משקה שעורה: היתרונות והנזקים

אנחנו רוצים לספר לכם על נשכחנו שלא בצדק, אבל טעים ובריא משקאות משעורה. אנו מקווים כי לאחר קריאת המידע המסופק על ידינו, אתה מסכים כי משקאות שעורה חייבים לקחת מקום של כבוד בתפריט של כל אדם שמנסה לטפל בבריאות שלהם.

כמו בכל מוצר, מן המשקאות של הדגנים הזה, יש כמה התוויות. רק מעטים מהם, אבל עדיין ללמוד עליהם לא יכול לפגוע.

הבא ננסה להציג בפניכם בפירוט כדי התגלמויות שונות של משקאות שעורה. היתרונות והנזקים אותם גם לא יהיה לעקוף את תשומת לבנו.

השכחה ארוכה לא אומרת שהמוצר הוא רע

התקופה הארוכה של שהנוף היה שמכל שעורה ודגנים חקלאית - המעטה שימושי ובעל ערך במונחים של ניתוח מיקרוביולוגית. בשלב מסוים האמין כי גריסי הפנינה, אשר עשוי שעורה, הוא התוצר של ריק וחסר תועלת. מה כאן כדי לדבר על משקה שעורה? היתרונות והנזקים של המוצר הזה הוא אפילו לא דנו. סביר להניח, זה נובע מהעובדה כי העלות יחסית בשנים קטנות רזה זה הפכה שעורה אורח מוכרת על השולחנות של אנשים עניים. הוא חילץ את העניים במהלך המלחמה, ובמהלך שנות כישלון יבול.

שעורה מאוד יומרני גדל וגדל כמעט את כל שטחה של רוסיה. וזה תמיד בהישג היד, כפי שאנו מכירים, בדרך כלל נתפס בלי כבוד מיוחד. בנוסף, תזונת קשר ישירה של רווחה חומרית ברורה מדי, ושעורה - תקופות תבשיל מסורתיות של זמנים קשים. אבל הכל זורם הכל משתנה.

בשנים האחרונות, עניין השעורה כמזון מקטגוריית "מזון בריאות" גדל באופן משמעותי. מגמה זו לא יכולה אלא לשמוח. היא נגעה לא רק שעורה, אלא גם מתנות אחרות של הארץ, בפרט, קינואה Amaranth, אשר חזרו השולחנות שלנו תחת הכותרות האקזוטית, בחו"ל - קינואה אמרנט. אבל והם לטעם הרוסי - לא מפוארים. אגב, שניהם צמחים נחשבים עשבים, וגננים נלחמים באכזריות איתם.

משקאות שעורה חזרה לתזונה שלנו היא לא כתחליף זול עבור קפה בבוקר ותה, ולא כמו decoctions של צמחים מרפאים לטיפול או השחזור של הגוף, נחלש על ידי מחלה, אלא כמרכיב מניין של תפריט בריא עבור כל בני המשפחה.

תכונות שימושיות

יש משקאות שעורת תכונות מועילות ייחודיות. הם תורמים לשיפור מערכת העיכול, ניקוי מערכת העיכול מרעלים. שעורה עוזר הפרשת הכולסטרול, מונע היווצרות של אבנים בכליות כיס המרה. הוא היפואלרגני, ולכן ניתן להוסיף לרשימה של מנות לאנשים שסובלים תגובות סומטיות לסוגים שונים של מזונות.

אם לכלול בתזונה היומית של כל אחד משקה שעורה, אז היה סמוך ובטוח - בגיל מבוגר אתה לא מתחיל לפתח דמנציה סנילית. העובדה שאחד המאפיינים הייחודיים של שעורה היא התכולה הגבוהה של חומצה סיליקית שהורסת את תחמוצת האלומיניום, סגסוגות אלומיניום נמצאות בשימוש נרחב בייצור של מנות מזון וסכו"ם. במהלך מגע איתם גורם תגובה כימית, אשר הביאה אלומיניום טופס לעיכול הנכנסת לתוך הגוף שלנו מופקד התאים. תוצאה של הצטברות של מתכות מזיקות - מחלת האלצהיימר.

התוויות נגד

משקאות שעורה יש כמעט אין תוויות. שתי הגבלות הדאגה רק במקרים הבאים:

• הסתמכות יתר על דגנים עלולה לגרום לעלייה במשקל, כך חולי סוכרת יכולה לאכול רק לאחר התייעצות עם הרופא שלך. במצב זה, משקה שעורה מזיק רק אם שלו שתיית חלקים עבים וגדולים מאוד. שעורת קלוריה מעט נחה לכל דגנים דומים.
• חולים עם מחלת צליאק ושעורה אינו מוצג. הוא מכיל גלוטן, אבל בדגני גלוטן חלבון מחלה נדירים זו ושעורה בפרט, לא התפצל ואינו נספג. פרה זו של חילוף חומרים תאיים מעוררת סיבוכים בריאותיים חמורים.

