סלט דלעת: מתכון לחורף. בילט המקומי

דלעת - ירק ייחודי superpolezny. עם זאת, קציר של אותה מסיבה כלשהי, כמה אנשים עושים. ואם חלק הפילגש שלו ואיפשר להסתחרר, לעיתים רחוקות מאוד לזכור על סלט דלעת. המתכון לחורף, משמש לרוב - זה ריבה, ריבה או פירות מסוכרים. לפעמים דלעת עדיין קפוא, אבל בפנטזיה זה מסתיים. בינתיים, לערבב ירק זה עם מגוון רחב של אחרים נותנים מדהימות הכנות לחורף הדלעת - סלטים, אשר יכול לגוון מאוד ולקשט את השולחן שבוע, וגם בחגים. הטעם יוצא הדופן שלהם בוודאי ייהנה כל בני המשפחה שלך.

דלעת רק

הסלט הראשון של מתכון דלעת שעליו בחורף אנו מציעים, יכול לפעול בהצלחה כמו-התחלה עצמית יכול להיות מלווה זמין אחרים ובסופו של רכיבים הקרים כגון אפונת שימורים, קטניות, תירס. המוצר העיקרי הוא ניקה מהעור, לחתוך ממנו את הזרעים ואת הסיבים, אשר הם מחוברים. צריך להישאר בשר רק פירמה. זה נחתך קטן (עם יתרון של כשני סנטימטרים) לקוביות, בוזקים מלח גס ביום משמאל לימין על השולחן, לא במקרר. למחרת הוא מוזג: שליש ליטר מים מחובר שני השלישים של החומץ הרגיל, חץ כוס סוכר ושתי כפות מלח. מילוי שפכו לתוך הדלעת לקוביות, כהשלמה שתי כיפות (ניתן לחתוך לרבעים או טבעת עבה), כמה כדורים שחורים ופלפל אנגלי, חרדל תבואה כפית, זוג עלי דפנה וניצנים של שן. ביחד התחמם עד פירוקה ומרכיבים בתפזורת הוא מקורר. אז סלט מפורקת על ידי בנקים שפכו שעה מקורר ההלבשה הוא עיקור במים רותחים. אחרי seaming ניתן לאחסן בארון.

סלט דלעת: מתכון לחורף עם אשכולית

מתכון מתוחכם מאוד עם החסרון היחיד - מאוחסן preform הקר. חצי קילו של חתך קטן ירקות מוכנים קרקע. מכינה את המשרה שעבורה מוסר עם קליפת לימון וחותכים פסים דקים. הוא מעורבב עם כפית ג'ינג'ר טרי טחון, שלוש כוסות סוכר (אל תדאג, כי יש צורך: לקבל רוטב מתוק-חריף) ו כפית של חומץ. אפילו טעים אם הוא יוחלף על ידי יין. בעת המילוי מתחיל לרתוח, האש מוברגת, והוא טבל פיסות דלעת. חמש דקות לאחר מכן, הכיריים לבישול כבויות, ואת הירקות נשארו במרינדה עד למחרת בבוקר. עם כניסתו של דלעת יום חדשה מבושל במשך שלוש דקות ו מקורר. בהרחבת סלט צנצנת קטנה הוסיף עיסת אשכולית משני פירות. Plenochki ועצמות יוסרו בזהירות רבה. Close יכול להיות מכסה פלסטיק עבה קונבנציונלי, עדיין לשמור על הסלט יהיה במקרר. הוא היה מוכן בעוד שלושה ימים, ניתן לאחסן במשך 3-4 חודשים.

סלט "הרבה ירקות"

כדי לבשל אותו אתה צריך לעבוד קשה, אבל אתה לא מתעייף החורף עצמו לשבח את המאמצים שלה. ולמשפחתך, וגם שוב ושוב לומר "תודה." כדי להכין סלט של דלעת במתכון הזה, חצי קילו גזר חתוך לרצועות דקות, ושליש קילו בצל - קוביות בגודל בינוני. ירקות מטוגנים; כשהם משחימים קלים, הניח שני קילוגרמים של דלעת, חתוכים לקוביות צרות, וחץ קילו הפלפל, קרס רצועות. בעוד כל כבתה, קילו עגבניות בעזרת בלנדר עשה רסק עגבניות. הוא שפך לתוך המחבת כאשר הדלעת כדי לרכך. מיד היא שפכה מלח ופלפל (כמו תמיד, לפי הטעם), ואחרי כעשרים דקות - חצי כוס סוכר, זרעי כוסברה, שתי כפות חומץ. חמש דקות נוספות של התחממות - וסלט של דלעת וגזר עם ירקות אחרים, הרחיבו חמות בבנקים סטרילי, פיתולים, ואחרי הקירור משתרע על המדפים.

