מתכון ריבת פטל

יש לטפל הטעים הזה יש שמות שונים לחלוטין: ב ריבה צרפת, ריבה באנגליה, קיו במרכז אסיה, התאנה במזרח התיכון. באשר לנו מעדן זה נקרא ריבה. באירופה, זה הופיע במאה הארבע-עשרה, במזרח זה תענוג יש כבר אלפי שנים. הוא האמין כי האב הקדמון של ריבה, דבש טורקי, מבושל חזרה בתקופת המקרא. ריבת מזרח מאוד מתוקה, זה הוא הגרסה האירופית היא מעט פחות מתוקה אבל יש טעם פרות.

עכשיו אף אחד במשפחה בריטית לא חושב ארוחת הבוקר שלו בלי ריבה. והוא המציא, על פי האגדה, רופאו האישי של מלכת סקוטלנד, הכנת מרתח לה חבושים ותפוזים, כדי להלהיב את התיאבון של מרי. מטבח צרפתי, סקוטי גם פעיל משתמש הריבה במגוון קינוחים, אבל אולי הריבה הפופולרית ביותר היא במדינות ברית המועצות לשעבר. כל המשפחה התכוננה המניות בעתיד של מעדן מתוק הזה, כדי ליהנות טעמו במהלך בערבי החורף הארוכים. סותם לך שאתה יכול להשתמש כמעט בכל פירות יער: ותפוחים, ומשמשים ודומדמניות וחבושים. מאותה, כדי לנצח את הקור בחורף בקלות, או למנוע אותו, צריך להיות שמורה ריבת פטל.

פטל - מחסן של חומרים מזינים, כך בזכות הקומפוזיציה הייחודית שלה, יכול במהירות להביא את הטמפרטורה למטה לסלק רעלים מהגוף. ריבת פטל המתכון הוא די פשוט. כדי לבשל אותו אתה צריך קילו פטל חצי קילו הסוכר. פירות יער הוכן להפיץ במיכל לבישול מכוסה סוכר. ואז עשר שעות ומכניסים למקרר לתת מיץ פירות יער ספוגה סוכר. אחרי זה, לשים את הפטל עם הסוכר על אש נמוכה, ותוך כדי כך, כמו שסוכר נמס, להגדיל את האש, מאז בשפל לחמם את הגרגרים לאבד הצביעה הבהירה שלהם. ואז הריבה שהושגה קוררה, להפיץ בצנצנות אנד רול.

ריבת פטל המתכון עשויה להיות וריאציות מסוימות. לדוגמה, סירופ, שהושג לאחר סטרט מכוסה מיץ פירות יער, סחוט מחוממת רותחים. אחר כך הם שופכים את התותים כך שהם שקועים לחלוטין זה ולשים על אש נמוכה. מביא את הריבה לרתיחה, מקורר ולהציג אותו לתוך הפח. או מתכון ריבת פטל יכול לכלול גם פירות אחרים. ריבת פטל ויש לו ומלון טעם עדין, ולכן זכתה לפופולריות בקרב עקרות בית. עבור הכנתו משתמש על מלון קילו, 300 גרם של פטל 750 גרם של סוכר. בשעה חומה נמוך שהוכן סירופ סוכר עם תוספת של מים, שאליה נוסף לאחר רתיחת מלון, לחתוך לחתיכות. כאשר והמלון הוא רך, להוסיף את הפטל ומבשל אותם עד מסה של עקביות עבה. ואז מקורר והריבה ערוכה בבנקים. זה לא פחות מתכון פטל ריבה טעים עם תוספת של דומדמניות ודובדבנים. כל פירות יער בשיעורים שווים, כגון 2 ק"ג, לשטוף ביסודיות, מעורבב, לשפוך מים, לשים על האש. בישול ג'אם על המתכון הזה - תהליך ארוך: יש צורך לבשל במשך ימים כמה פעמים ביום עד לקבלת בצק חלק. עם זאת, הטעם הוא יותר מצדיקה את כל בילה פטל usiliya.Dzhem המתכון אינו שונה ריבת פטל מתכון, הם המוצרים של פירות מסוכרים. להכנתו נלקחה פטל וסוכר כמויות שווים. בריס שפכו סוכר שעות ואת המיץ, אשר לאחר מכן עמד, סחוט מחומם רותחים. ואז לשפוך סירופ פטל החם ומביאים לרתיחה. כדי להפוך ריבה עדינות, כמה דקות לפני סוף הבישול, שופכים לתוכו כמאה גרם של כל מיץ פירות. יש ריבה מוכנה מרקם דמוי ג'לטין וצבע בהיר. כל בעל יכול לבחור את המתכון ריבת פטל, אשר ימצא חן בעיניה.