סטייק RIBEYE: מתכון

לא כל עקרת בית יודעת כי סטייק RIBEYE. המתכון הוא מבשל בשר בדרך זו היא די פשוטה. RIBEYE - זה סטייק אוניברסלי למדי: אפשר לצלות בבית במחבת (במקרה הזה עדיף לקחת את הכלים עם תחתית עבה, ואת אידיאלי - כל-ברזל יצוק), אבל אתה יכול לאפות על גחלים לוחשות במהלך פיקניק בטבע, כי להפליא בכושר לקיץ עונה! אם אתה שואל מה אתה יכול לבשל במשך כמה דקות, אתה מוזמן להגיב: סטייק עין צלעות. מתכון פשוט, כך שזה לא יהיה שום מהומה! בעיקרון, כל מה שאתה צריך כדי לבשל על - מנת להפוך אותו במהלך הטיגון. בכל פעם כאשר החנות אתה יכול לקנות הכל, הוא לא יוצא מן הכלל וזה. אתה יכול למצוא יקר בשר שיש, מיובא מניו זילנד או אוסטרליה, אבל זה הרבה יותר זול לקנות מקומי.

ברגע שתמצא את הבשר לטעמך, אתה תוותר דבר, איך לבשל סטייק RIBEYE. הבית לצלות אותו מאוד פשוט, הדבר העיקרי שיש לזכור כלל אחד: זה בהחלט אין צורך להוסיף שומן כמו בשר משויש מכיל כמות כזו מספיקה כדי לקבל ארוחה גדולה. זה בהחלט יהיה מאוד טעים, עסיסי ורך.

המרכיבים הדרושים כדי לבשל סטייק RIBEYE

הכנת מתכון מרמז את המוצרים הבאים: שלוש מאות וחמישים גרם של סטייק צריך חמישים גרם חצילים, באותו קישואים, פלפלים, פטריות ועגבניות, עשרים גרם שאלוט, כוס שמנת, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם, מעט שמן זית.

איך לטגן RIBEYE סטייק

סטייק בקר נשטף ביסודיות יבשה. לאחר מכן, קולים במחבת משני הצדדים עד לרגע שבו נוצר חום זהוב. ואז הוא הביא את התואר המבוקש של קלייה או תחת כיסוי או בתנור או בתנור. כדי להשיג תוצאות מושלמות עדיף להשתמש בבשר מצונן, שממנו אתה יכול לבשל סטייק באמת נהדר עם דם.

חציל, פטריות וקישואים ביסודיות לשטוף ולייבש, לחתוך לטבעות בעובי של שני סנטימטרים. פטריות רק מופרדות הקליפה. פלפל בולגרי שטוף, מיובש וחותכים משולשים ארוכה למדי. בצל חתוך לשניים. עגבניות שטופות, מיובשות, לחתוך לשתיים אנכי. כל הירקות עם מלח ופלפל. תן שקר קטן ומשומן.

פירות לשים במחבת. יופי יכול לשמש משטח מחורץ, היה דפוס יפה. ירקות ואז לבשל עד מוכן בתנור בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות.

סטייק RIBEYE הפד, את המתכון של שהבאנו לעיל, על צלחת גדולה עם ירקות. הוא ממוקם במרכז וירקות הם כבר סביבו. סייד לשפוך את רוטב השמנת ובשר. הליווי המושלם יין לבן ואדום.

כדי להכין אותו, לשפוך לתוך מחבת מיץ בשר קטן הוא התאדה על אש נמוכה. אחרי שהוא מתאדה ידי 1/3, מוסיפים שמנת. מביאים לרתיחה solim. זהו זה, הרוטב מוכן.