Bean, כיף דלעת

שני קילוגרמים של דלעת הפגיזה חתוכים לקוביות, קילו של שעועית ירוקה - לא חתיכות ארוכות מאוד, חצי קילו של פלפל מתוק - רצועות. מ חצי קילו עגבניות עם שלושה ראשי שום ממלא (מטחנת או בלנדר בשר). זה הציג: וחצי כוס שמן צמחי, כוס סוכר, שלוש כפות של מלח, חצי כוס חומץ ושמיר קצוץ עם כמה עדיין ירוק. הלבשה במילוי ירקות פרוסים תבשיל על 50 דקות. המסה החמה ארוזה לתוך מכולות ומייד פקוקה.

טוויסט ויטמין

לא רק יעיל אלא גם מאוד סלט טעים בחורף יכול להתבצע של תפוחים, דלעות, עגבניות וחצילים, אם אתה לוקח את כל המרכיבים של קילו. Sinenkie מן העור אינו פטור, דלעת מעובד כרגיל. שני ברים לחתוך ירקות. תפוחים, אם הם קטנים - לפרוסות דקיקות עם העור, אבל בלי הגרעינים. פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק (ירוק לקחת כוס), פלפל אדום גדול מחולק לרצועות, עגבניות ושיני השום כוסות מחית. הוא שפך לתוך סיר רחב, בתוספת שמן חמניות (שתי כוסות), חומץ - בהחלט תפוח (חצי כוס), כוס סוכר, פלפל (למי בדומה) וחמישה כפות מלח גס. כאשר לשפוך רותחים, זה הוריד את כל מרכיבי הסלט תבשיל במשך כשעה. לאחר preform מחולקת על ידי הבנקים, זה מעווה לעטוף. איך להתקרר - אפשר לנקות את הארון.

סלט מהיר חריג

נסה את זה אפשר יהיה ב 3-4 ימים, אבל עדיף לדחות את התענוג הזה לפני שמזג האוויר הקר. קוביות דלועיים ק"ג להציב ליטר מים רותחים, שפיזר את השקופית זכוכית עם סוכר ושלוש כפיות של מלח. לאחר 10 דקות להוסיף את הדלעת הרותחת פלפל מתוק (2-3 חתיכות), קצוץ ריבועים. כמעט מיד יוצקים את פטרוזיליה קצוצה דק ושבעה chesnochin, ומאחוריהם - כוס אפונה ירוקה. אתה יכול להשתמש קפוא. בעקבות שפך ערימת שמן צמחי ו כוס חומץ. עשר דקות מאוחר יותר, טעים סלט לחורף מוכן אריזה. חם זה מתפרק מכולות סטריליים ומיד התגלגל. עיקור אינו נדרש, כמו גם בקירור.

כרוב כבוש עם דלעת

ויטמינים מאוד ותזונה היא ארוחה, כמו סלט. כרוב ודלעת - היא שילוב אידיאלי בדרך כלל. צער גדול על שומרי משקל הפך הפסקה במשך הפגרה. עם זאת, מתמשך עלול גם חמץ ירקות אלה באותה קיבולת ולהמשיך לשמור על דמות במצב טוב, אפילו בחורף. הטכניקות הבסיסיות זהות עבור כרוב כבישה. שלושה קילוגרמים של כרוב לגרוס דק, עיסת דלעת (רק מעל קילו) משפשף גדול. אתה יכול גם להוסיף רואן (חצי כוס של פירות יער אז שקוע במים רותחים במשך כמה דקות). קערת ערבוב 150 גרם של מלח, שלוש כפיות גרגרי כמון ופלפל אדום הקרקע. בסיר אמייל בשכבות נדחסו כרוב שנת יתר רואן דלעת תערובת של תבלינים. שנערם על גבי העול, ובשבוע של מיץ כרוב צריך לתת חם. אחרי זה הוא מחדש במקום קריר ומתחיל לשמש אותך.

גם אם יש לך ספק לחשוב על הירק הזה, לנסות לפחות פעם דלעת וסלט. המתכון לחורף, העצמי המגולם, תמיד לחסוך ממך את החשדות נגדה.