מתכון פטריות צדפה. מאכלים רבים ממוצר פשוט

פטריות אויסטר הן מוצר זמין, אז יש אפשרויות רבות לעריכתם. אתה יכול להשתמש טריים או פטריות מיובשות. מ חטיפים מוכנים צדפה, סלטים, מרקים ומנות אחרות. הם יכולים גם לכבוש ומלח. כדי לקבל את המנה הטעימה ביותר, פטריות אין להתייחס במשך זמן רב. כעת נותר לבחור את המתכון הנכון עבור פטריות.

קְדֵירַת צְדָפוֹת

החל טיפול פטריות (500 גרם). הם צריכים להיות שטופים וחתוכים לחתיכות. ואז לשפוך מים רותחים לתוך מחבת ההתפשטות. להכנת נדרש גם שני בצלים, חלמון ביצה, 30 גרם חמאה, 100 גרם של גבינה, 150 גרם של שמנת, שמיר ותבלינים. בצל חתוך לטבעות חצי. אחרי זה, מטגנים אותו בחמאה. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ואת מעט מים. עכשיו, אתה יכול לפזר את המנה עם מלח ופלפל. מבשלים פטריות במשך כ 30 דקות. במהלך תקופה זו, מערבבים את השמנת החמוצה עם חלמון ביצה, גבינה מגוררת ועשבי תיבול קצוצים. בסוף שופכים את התערובת של המנה. מתכון פטריות אויסטר הוא פשוט מאוד. מגיש פטריות מבושלות עם שום לקישוט.

מָנָה רִאשׁוֹנָה

מה עוד אפשר לבשל מנות פטריות אויסטר? מרקי מתכונים קרובות מכילים את המוצר הזה. קח 300 גרם של צדפות, גזר ובצל אחד, כף חמאה, ציר עוף לליטר (עשוי להיות פשוט מים), 70 גרם של אטריות וכל הירוקים. פטריות לחתוך לחתיכות ולשים בצד בזמן. חותכים את כל הירקות ועשבי תיבול באופן שרירותי. שמנו על האש סיר עם מרק ולהפיץ אותו כל הירקות, למעט ירוק. במחבת נפרדת להרתיח את האטריות עד שהם רכים. כאשר כל המרכיבים נמצאים כמעט מוכנים, לשים את הפטריות למרק. מבשלים כ 15 דקות. בסוף מוסיפים את האטריות ומכבים את האש. מרק לבושים עם שמנת חמוצה ומגישים. זה מתכון פטריות אויסטר מתאים לבישול מהיר.

הכנות לקראת החורף

כמו כל פטריות אחרות, אתה יכול להכין את המוצר לחורף. מתברר פטריות אויסטר טעימות מאוד. מתכוני כבישה דומים שיטות להכנת חטיפים דומים אחרים. קודם כל יש צורך לשטוף את הפטריות בזהירות לנקותם פסולת. למתכון הזה צריך קילו של פטריות אויסטר (אם יש יותר, להגדיל את כל המרכיבים בשיעורים שווים), 1.5 כף גדולה של מלח, כוס המים, כמה עלים של דפנה, אפונת פלפל, ראש שום קלוף 50 מיליליטר של חומץ. חותך פטריות לחתיכות שווות. רגליים עדיפות להסיר, כי הם קשים מאוד. מורח את הצדפות במחבת (האמייל) וממלאים במים. הפעל את החום ולחכות עד שחין. ואז, לשים את כל התבלינים ועשבי תיבול. מבשלים כ 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום ומבשלים במשך 5 דקות נוספות. לפחות אנחנו יוצקים את החומץ ואת מיד לכבות את האש. פטריות להפיץ לצנצנות מוכנות סיגריה מגולגלת. כורכת preform לפני קירור שלם. ואז לאחסן את הפטריות בקור.

מסקנה

הנה פשוט מתכון פטריות צדפה. בישול כל בלילה (טוב עם בירה, זה יותר עדין). הוסף אותו שום קצוץ ועשבי תיבול טריים טעם. טובלים פיטריות בבלילה ומטוגנת בשמן חם.