אם אתה לוקח את החזיר, העוגה לקבל עסיסי, טעים למדי ומזין. השתמשו בשר אחד אני אישית לא ממליץ, שכן הוא פאן כהוי ו dryish. אבל תפוחי אדמה עוגה עם טחון בשר חזיר ובשר בקר ביחס של 50:50 היא פשוט מענג.

• מכינים את המילוי. בשר נבחר יש לשטוף ביסודיות, לחתוך לחתיכות קטנות בגודל של 1 סנטימטר או מגילה מן המלית שלו. חותך את צורך הבשר להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

• מערבבים את תפוחי אדמה ובשר. רוב עקרות הבית לדלג בשלב זה של עבודה, הנחית את הבשר ותפוח אדמה בנפרד. אני ממליץ מראש לערבב את תפוחי האדמה עם הבשר במחבת עמוקה כך שהם ספוגים מיצים אחד את השני, הצטרפו הטעמים הטעימים שלהם. זה היה הרגע שבו פאי עם בשר ותפוחי אדמה הוא בעיקר טעים. אל תשכחו להוסיף את הראש 2-3 עלים lavrushki ובצל קצוץ דק.

• טופס עוגה. כדי לעשות זאת, מרדד את הבצק גדול עיגול או ריבוע (הכל תלוי בצורה שבה תשתמש בעת אפייה). שים אותו במחבת, משומן, להנמיך את הקצוות. ואז אנחנו מתחילים להניח את המילוי. אנחנו עושים את זה באופן שווה, הפצת תפוחי האדמה עם הבשר ברחבי הנפח של הטופס. ואז לרדד על גבי שלנו ציפוי העוגה. מעגל זה יהיה כמה פחות נמוך. זה גם רצוי לעשות את זה מדלל. מכסה את קצה פאי zaschipyvaem. כדי פאי עם תפוחי אדמה propeksya בשר טוב צריך לסיים באמצע לעשות חור קטן. אם השתמש בשר רזה, בתוך הבור, אתה יכול להוסיף 1-2 כפות של שמן חמניות, או לשים אותו על גב כף שולחן חור 1 חמאה.

• מכניסים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 30-60 דקות. כאן הכל תלוי במאפייני החימום של הנס בתנור או כיריים שלך. יש לי עוגה עם בשר ותפוחי אדמה אפויים בתנור גז קונבנציונאלי במשך כ 45 דקות. 5-10 דקות לפני שהעוגה מוכנה, כדאי לשמן אותו עם מברשת טבולה בשמן חמניות, שהקרום נעשה עדין יותר, פריך ומבריק.

זהו זה! פאי עם תפוחי אדמה ובשר מוכן! בתיאבון!