מרק עדשים עם בשר. מתכונים, תמונות, טיפים

מעטים יודעים, אבל מרק עדשים עם בשר הוא מסורתי מנה רוסית. ערב זה קצת חצוף, אבל מסתבר מאוד מזין ומספק. ישנן מספר אפשרויות לביצוע אותו. אנחנו רואים רק את הכי פשוטים ומשתלמים.

בישול מרק עם עדשים: מתכונים קלאסיים

כדי להפוך את עצמך ארוחה, כדאי להצטייד מראש את כל המרכיבים. כמו כן יש לציין כי הכנת מרק עדשים היא לא ארוכה מרגיל. עבור יסודותיו ניתן לרכוש עוף ובשר עגל ובשר חזיר ואף כבש.

לפיכך, מרק עדשים הקלסיות עם בשר מחייב השימוש של הרכיבים הבאים:

• מרק עוף - 600 גרם;
• עדשים ירוקות - כ 150 גרם;
• גזר גדול - 1 PC;.
• בצל גדול ביטר - 1 PC;.
• התפוחי אדמה גדולה מאוד - 2 יח ';.
• עגבניות בשרי - 2 חתיכות קטנות;.
• עירית שום - 3 חתיכות בינוניות;.
• שמן חמניות מזוקקות - 4 כפות גדולות;
• מלח, תערובת של סוגים שונים של פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול יבשים - ליישם לטעום.

מוצרי עיבוד

כדי לבשל מרק עוף עם עדשים, אתה חייב גם להתמודד עם עופות. זה חייב להיות שטף, ולאחר מכן להסיר את כל הפריטים מיותר, כולל שערות. אז המוצר נדרש לחתוך לחתיכות. אם הוא קפוא, ואתה לא רוצה לחכות להפשרה, אז לבשל זה יכול להיות בצורה מוחלטת.

לאחר טיפול, הציפורים צריכים להתחיל להכין ירקות. הם צריכים לנקות ולאחר מכן כתוש. נורה ותפוחי אדמה צריכות לקצוץ לקוביות, גזר ועירית באח, עגבניות בשרניות לחלוט, לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות. באשר עדשים ירוקות, זה יש לשטוף היטב בתוך מסננת, לשים במכל עמוק, לספוג התקרר עם מים רותחים ולהשאיר במצב זה במשך כמה שעות.

ומטגנים במחבת על מרכיבים

כדי מרק עדשים עם בשר היה טעים יותר, חשוב לו להוסיף ירקות משחימים. לעריכתם יש צורך לקחת מחבת ומחממים על אש בינונית עם שמן (חמניות). יתר על כן, כלי השולחן נדרש להוציא גזר ובצל, אז לטגן אותם עד להזהבה. בשעת מוצרי הקצה להיות מגוררת טעם שום, תערובת של פלפל הסתובב ומלח. כמו כן, לפני כיבוי התנור ל ירקות רצוי להוסיף עגבניות בשרי. הם יתנו את המנה היא לא רק טעם מיוחד, אלא גם צבע נעים.

בישול מזון על הכיריים

התחל להכין מרק עדשים עם בשר צריך להיות מרתח של ציפור. זה צריך להיות ממוקם בתוך המחבת, ולאחר מכן שופכים מים supernatant קונבנציונאלי. הבאת המוצרים רותחים, להסיר את הקצף מן המרק. אחרי זה, העוף צריך להיות מבושל על אש נמוכה במשך כ 35 דקות.

לאחר פרק זמן זה מרק, אתה חייב להוסיף עדשים מלח ספוג. מרתיחים המרכיבים הללו צריכים להיות על 26 דקות אחר. הבא מן המחבת נדרש להוציא את הבשר, לקרר אותו וחותכים לחתיכות. ובאשר מרק, ואז יש צורך להוציא את תפוחי האדמה ומבשלים אותו עבור 20 דקות. לאחר הירקות הוא מכרז, להוסיף עליו להיות צירוף של פלפל להשחמה בעבר ירקות וחתיכות עוף.

מרתיחים את כל המרכיבים 3 דקות אחרות, הם צריכים ומסירים מהאש ומשאירים את המכסה על לזמן מה.

מגישים לשולחן מאכל טעים ומספק

כפי שאתה יכול לראות, את המרק עם עדשים, את המתכון של אשר שקלנו, אינו דורש הכנת ניסיון רב רכיבים בחו"ל. בהקשר זה, הוא עשוי אפילו לגרום לסוג של אדם אשר מעולם לא התמודד העסק קולינרית.

לאחר המרק מוכן, יש צורך לשפוך לקעריות ומגישים עם שמנת חמוצה ולחם.

מרק פירה עדשים: צילום, מתכון

כפי שצוין לעיל, מנה זו יכולה להיות מבושלת בדרכים שונות. בחלק זה של המאמר נוכל לספר לכם על איך להכין מרק עדשים. לשם כך אנו זקוקים ל:

• עדשים אדומות - כ 200 גרם;
• גזר גדול - 1 PC;.
• התפוחי אדמה גדולה מאוד - 2 יח ';.
• בצל גדול ביטר - 1 PC;.
• שמן חמניות מזוקק - 30 מ"ל;
• מרק חזיר - כ 1.6 ליטר;
• שומן חלב - כוס מלאה;
• חלמוני עוף גלם - 2 יח ';.
• ארוחה קלה - כף גדולה;
• מלח, תערובת של סוגים שונים של פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול יבשים - ליישם לטעום.

