מתכון הצדפות אינו דורש כל הכנת קולינרית מיוחדת

ללא כל ספק, הפטריות - המעדן האהוב ביותר. מי לא אוהב ציד שקט? עבור ביער של גביעים אתה יכול לבלות שעות משוטטות בשולים, מחפש אותם על הדשא. ואם הציד יהיה מוצלח, וסל במילוי פטריות, Boletus ו chanterelles, האורחים לארוחת ערב חגיגית יעריכו את מעולה, עם מנות דומות כלום. אבל אם אתה לא יכול לקבל מחוץ לעיר על אופיו של מעדני היער, אל תהיה עצוב. ישנם סוגים טעימים אחרים באותה מידה שניתן לרכוש בחנות.

פיטריות ו צדפה - פטריות מאכלות יפות. מדענים הראו כי הרכב בעבר ניתן להשוות שיטאקי סיני או יפני. חומרים ספציפיים - perforines הכלול בהם, תורמים להרס של תאים לא תקינים, ובכך מונע היווצרות של גידולים. מתכונים של פטריות קלים, ואת המנות מהם יש טעם נהדר.

אויסטר גדל במיוחד בתנאים מלאכותיים. קניית מוצרים בשוק או בחנות, אין צורך לקנות פטריות עם כתמים צהובים על הגוף פרי. פטריות אויסטר אלה אינן מתאימות לבישול. בשנת המזון להשתמש גופי פרי עם צבע אפור בהיר הומוגנית. לאחר רכישת פטריות שנבחרו צדפת מתכון. הם גם מתאימים לכל סוגי סלטים, כמו מילוי של פשטידות. טעם גדול הם מנות ראשונות, במסגרתה יש פטריות. כאשר מבושל הם שומרים על ריח וטעם נעים.

קְדֵירַת צְדָפוֹת

המתכון הקל ביותר עבור צדפה - הוא מבושל פטריות. עבור הארוחות שאתה צריך: 100 גרם של שמן חמניות, 500 גרם של צדפות, שני בצלים, 100 גרם שמנת חמוצה, מלח ותבלינים, כמה שיני שום וענפי פטרוזיליה.

פטריות הנרכשות הינן גם שטופים וחתוכים לחתיכות קטנות. מרתח קדם, הן קרוב הפרוע אינו נדרש. גופותיהם הפרות המרוסקות וזרמו אל תוך המחבת המחוממת היטב עם שמן צמחי. תוספת של מים אינה נדרשת, שכן במהלך הטיגון מהם הוא נוזל אשר ממלא את התבנית כולה. המנה הזאת להוסיף קצת מלח ומערבבים, ממשיך ומבשלת. במקביל מכינים את הבצלים. הוא לחתוך לטבעות חצי. במחבת נפרדת שלה מטוגן עמוק בשמן צמחי לצבע זהוב. כאשר הפטריות קיבולת מתאדה כל הנוזל, מוסיפים את הבצל המוזהב ושמנת חמוצה. ובכן מעורב. מפזרים תבלינים תבשיל לעוד חצי שעה.

בצלחת המוגמרת הוסיף שום מחית אופציונלית ופטרוזיליה קצוצה דק. המנה מוכנה. זה משלב באופן מושלם עם פירה. המנה הזאת היא מושלמת לארוחת ערב עם המשפחה שלך.

סלט פטריות עם עוף

סלט עוף, אשר מורכב של פטריות, יש טעם ייחודי. זה מתכון צדפה גדולה לכל חג החגים.

עבור חסה יידרשו: 500 גרם פטריות צדפות, 400 גרם של עוף, 200 גרם של גולמי (דורום), 500 גרם של אננס משומר, מיונז, עלה דפנה, בצל ירוק, תבלינים (פלפל שחור ופפריקה מתוקה) ומלח.

המתכון של פטריות אויסטר עם עוף ניתן לחלק למספר שלבים. אתה צריך קודם לבשל את הבשר והפטריות. ורק אז להמשיך בהכנת הסלט. עוף פילה לשטוף ומרתיחים עד מבושלים, להוסיף עלים ואפונת מפרץ פלפל אנגלי. פטריות אויסטר לשטוף ולבשל בסיר. מתכון פטריות מבושל יש טריק קטן.

אויסטר יכול להרתיח במים מומלחים קלות במשך עשר דקות עד רבע שעה. עם גוף פרי בישול כבר הופך נוקשה ומאבד טעם פטריות נעים. לאחר המרכיבים הבסיסיים מוכנים, ואנחנו להמשיך לשלב הבא של הכנת הסלט.

עוף ופטריות מבושלים חתוך לרצועות. המכולות לבישול מזון מעורבב פטריות חתוכות ועוף, גבינה מוכית, אננס. כמו מיונז תדלוק בשימוש. סלט עם מלח לפי הטעם. פלפל ניתן להוסיף במידת הצורך. השכבה העליונה היא מפוזרת קצוץ דק בצל ירוק. מגיש את המנה, לשים על החסה.