מתכון פנקוטה: תבשיל איטלקי טעים על שולחן רוסי

המנה הזאת, ששמה לעתים רחוקות בולטת, ויתר מזאת, כתוב בצורה נכונה, כוללת ריבה וחמאה מתוקה. "פאנה קוטה" או פנקוטה יכולה להיות הקינוח המושלם כאשר כל דמיון קולינרי מוצה, ולרצות את חבריהם או יקיריהם באמת רוצים. אם אתה יודע איך לעשות פנקוטה, אתה תמיד תוכר כטבח הראשי בכל צד.

מנה זו היא אידיאלית במקרה שאין זמן להכין עוגה או מאפים, כמו גם אם המקרר אינו מוצרים נדרשים. מערכת פשוטה של מוצרים קצת יותר מרבע שעה של זמן פנוי - מתכון פנקוטה יכול להכניע אפילו טבח הטירון. מנה איטלקית זהו קינוח מסורתי, לא רק של פינוקים טעימים ביותר, אך גם העדינים ביותר, עשויים קרם מעודן עם פירות יער ופירות.

לדוגמה, אפשר לבשל קינוח זה כך: (. 950 מ"ל) שמנת לקחת, סוכר (. G 150) וזה ונילין (1 פייס.). בנוסף, נדרש ג'לטין (45 גר '.) וקליפת לימון קטנה אחד. הראשונה היא להתחיל להכין את הג'לטין - הוא חייב להתקדם חצי שעה להשרות במים. עד ג'לטין יתנפחו, אתה יכול לשפוך לתוך מיכל קטן של שמנת, גרידת לימון ומגישים סוכר. לאחר השמנת תחמם בהדרגה, הם יכולים לשפוך ונילין ולהביא את התערובת לרתיחה, תוך בחישה זה ללא הרף. לא מאפשר את השמנת לרתיחה, בסיר להסירו מהאש, ומערבב עם הג'לטין הנפוח ואז חם. בהמשך מתכון פנקוטה כרוך בחישה לתערובת לרתוח עד ג'לטין נמס לגמרי. בשלב האחרון של הכנה יהיה רק לצייר מן התערובת המעובית של קליפת לימון, לשפוך פינוק קטן עבור כוסות ostuzhennoy ולשלוח כמה שעות במקרר.

לפעמים זה חשוב לא רק לדעת איך לבשל פנקוטה קינוח, אלא גם כיצד להסיר אותו בצורה נכונה, כדי לא לשבש את הצורה האטרקטיבית. אם נעשה שימוש בהכנת תבניות סיליקון, אז אין בעיות לא תהיינה - המנה תהיה סכין וו קטן והופך בזהירות לצלחת. אם בצורה של פלסטיק, הם צריכים קודם במשך כמה שניות, טבולים במים חמים עד הקצה, ולאחר מכן לחזור על כל המניפולציה לעיל.

אתה יכול להשתמש מתכון נהדר פנקוטה כדי לקשט ולהשלים את הטבלה של הילדים. ממתקים ושוקולד זה, ייחודי ריחני להפליא וטעים. כדי ליצור את הצורך לקחת את החלב (250 מ"ל), שוקולד (100 גר '.), קרם (500 מ"ל.), סוכר (60 גר'.) ג'לטין (20 גר '.). כדי להתחיל אתה צריך באמבט מים כדי להמיס את השוקולד, בזהירות לשפוך אותו לתוך חלב, שמנת, להוסיף סוכר ומערבבים היטב, הימנעות לרתיחה המונית. את הג'לטין צריך להיות טבול במים למשך רבע שעה (עדיף לעשות לפני שהם לוקחים על פנקוטה המתכון הזה), וכאשר היא מתגברת - להתחבר עם משקל שוקולד-חלב. התערובת המקוררת צריכה לשפוך לתוך כוסות ולשלוח במקרר - כדי מגניב.

ואם אתה באמת רוצה לנסות את פנקוטה יוצא דופן, לא אוהב מאכל קלסי, אתה צריך לנסות מעדן יוגורט. זה ידרוש את המרכיבים הבאים: קרם (150 מ"ל.), יוגורט טבעי ללא תוספות (400 גרם.), סוכר (60 גר '.) ג'לטין (20 גר'.). הקפד מראש להשרות במים במשך נפיחות את הג'לטין - כל עוד זה קורה במחבת אתה צריך לחמם את השמנת, לערבב אותם בהדרגה עם הסוכר עד המסה מלאה של זה האחרון. כשהתערובת מתחילה לרתוח, אפשר לשפוך ג'לטין וקצף בתוך יוגורט בבלנדר. מערבב את המסה היא מקוררת ושפכה לתוך תבניות - בשעות או שלוש בילו במקרר, פנקוטה יהיה מוכן להישלח על השולחן, כדי גאוות השפים וההנאה של אורחיו.