קפה שעורה

תחליף קפה שעורה שנקרא קפה אמיתי. עם זאת, משקה הקפה שנקרא "השעורה" פשוט טעים כמו קפה. בניגוד להווה, זה לא להלהיב את מערכת העצבים והוא מתאים לא רק לארוחת הבוקר, אבל גם לשתייה במהלך היום. משקה שעורה, אשר השימוש בהם אינו מוטל בספק, מותר גם לילדים קטנים.

קפה שעורת קרקע אתה יכול לקנות בחנות, אבל זה קל לבשל בעצמו. גרגרי שעורה מטופל צריך לטגן במחבת יבשה עד חום בהיר במטחנת קפה לטחון על. זרעים טחונים הם מבושלים במטחנת חישוב קפה - כפית אחת לכל כוס של מים רותחים. מסתבר משקה חום מריר, קצת כמו קפה. הוא בדרך כלל שותה עם סוכר וחלב או שמנת.

משקה "אוזן שעורה" ו- "אוזן זהב"

משקה השעורה שני אלה הם אנלוגים של קפה טחון. הם נמכרים בסופרמרקטים קונבנציונליים במחלקות המכולת.

"ספייק השעורה "הכולל דגני שעורה קלויים הסתובבו שורש עולש. שיטת בישול מצוינת על גבי האריזה. ככלל, ספל גדול אחד צריך כף שולחן אחד האבקה. שעורה היא חלוטה קפה באותו אופן כרגיל, טורק ומכונת קפה.

"אוזן זהב" היא תערובת של גרגרי שעורה ושיפון. הוא מוכן באותה הדרך כמו "אוזן השעורה" או קפה רגיל.

אולי הגיע הזמן להפסיק להתייחס "שעורה" ו- "אוזן הזהב" כפי אנלוגים זול קפה ברזילאי. לשתות "שעורת אוזן" רק על ידי התהליך של חליטה וצבע דומה קפה מסורתי. המאפיינים וטעם קפה שלה אינם חוזרים, ואת היתרונות הבריאותיים עולים בהרבה על זו האחרונה. גילויי צד שליליים עשויים להיות קשורים רק לאיכות שעורת גלם ועם התוספות כדי להיות משולב בתוך המשקה.

מאלט

מאלט שעורה - מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. לדידו, את הזרעים צריכים נובטים בתוך יום או יומיים. לאחר ניבטי בוקעים לבנים, יש לשטוף זרעים יבשים. שעועית יבשה לטחון ושופכים מים רותחים. להשרות במקום חמים במשך 30-40 דקות. שתיים או שלוש כפות של חצי מספיק שעורת קרקע לשתי כוסות מים רותחים.

זרעים מונבטים יכולים להתכונן לעתיד ולהשתמש לפי הצורך. הם שומרים הם כולן או טופס קרקע.

Kissel

פודינג שעורה עשוי מדגנים מזוקקים כמו, כלומר, מן גריסי פנינה, ושל unthreshed. פרופורציות להופיע שרירותיות למדי: ליטר אחד של מים דורש לפחות 50 גרם של שעורה. אם אתם אוהבים ג'לי עבה - לשים יותר.

שעורה מלאה מים ולשים על אש. לאחר הרתיחה, להרתיח 20 דקות יותר. ואז מבשל מקרר. מסנן שותה רק מים שהוכן שעורה גולמית.

פודינג שעורה עבור רוסיה - מאכל מסורתי. לפני זה היה בשל ואכל עם שמן סמיך, מתובל עם קורט מלח. ילדים הכינו פודינג מתוק עם דבש או פירות יער.

ג'לי שעורה - הוא בהחלט לא ארוחה פרימיטיבית עם כמה אפשרויות. על שיטות של הכנת ריבה משעורה יכול לעשות ספר שלם, כי המשקה ניתן לבשל ודגנים unthreshed טריים לניקוי יבש, ומן מונבטים. זה עשוי צפיפות שונה, לאכול מתוק ומלוח, בדילול חלב, ירקות ושמן, בשר broths ירקות.

ג'לי שעורה בעל טעם נייטרלי למדי, כך בשילוב עם מגוון רחב של מוצרים.

על הבסיס שלה, להכין תערובת של התזונה של תינוקות אם את החלב עצמו של האמא קצת.

תה שעורה, ו damaycha porichha

תה שעורה, ו damaycha porichha - שלושה שמות של שעורה משקה אותו הוא מאוד פופולרי ביפן, סין וקוריאה. הדבר דומה לזו הרוסית, אשר נמכר בחנויות שלנו תחת השם "קיץ".

קפה כל-שעורה זה, unthreshed, צלוי ודגני קרקע ללא כל תוספים בצורת אבקת חלב, סוכר או חומרים משמרים. הוא חלוט כמו קפה רגיל, וכאן לשתות אותו עשה קר, לשים כוס קרח ופרוסת לימון. שחרר את המשקה בצורת אבקה מרוכז מיידית.

אנו מקווים כי המאמר היה לעניין אותך. כאן בדקנו את המשקה שעורה, הנזק ואת התועלת שהוא מביא את הגוף.