מתכון טעים שארלוט תפוחים.

למה הכוונה מתכון שרלוט תפוח? בסך הכל - זה לא מסובך מתכון לפאי תפוחים, בעל טעם יוצא דופן והוא מכיל הרבה חומרי ויטמינים שימושיים. כדאי לדעת כי התפוחים האפויים הם הרבה יותר קל לעיכול על ידי הגוף שלנו, אשר, בהתאמה, את המאכל הזה מביא לקטגוריה של פינוקים ייחודיים. זו הסיבה שאנשים רבים מעוניינים לבשל תפוח שארלוט.

כולל מתכון שרלוט תפוח כדי הבישול "של העם". לגבי מקור השם של פאי תפוחים - "שרלוט", יש כמה גרסאות מעניינות. אחד מהם מספר את סיפורו של אהבה רומנטית וחסר תקווה לבשל גברת אחת בשם שרלוט. לכאורה, יצירה זו התפתחה כמתנה בשבילה. גרסה נוספת של הסיפור חוזרת אל המאה ה -18 והיא קשורה עם אשתו של המלך בריטניה, שארלוט, אשר ירדה ב בזכות ההיסטוריה לעובדה נתמכת באופן פעיל בדילול של מטעי תפוחים.

מתכון קלאסי תפוח שארלוט הגיעו אלינו מצרפת. תבשיל מתוק זה שהוכן לחם לבן, פירות, ליקר קצפת. טכנולוגית הכנתו היא עדיין די מייגעת וממושך, ולכן נתמקד הגרסה המקומית שלנו של איך לבשל שארלוט תפוחים. זה היה אמה, הסבתא שלנו ולנו מאומן שוב ושוב בילדות. זה מתכון התפוח שרלוט הוא פשוט להכין ותודה חסכונית מרכיבי דרושי המינימום, ולכן יש לנו מבט מפורט על זה.

מדבר על מרכיבי דרושי המינימום, ואני לא מגזים, כי מה שאנחנו צריכים זה רק 4 ביצים, כוס קמח והסוכר ותפוחים, רצוי זנים חמוצים וקשים כגון Antonovka. באותו מתכון זה צריך קילו תפוחים.

בישול מתחיל עם הבצק. בשביל זה חייב להיות ביסודיות לערבב את הביצים. במהלך הצלפות, החדרת הסוכר בהדרגה, ולאחר מכן, מבלי לעצור חביצה, מוסיפים קמח קמצוץ קטן של מלח. ככל יסודית את הבלילה, לנעימה עוד יותר את הטעם יהיה מופת קולינרית שלנו. כתוצאה מכך, את הבצק צריך לקבל מרקם קטיפתי. אנו פונים אל התפוחים. הם צריכים לא רק לשטוף, אבל גם לקלף זרע. ואז להמשיך לחתוך אותם לחתיכות קטנות. לפני שאתה מכניס אותם בתוך תבנית אפייה, לשמן אותו עם שמן, אז ומפזרי קמח. כמו לזרות יכול להשתמש בפירורי לחם או סולת, ואם טופס המשמש מצופה טפלון, את הצורך flouring בוטלו.

הנח את תפוחים לפרוסות מחבת עליונה מוכנים לשפוך הבצק המוכן שלהם באופן שווה. שרלוט בכושר וניתן להפיץ באמצעים אחרים. יכול להיות ראשון בטופס משומן לשפוך ½ של הבלילה, ולאחר מכן להניח תפוחים מוכנים, ולאחר מכן לבחון את השרידים לשפוך אותן באופן שווה על גבי.

טופס צריך לשלוח בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. אפיית זמן - בין חצי שעה ל 40 דקות. מוכן בתהליך הבישול ניתן לבדוק עם קיסם עץ. שרלוט מוכן כאשר הבצק מפסיק לדבוק בה בכל פירסינג העוגה.

ראוי להזכיר כמה ניואנסים המאפשרים מגוון של טעמים של שרלוט שלנו.

הבצק ניתן להוסיף חומרי טעם קלאסי: וניל או קינמון. הוא משלב עוגה טובה עם זרעי שוקולד פרג מגוררת.

פאי תפוחים טעים והופך עם פירות יער ופירות אחרים. לדוגמא, תפוחים יכולים להחליף או להשלים משמש, אגסים, דומדמניות, חמוציות, וכו '

לסיכום, אני רוצה לומר כי פאי תפוחים עם קרם שמכינים ופשוט, אבל יש טעם ייחודי, עדין משלה. הכנת פאי תפוחים עם קרם כמעט על אותו העיקרון, רק את הביצים מוקצפות עם שמנת חמוצה. פאן מספיק 200 גרם שמנת חמוצה.

מקשטים את העוגה על גבי יכול להיות כמו בדמיון שלך אומר לך, למשל, אגוזי מלך ופירות יער.

בְּתֵאָבוֹן.