מתכון "Kurnik עם תפוחי אדמה ועוף"

Kurnik עם תפוחי אדמה ועוף הוא חג פופולרי מאכל טעים מאוד. Kurnik - עוגה עם מילויים שונים של בשר, אבל לעתים קרובות יותר עם עוף. בשר עוף הוא תזונתי, ניתן להשתמש בו עבור ילדים ואנשים חולים, יש לו מבנה עדין מהר מאוד מוכן.

אם נשתמש חזיר, Kurnik עם בשר ותפוחי אדמה מכינים עוד קצת אם הבשר, אז עדיף לסובב דרך מטחנת בשר. העוגה הזו כמו גם ילדים, במיוחד אם היא יפה לקשט את עלי הכותרת ופרחים העליונים של בצק. כאשר הם לאפות, זה יהיה מאוד יפה, עוגת הזהב שמש עם תפוחי אדמה בשר טעם במכרז. אגב, צמחוני או לשומרי הצום הנוצרי, Kurnik יכול להכין תפוחי אדמה ללא בשר.

Kurnik, להיות מטבח רוסי, יודע, כנראה, בכל פינה של רוסיה. כן, וגם מתכונים שונים Kurnikov מאוד, זה עשוי מבחן שונים - חול, טרי, פריך, שמרים ואפילו פנקייק, עם מילויים שונים שיתאימו לכל טעם. Kurniki גם רב-שכבתי או מה שנקרא "התבגרות" בשכבה אחת. המסורתי Kurnik עם תפוחי אדמה ועוף טובה כי תרנגולות בשר משולב עם תבלינים רבים, ואתה יכול להוסיף כל ירקות לפי טעמכם, בכל מקרה, בתוך Kurnik תמיד מתברר עדין מאוד טעים.

Kurnik עם תפוחי אדמה ועוף

אנחנו צריכים:

• שדי או בשר עוף קילו עם מקלות תיפוף, רגליים;
• בצל - שני ראשים גדולים;
• תפוחי אדמה - ארבע פקעת גדולה;
• קמח חיטה - שבע מאות גרם;
• ביצי תרנגולת - שתי חתיכות;
• יוגורט - כוס אחת;
• מלח, קצת סוכר;
• מרגרינה וחמאה או אפייה - מאה וחמישים גרם.

ראשית, להכין את הבצק. ממיסים חמאה או מרגרינה בקערה עמוקה. הוסף ביצי תרנגולת קערה שתי הזה, vzobem יחד את החמאה והביצים. הוספת יש קמצוץ סוכר וקורט מלח. ביסודיות להקציף את כל המיקסר ומוסיפים בהדרגה 500 גרם קמח. הבצק צריך להיות קצת כופתות רכות. איפה עקביות כזו תושג, אתה צריך לגלגל את הבצק לכדור ועוטפים אותו עם בניילון נצמד, ואז לשים את הבצק במקרר לפחות חצי שעה.

את חזה העוף המוגמר ללא עור או בשר מופרד עצמות הרגל של מי ביוב, להתייבש ואנו לחתוך לחתיכות קטנות, על אחת לסנטימטר. תפוחי אדמה יש לנקות, שטופים וחתוכים לקוביות הזהות בשר. בצל לקלף בעדינות nashinkuem. מערבבים את העוף, קוביות בצל ותפוחי אדמה, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

אז נקבל את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים פחות או יותר, אשר שתיים מן ילכו על בסיס העוגה שלנו, ואת החלק השלישי הולך חלק העליון שלה. מרדדי חתיכה גדולה של כחצי סנטימטר עבה. קח את הטופס Kurnik ונערמים כך שהקצוות תלייה קטן מקצות הטופס, כשלושה עד חמישה סנטימטרים. שתף על בצק ממולא עם תפוחי אדמה, בצל ועוף. קצה מקופל בצק של טיפת המילוי, לגלגל את החתיכה הקטנה של בצק ואנחנו נכסה את כל העוגה. צביטת קצוות של בצק בזהירות.

אם אתם נשארים חתיכות תוספת של בצק, אפשר לעשות את הזרדים, פרחים או spikelets. החלק העליון של העוגה, אתה יכול לשמן את ביצי קצף חלבונים עד מתי אפוי בתנור Kurnik רכש גוון זהוב יפה. באמצע ואל תשכחו לעשות חור. שים בתנור, שחומם מראש ל מאתיים מעלות יוצרים עם Kurnik ולהשאיר אותו שם למשך שעתיים. כאשר Kurnik עם תפוחי אדמה ועוף מבושל, יש צורך לקבל ואל תשכח לעטוף במגבת רטובה כי הקרום היה רך וחלק. כאשר קריר מעט Kurnik, היא תצטרך להוציא על צלחת ושירה במהירות לאורחים שכבר מזילים ריר יורד מן הריחות שאין שמקורם במטבח שלך. בתיאבון!