ספקי קקאו (משקאות). שתה אבקת קקאו: מתכונים

בחורף, רצוי לשפר את מצב הרוח ואת להצעיר. מנה מצוינת לכך היא קקאו (משקאות). מספיק לשתות כוס זה ואתה להתעודד, להרים את מצב הרוח שלך. שוקולד וקקאו הם מאוד שימושיים בעבודה פיזית או נפשית פעילה, הם נקראים גם תרופות נוגדות דיכאון בסדר. בבוקר משקה זה המצברים שלך ולתת אומץ, ובערב להקל עייפות ומתח. כלומר, מי שלא יכול לשתות קפה, יהיה תחליף ראוי עבור קקאו, שאינה מכילה קפאין.

איך לבשל זהב חום קלאסי

כדי להכין את המשקה הזה, שאנחנו צריכים "זהב שוקולד", מים או חלב, וסוכר. עם אלה האחרונים היא זזה קצת מדוללת עם חלב קקאו חם (כמות קטנה) או מים. ואז הנוזל שנשאר, אנחנו חייבים להביא לרתיחה, מדולל "זהב shololadnoe" להוסיף בחזרה ולהביא בחזרה רותח, עם ערבוב. ניתן להוסיף ליקר משקה המוגמר או רום, חלב מרוכז, אגוז מוסקט, וניל או קינמון. קקאו (משקאות), לשתות את הכוס הטובה של גודל גדול, עם קירות עבים כי לא ייאפשרו לו להתקרר לחלוטין ובאופן מלא להרגיש את הארומה וטעם של המשקה. מגיש אותו רצוי עם עוגיות, שטרודל תפוחים או ביסקוויט. מוקדם יותר, בתקופה הסובייטית, אנחנו יודעים רק כמה זנים של קקאו, שאחד מהם - "תווית זהב".

יצרני מודרני של אבקה טעימה

רוסיה עכשיו בחנויות אתה יכול לקנות הרבה סוגים של "שוקולד זהב." במיוחד במוסקבה. אנחנו נותנים כמה דוגמאות, אבל חלק מהם הם תחליף. לדוגמא, "שוקו חם", "Tamba השחור סויה", אבקה מקסיקאית טובה מאוד, אוקראיני קקאו "Brumi", "ואן", "MACCHOCOLATE" מכר במוסקבה. ביום המכירה היא "תווית זהב" ידוע. כל האבקות - בלי שום תוספות, היא "זהב שוקולד" אמיתי, יש רק חלק כמה מוכן-תחליף, שבו אתה צריך כל-רק להוסיף מים רותחים, ואפשר לשתות. יש להם טעם טוב, אבל הם נראים לעתים קרובות יותר מאשר לא קקאו טהור. מוקדם יותר במכירת היה הרבה תחליף, אשר הטעם לא היה כל כך טוב. עכשיו קקאו (משקאות) ספקים כבר מנסים לייצר טוב יותר, כי יש תחרות, וצרכנים פשוט להפסיק לקנות. במקום ספקים רווח יקבל נזק.

למה את עושה מזה עניין משקה מתגמל

משקה זה הוא טוב עבור הייצור של הגוף אנדורפינים, הורמון אושר, כפי שהוא נקרא. שוקולד הוא שימושי לשתות לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם. אחרי הכל, הוא מכיל פוליפנולים, מסוגל להפחית את הצמיגות של הדם, לייצב את לחץ הדם, להפחית את הסבירות של סיכון וסקולריים ומחלות לב, גם לעזור להילחם דיכאון ומתח. קקאו (משקאות) מכיל תאוברומין, אשר יש משתן טוב. זה מאוד קטן, כמעט ללא קפאין, אבל הרבה נחושת, ברזל, מגנזיום וסידן. בארוחת הצהריים מומלץ לשתות אותו עם דבש ופירות יבשים. במסגרת "שוקולד זהב" יש פיגמנט הנקרא מלנין, הוא סופג קרני חום ומגן על העור מפני קרינה אולטרה סגולה, כדי למנוע כוויות שמש קרני אינפרא אדום. אבל עלינו לזכור רגע: 100 גרם של המשקה כבר 400 קלוריות. מסיבה זו, אתה צריך להיזהר מי שצפה המשקל שלהם, עם השימוש של משקה זה.

