מתכונים פשוטים: איך לבשל בשר חזיר

חזיר הוא הבשר, אשר מכיל כמויות גדולות של שומן וחומרים מזינים אחרים הדרושים על ידי הגוף האנושי. בשר חזיר הוא קל מספיק מוכן, הוא עשוי מרקים, בורשט, כדורי בשר, תבשילים פשטידות, כמו גם רבים מדי יום, לאומי חג הארוחות. עם זאת, לפני שאתם אוכלים בשר למאכל, יש צורך להרתיח. מיד עולה השאלה כיצד לבשל בשר חזיר, ואיך לעשות את זה.

נכון להיום, יש שתי דרכים להכין חזיר. הדרך המסורתית היא לשלוח מנות הבשר במים קרים, המרק וכתוצאה מכך הוא עשיר בשומנים, בחלבונים ומינרלים. במקרה זה יש צורך מעת לעת כדי להסיר את הקצף שנוצר על פני המרק, הוא עצמו מבושל על אש בינונית.

במקרה השני, החזיר היה שקוע במים רותחים, שם בושל בחום גבוה, המרק הופך שקוף, ואת השומנים וחלבונים למצוא אותו בכמויות קטנות. איך לבשל מרק חזיר? יצוין כי זמן הבישול הוא עד שעות, בהתאם לגיל של בשר חזיר, חתיכות הטריות וגודל.

לפני הבישול, את הבשר כדאי לכבס, לנקות של ורידי סרטים, תלוי בשיטה הנבחרת של בישול, כדי להתחיל בישול. במהלך תהליך הבישול, למשל, מרק צורך להוסיף מלח ועשבי תיבול ותבלינים שונים. במקביל להוסיף מים אל התבשיל רותח זה לא מומלץ, כי כפי שאתה יכול להרוס את הטעם של האוכל. כדי לברר איך לבשל בשר חזיר, כדלקמן סוף הבישול, להשאיר אותו המכסה לסיר סגור כך שהבשר היה עסיסי. בכל מקרה, יש לזכור כי הבשר המבושל צריך להיות רך גם לעס.

הספק חזיר אינו שומן וחלבון בלבד, אלא גם חומצות אמינו שונות, מלחים וויטמינים. בשר זה מחזק את מערכת השרירים והשלד, מקדם את הייצור של הורמוני מין ואת הפרשת מיץ קיבה. כל תכונות מועילות אלה נשמרות ב בשר מבושל במקרה שבו השף יודע לא רק איך לבשל בשר חזיר, אבל ואיך לעשות את זה.

ראוי לזכור כי החזיר הוא לא שמנוני, כפי שהוא נראה במבט ראשון. אבל השימוש המופרז שלה יכול להוביל למחלות שונות של הלב וכלי דם. בנוסף, הבשר חזיר מכיל כמות גדולה של שומנים, היסטמין וכולסטרול, כמו גם הורמוני גדילה המעודדים התפתחות של דלקת ו היפרטרופיה רקמות. אבל, למרות זאת, לעתים קרובות על השולחנות שלנו תוכלו למצוא מגוון רחב של מנות בשריות. אנשים רבים אינם מבינים, לא רק על מה יש מאפיינים חזיר, אלא גם על איך וכמה לבשל בשר חזיר. הם פשוט שופכים את הבשר עם מים ולשים על האש, תוך, מעת לעת והציץ לראות אם הוא מוכן. לכן, אנו רואים בפירוט כיצד שהבשר מבושל:

1. המוצר יש לשטוף, לשים בקערה, מוסיפים מים ולשים על האש.

2. לאחר עשר דקות pokipelo הבשר, המים מנוקזים, נשטפו עם חזיר הוא שפכו מים טהורים.

3. כאשר מרק רותח, זה תבלינים ומלח נוספו רותחים למשך כשעתיים על אש קטנה.

4. בשר סיים ניתן לחתוך לחתיכות ומגישים.

לפיכך, אנו יודעים כעת לא רק על היתרונות והנזקים של חזיר, אבל איך וכמה זמן לבשל בשר חזיר. ידיעה כל שיטות הבישול, אתה יכול ליצור מגוון של מנות בשריות, ולהשתמש מרק מרקים בורשט. ראוי גם לזכור שכאשר מעובדים כראוי חזיר תכונות שימושיות וטעמו נשמרות במלואם. אבל זה לא הכרחי כל יום לאכול בשר זה, כי קיים סיכון לפתח מגוון של הפרעות בגוף.