מתכון מקור: עוגת דלעת

קישואים - הוא עמיתו האמריקאי של הדלעת. כשהגעתי לאירופה עם כובשי הספינות החוזרים ממקסיקו, הירק הזה הוא לא מייד לפופולריות. אבל מאז המאה XVII, אלה אוהבים מלפפונים מבקר בחו"ל מתחילים להופיע על השולחנות של האצולה בהתחלה, אז האנשים הפשוטים. יחס לאנשי סקווש יש שונה: מישהו לא יכול לחיות בלעדיהם, ומישהו לא יכול לסבול ריח והטעם המתוק שלהם. לכן, עקרות בית לומדים איך לבשל ירקות זה כל כך לרצות את כל המשפחה. להלן מתכון כי הוא תענוג לאכול (ואל תשכח לבקש תוספות), אפילו אדם ששונא קישואים. והוא אפילו לא לנחש מה זה מבושל פודינג. אז, סקווש עוגה.

הוא יכול להיות מתוק, עם רוטב לימון-שמנת קישואים, אתה יכול אפילו לבנות עוגה! אבל עכשיו נבחנו כיצד לבצע פשטידה רגילה, אשר יכול להיות מוגשת כמתאבן או כמנה נפרדת. אנחנו צריכים לעשות עוגות למטרה זו צריכה להיות מקום לאגור מחבת בקוטר קטן. כדי לאפות עוגה של קישואים, יצטרך כמה ירקות קטנים או שתיים גדולים, כך שהמשקל הכולל היה 900 גרם - 1 קילו. לשטוף אותם ונקי. Skins לא זורק - כדאי לנו בשלב הסופי של הכנה. אם הפרי בשל, ומרחיקים את הגרעינים. מגררים את הירקות על פומפיה או לטחון דק בבלנדר. בואו לעמוד במשך חצי שעה ומסננים את הנוזל שוחרר.

ב המחית וכתוצאה מכך אנו מנסים לנהוג שתי ביצים ומוסיפים מעט קמח. בשבילה אנחנו מתגלגלים על העיניים, אלא על ידי עובר דרך מסננת כדי למנוע גושים. עוגת דלעת תתברר במכרז, אם הבצק למרקם של קרם סמיך יזכיר. עכשיו אנחנו צריכים לשפוך שתי כפות של כל שמן צמחי, מלח לפי טעם ואופה. וונטה לחמם במחבת עם שמן צמחי ואופים לנסות פנקייק במשפט הראשון. אם היא מופעלת רעה, זה נדבק לתחתית, להוסיף מעט קמח לבצק.

כאשר כל קרפים - והם צריכים לצאת 5-6 חתיכות - לאפות, להכין את "שמנת": 3 כפות מיונז לסחוט 1-2 שיני שום, מעורבב ביעילות. מסה זו לְצַפוֹת מִחָדָשׁ עוגת דלעת שלנו. עכשיו היא צריכה להיות מקושטת "ורדים". כדי לעשות זאת, 2-3 עגבניות לחתוך לפרוסות מסודרות ומטגנות אותם עד צבע סגול, או לאפות בתנור. ככל שאנו זוכרים, אנו נותרים עם קליפה אחרת. חותכים אותו בצורת אטריות עבות מבושל במים מומלחים מעט במשך כ 6-7 דקות לאחר תחילת הרתיחה.

כאשר קליפת ירק מבושל, להוציא והניח אותה על הלוח כדי להציל את הטופס. כאשר זה "אטריות" מתקררת, לקשט אותו לרוחב פאי דלעת על המערכת על ידי הוספת פרוסות של עגבניות. יכול להיות מגוון st להכות את המתכון המקורי, ללא עזרה של הדמיון הקולינרי הנלהבים. לדוגמא, כדי להפוך את "שמנת" האחרת - מלפפונים עם גבינה, זיתים, בזיליקום, כבושים.

כדי להפוך דלעת עוגה עם פודינג, אתה צריך לאפות עוגות, כמו במתכון הקודם. ניתן להוסיף לבצק קצת תבלינים - פלפל שחור, כמון, כמון וכורכום. אבל קרם הציע לקחת 300 גרם של גבינה טובה, פלפל, תריסר זיתים, מגולענים, מלפפון במרינדה ו 2-3 שיני שום. ירקות ופטוטרת הבזיליקום הקצוץ, לערבב עם גבינת שמנת וקצת של המסה המוקצפת. let הקטנה עומדת בקור ומגישים!