ספגטי ברוטב שמנת עם פטריות

ספגטי ברוטב שמנת מוכן בקלות ובמהירות. אחרי הכל, בשביל מנה שנייה זה נחוץ רק מרכיבים זמינים ובמחיר סביר כי אתה יכול לקנות בכל חנות. והתוצאה היא ארוחה דשנה וטעימה: לעתים קרובות התייחסה ספגטי מוגשת כמנה צדדית בשר או גולש פטריות.

איך לבשל ספגטי עם רוטב שמנת

המרכיבים הדרושים ובין מנות עיקריות:

• כל פטריות בשרניות (פטריות אויסטר, לבנה, שועלים וכן הלאה.) - 350 גרם;
• נורה גדול - 2 יח ';.
• קרם 30% - 350 מ"ל;
• שומן שמנת חמוצה 30% עבה - 2 כוסות מלאות;
• אגוזי מלך קלופים - 3 קומץ קטן;
• ספגטי חיטת דורום (לדוגמא, TM "Makfa") - 1 האריזה כולו;
• קשה גבינה מכל מגוון - 90 גרם;
• מיץ לימון - מן הפרי חצי בשלים;
• קמח חיטה - 3 כפות קטנות (עבור רוטב עיבוי);
• תערובת של פלפלים ארומטיים או תבלינים אחרים - לפי הטעם;
• מלח - לפי שיקול דעתו;
• סוכר - 2 כפות קטנות;
• שמן חמניות - לטיגון (4-5 כפות גדולות).

מוקרם ברוטב ספגטי: מתכון

עיבוד פטריות

פטריות אויסטר טריות או בשר אחרים יש לשטוף במים קרים, כדי להסיר אותם מן ההריסות רצויות תולעת כולו (אם בכלל), ולאחר מכן לגרוס לתוך צלחות דקות או קוביות קטנות.

עיבוד ירקות

ספגטי עם רוטב שמנת יכול להתבצע עם מרכיבים שונים. עם זאת, הירקות שאנחנו לוקחים רק 2 בצלים גדולים. הם צריכים להיות שטף, ניקה של קליפה, ולאחר מכן לחתוך לטבעות דקות או רבעים.

הכנת רוטב שמנת

30% קרם שומן צריך לשפוך לתוך קערה עמוקה ולהוסיף להם 2 כוסות מלאות של קרם סמיך. שניהם מרכיבים החלב מעורבב באמצעות בלנדר או הילת יד. אז אתה צריך לשפוך את המסה של קמח חיטה להקציף שוב.

טיפול בחום:

לפני שתבצע ספגטי ברוטב שמנת, אתה צריך לטגן בתוך פטריות גרוסות במחבת יחד עם הבצל. כמו כן מוצרים צריך טעם שמן חמניות, תערובת של פלפלים ארומטיים, מלח בישול, אגוזי המל מגוררת וסוכר. המרכיבים הדרושים כדי לטגן על אש בינונית במשך 20 - 30 דקות, ואז לכסות אותם עם שמנת חמוצה ורוטב שמנת ולהוסיף גבינה. תוכן המחבת צריכה להיות מובאת לרתיחה ומסירים מהאש.

כאשר ברוטב קטיפתי יהיה מוכן, זה צריך להתחיל רותחים ספגטי. לשם כך, המוצר בחצי הגמר יש להכניס מים רותחים, מלח בישול ולא יותר מ 5 - 10 דקות. ספגטי נדרש אז כדי להשליך על מסננת, לשטוף, צרוב עם מים רותחים הטעם עם חמאה, כדי להימנע מליטה.

נכון מגישים

רוטב שמנת ספגטי אמור להיות מוגש לאורחים חמים. עבור פסטה מבושלת זה נדרש נח מסודר קערה חלקה, ואז לשפוך אותם ברוטב חמוץ-שמנת עם פטריות בשרי. מומלץ גם להגיש מנה של ירקות טריים, סלט ירוק, פטרוזיליה ושמיר.