מתכוני זהב שוקולד

עכשיו נצטרך כמה משקאות מן אבקת קקאו. כן, למשל, עם חלב ושוקולד מרוכזים. אנו דורשים את המרכיבים הבאים: שתי כפות של אבקת קקאו, 500 מ"ל של חלב, הטעם - חלב מרוכז, 20 גרם של שוקולד מריר לקישוט - שבבי קינמון או שוקולד. אופן ההכנה: מחממים את החלב, ואז מוסיפים את הקקאו ואת חתיכות "ערמונים". זה לא היה גושים, להקציף ומערבבים. השלב הבא - ומביאים לרתיחה ומסירים מהאש. עכשיו להוסיף ומערבבים את החלב המרוכז. נותר רק לשפוך לתוך כוסות ולקשט לטעום: שבבי קינמון או שוקולד. כן קקאו עם חלב. הוא מורכב 20 גרם של אבקה, 400 מיליליטר של חלב, 20 גרם סוכר, אם רוצה - אגוז מוסקט, וניל או קינמון. המתכון של הכנה דומה מאוד כמו במקרה הראשון. לשימוש על ידי ילדי קקאו נפוץ (משקאות) מסיסים. הם באמת אוהבים את זה. Consist של ונילין, מלחים, סוכרים, אבקת חומרים העשרת "זהב שוקולד", פולית וחומצה פנטוטנית, ביוטין, ניאצין, ויטמין B12, B6, B2, B1, C ו- E.

משקאות עשויים קקאו, מתכונים הניסיונות

כל מתכון נועד לייקר קקאו טבעי, אבל אתה יכול להחליף אותו עם אבקה קונבנציונלית. ביצוע "Frappuccino". זה דורש את המוצרים הבאים: מסת קקאו - שתי כפיות של אספרסו כפול - 20 גרם, 10% קרם - 350 מ"ל, לטעום - סוכר. קרם מחומם, אבל לא להביא לרתיחה. הוסף אותם קקאו וקפה, אז - סוכר. מביאים לרתיחה, ואת האחרונה - כוסות לשפוך.

עכשיו את "זהב השוקולד" עם גלידה. בשביל זה אנחנו צריכים: סוכר - 20 גרם קקאו מגוררת - כפית אחת של חלב - 100 גרם, חמאה ושמנת - 50 גרם. מבושל מאוד פשוט: מכניסים כוס גלידה ולהוסיף קקאו ostuzhennoy. כל לשתות דרך קשית.

בישול "זהב חום" עם ביצה. רכיבים: סוכר - מים 25 גרם - 30 גרם, מסת קקאו - כפית אחת, חלב - 150 גרם, חלמון חצי. מקציף את החלמונים עם סוכר, ואז מוסיף למשקה קקאו מוכן, ומחומם תוך ערבוב.

למה לשתות את הקקאו, ההיסטוריה שלה

קקאו (משקה) קיבל טיפוח התרבות שלה במקסיקו. תושביה, שהיו האצטקים השתמשו בו ככה: את הפרות שהייתה קרקע, ראשון הוסיפו תבלינים חמים מאוד, ובמקרים מסוימים - דבש, ועשו משקה ריחני שכתב את השם "chokolatl". לא ידוע, אם כי, או לא, אבל מונטזומה הקיסר האינקה שתה כל יום של משקה 50 קערות והיה עליז מהרגיל, היו הרבה אנרגיה וכוח. הוא כל כך מוערך על ידי האצטקים כי פרותי קקאו ארוכים היו יחידות כספיות. לדוגמה, מעל 500 זרע "זהב חום" יכול, קצת או הרבה, לקנות שפחה. הכובשים מספרד, שזכה מקסיקו במאה ה -16, מלך שלה הביא פירות "שוקולד זהב" וסיפר כיצד הוא משמש האצטקים. במשך זמן רב היה זה פריבילגיה של מלכים. אבל אחרי 150 שנים של קקאו זה כבר באופנה לכל מדינות אירופה. עממי הוא עכשיו, רק השם השתנה.

אבקת קקאו מתכונים

לעתים קרובות, להכנת המשקה שלנו בשימוש אבקת קקאו, אבל זה שונה. בחנויות היא לרוב בצורה של חבילות, הוא פופולרי לשימוש ביתי, כמו הוא מסיס בקלות. בכמה בתי ספר אתה יכול לנסות את זה עם אבקת קקאו טבעית. האבקה זהו באיכות גבוהה מאוד, יש הרבה שמן, הרבה יותר מאשר קקאו קונבנציונלי, אשר ניתן לקנות בחנויות. בצורתו הטבעית - אבקה מסיסה, והיא צריכה לבשל. זה שונה מאוד פשוט: אם אתה משפשף אותו בין האצבעות, זה להם, והיא לא מתפוררת כמו אבק. רוב האנשים מעדיפים להכין משקאות פשוטים מן אבקת קקאו. המתכון הוא כדלקמן. אנחנו צריכים מרכיבים אלה: סוכר - שתי כפיות של "זהב חום" - כפית אחת, מים רותחים - חצי כוס חלב - 11 מיליליטר. מוכנסים כוס קקאו וסוכר, להרתיח חצי טנק של מים רותחים, מערבבים, עקף עם חלב, לעתים קרובות יותר - גלם. אתה יכול להרתיח את החלב עם קקאו.