סודות של עוגות תוצרת בית: מתכון עבור עוגיות שיבולת שועל מן שיבולת שועל

עוגיות שיבולת שועל , פשוט לטעום ולא מסובך במראה, לרתק דור שכבר יש שן מתוקה. בעידן ברית-המועצות, היה זה טיפול די מצומצם. ומכיוון שאמהות וסבתות רבות העדיפו לקבל מתכונים במחברות היקרות שלהם, כך שאם ירצו, יוכלו לפנק את כל הקינוח בבית.

עוגיות שיבולת שועל עם צימוקים

בואו נסתכל על מתכון עבור עוגיות שיבולת שועל שנעשו מתוך שיבולת שועל. החומרים נלקחים מחישוב המוצרים עבור כל 2 כוסות של שיבולת שועל. לכן, עבור יותר ביסקוויטים, להגדיל אותם באופן יחסי. אז: פתיתים - 2 כוסות, ביצים - 2 חתיכות, סוכר - 200 גרם, צימוקים - 100-120 גרם, ונילין - חצי לארוז, חמאה - עבור שמנים. חלמונים וחלבונים נפרדו. האחרון מגניב. אז את החלבונים יש להכות עם סוכר כדי להפוך קצף טוב, חזק. מרכיב מתוק בתהליך הוא הציג בהדרגה, ונילין מעורבב יחד עם זה. צימוקים מתכון עוגיות שיבולת שועל פתיתים שיבולת שועל ממליץ מראש במשך כמה שעות להשרות במים כדי להפוך אותו רך יותר. ואז לנקז את הנוזל, יבש את גרגרי יער. לאחר מכן, הם מתערבבים עם פתיתים, ולאחר מכן הוסיף בעדינות לחלבונים. מערבבים את המסה כולה. את המחבת צריך להיות מרופד בנייר משומן היטב, מחומם כדי להיות חם. על זה עם כפית לפרוס את מסת חלבון ולשלוח אותו לתנור הכלול מראש. חשוב כי אין חום חזק! המתכון עבור עוגיות שיבולת שועל שיבולת שועל דורש זה להיות אפוי בטמפרטורה ממוצעת של חצי שעה או קצת יותר - עד המוצר נרכש בצבע חום זהוב. אחר כך מוציאים את גיליון האפייה, האפייה עם המרית מוסרת מן הסדין ומונחת על הצלחת. עוגיות להתברר פריך וטעים מאוד.

עוגיות שיבולת שועל רכות

הנה עוד מתכון טוב מאוד עבור עוגיות שיבולת שועל שיבולת שועל , וזה די פשוט לעשות. עבור 20 מנות תצטרך: חמאה - 250 גרם, (טרום לרכך), 200 גרם. סוכר לבן וחום, 2 ביצים, ונילין, 400 גרם. קמח, כפית אבקת אפייה וחצי מלח, 3 כוסות של שיבולת שועל, וחצי כפיות קינמון. כדי להכין עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית, מתכון זה ממליץ על הסדר של שילוב של מוצרים ללוש את הבצק להיות אחריו. בקערה אתה צריך לטחון את החמאה עם סוכר. אחד אחד לנהוג בביצים להוסיף וניל, לערבב. ואז נכנסים בהדרגה, בוחשים, כדי לא ליצור גושים, קמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון. ואז להירדם שיבולת שועל ושוב בזהירות ללוש. את הקערה יש לשים במקרר במשך שעה וחצי. לאחר מכן, לגלגל את הבצק לתוך "נקניק", לחתוך את סיבובים 4-5 ס"מ עובי, לגלגל אותם לתוך עוגה עם עובי של 1 ס"מ או קצת רזה. כל המתכונים של פתיתים שיבולת שועל מומלץ לאפות עוגיות בתנור חם (כ בטמפרטורה של +190 מעלות). המחבת מכוסה בגליונות נייר משומשים, אתה יכול אחד המיועד להדפסה. הניחו את העוגיות מבושלות 2 ס"מ זה מזה. לסוך אותם עם סוכר מומס במים. אופים את הקינוח במשך 10-15 דקות. לאחר מכן לעזוב להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר ולהעביר לתבשיל. אם תרצה, מכסים את המאפה עם זיגוג הסוכר .

מושלם באמנויות הקולינריה, ולתת לך להיות מתוק!