תכונות בישול

מרק עדשים, להיות בטוח לבשל מרק בשר. אחרי הכל, הדרך היחידה תקבל את ארוחת צהריים דשנה והמזינה ביותר. במתכון הזה, החלטנו להשתמש חזיר. זה חייב להיות מראש מבושל 1.6 ליטרים של מים. הבא, אתה רוצה לגרוס את הבשר ומגישים כמנה נפרדת (ניתן לגרום לו סלט).

תהליך ההכנה

מרק עדשים אדומות מתברר מאוד מזין וטעים. כדי להכין אותו, צריך להיות קוצצים דק את הבצל, ואז קלות ומטגנים אותו בשמן (חמניות), מוסיפים את הקמח, כמות קטנה של מים התיישבו ומערבבים היטב. הבא, לשטוף את העדשים, שופכים אותו לתוך סיר של מרק רותח חזיר, מוסיפים את הגזר ותפוחי אדמה מגורד פרוס.

כל הרכיבים צריכים לבשל על אש נמוכה מאוד במשך כ 25 דקות. במהלך תקופה זו את העדשים צריכות להיות רכות. 20 דקות לאחר תחילת הבישול מרכיבים עבורם להוסיף את הבצל, ערבוב קבוע, להביא הכל לזמינות.

בעוד המניות languishes על צלחת, אתה צריך להקציף את החלמונים עם שומן חלב להציג את התערובת וכתוצאה לתוך המרק ולאחר מכן להרתיח מרק עדשים אדומות עם 5 דקות נוספות.

מלח ותבלינים אחרים יש להוסיף לטעום את התבשיל. זה התברר עקביות פירה, מוצרים טרומיים נדרשת דרך מסננת או בלנדר שוט. הרחבת הארוחה הראשונה על צלחות, יש צורך לקשט עם גבעולי הירק ולהוסיף קרוטונים עשויים מלחם לבן.

בישול ביחד "Merdzhimek chorbasy"

"Merdzhimek chorbasy" - מתכון מרק עדשים טורקי הוא יודע כמעט כל תושב של מדינת אמר. למנה זו עלינו:

• עדשים אדומות - זכוכית מלאה;
• גזר גדול - 1 PC;.
• בצל גדול ביטר - 1 PC;.
• עגבנייה בשרנית אינה גדולה מאוד - 2 יח '.;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• מרק בשר - כ 1.6 ליטר;
• בשרים שונים - להשתמש כדי לטעום;
• פלפל מתוק - 1 PC;.
• מלח, תערובת של סוגים שונים של פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול יבשים - ליישם לטעום.

הִצטַיְדוּת

לפני שאתם מבשלים מרק עדשים טורקיות, כל הירקות יש לנקות, ואז ובינוני לקצוץ אותם. במקרה זה, מומלץ לגרר גזר. באשר עדשים אדומות, זה חייב להיות שטוף היטב בתוך מסננת, ואז התקרר להשרות במים רותחים ולהשאיר למשך כמה שעות.

טרום טיגון מרכיב

מרק עדשים טעים על מתכון טורקי יהיו יותר מזין וטעים, אם כל הירקות מראש ומטגנים. כדי מחבת חייבת להיות מחוממת זה, לשפוך אותו לתוך שמן זית ולאחר מכן לשים נורה, גזר ופלפל פעמון.

ברגע המוצרים מכוסים בגוון חום זהוב בהיר, הם צריכים להתווסף מראש ספוג עדשים אדומות, ואז יוצקים מרק בשר קטנה, תוך ערבוב קבוע, לבשל עד עד המוצר שעועית מתחיל להפריד.

טיפול בחום על הצלחת

לעבד את חומרי הרוטב בסיר, אז הם צריכים להיות כדי לעבור אל בסיר גדול ומכסים מרק בשר. תערובת מוצרים קשת של פלפל, מלח ועשבי תיבול מיובשים, אז הם צריכים להיות הביאו לרתיחה ומבשלים ¼ שעה. לאחר הרכיבים הופכים רכים לגמרי, הם צריכים ומסירים מהאש ומצננים מעט.

צלחת רגלי עדשים היא מחית מרק טעימה ועשירה. כדי להשלים את הכנת הארוחה, יש מכות באמצעות בלנדר לרכיכה.

איך כדאי לי להציג "Merdzhimek chorbasy"?

כדי ללמוד כיצד לבשל מרק עדשים טורקיות, נאמר לנו. עם זאת, הוא אמור לדעת את מזונם וצובטת אחרת. לפני שאתם מציגים ערב כזה, צלחת שתחולק על הצלחות ולאחר מכן כל אחד מהם לשים קצת בשר מעושן (חזה עוף, נקניק, וכו '), טרום מטוגנת לייבש הגריל. מרק עדשים הוא גם רצוי לקשט עם גבעולי הירק. מגיש את המנה חברים טורקיים צריכים להיות יחד עם פרוסת הלימון.

לסיכום

עכשיו שאתה יודע איך לבשל בבית מרק עדשים טעימות ולבביים. יצוין כי מנה כזו יש ערך תזונתי מיוחד. בהקשר זה, מומלץ לבשל במקרים שבם אתה צריך ממש מספק להאכיל חבריהם וקרוביהם.