מרדדים עם טונה: מתכונים מעניינים וכן ייעוץ ממומחים בתחום

רולס - הם מוצרים אשר הרוב של האוכלוסייה במדינות שונות לדעת על המטבח היפני קוריאני הלאומי. מעטים יודעים כיצד לבשל אותם כמו שצריך, אבל כמעט כולם, זה אמור להיראות מנה יוצאת דופן זו. ככלל, מדובר גליל דק, אשר מורכב משלושה רכיבים:

• אורז;
• סתימות (פירות ים, פירות וירקות);
• גיליון אצות נורי.

הדרך הקלה ביותר לשלוט בטכנולוגיה של הכנה, מה שהופך את הרול עם טונה. סוג זה של מאכל מסורתי נחשב הפופולרי ביותר.

פרגי Tekken

ביפן, לחמניות, מלית המהווה את בשר הטונה, שנקרא "פרגי Tekken." הוא האמין כי מנה זו היא עבור גברים אמיתיים. כדי להכין רול עם טונה בבית, תצטרך את הכלים הדרושים:

• קרש חיתוך;
• מחצלת;
• סכין חד;
• מיכל עבור בידיים רטובות.

בנוסף, יש צורך להיות זמינים במוצרים הבאים:

• אורז סושי:
• פילה טונה:
• נורי גיליון אצות שחול.

לאחר שכל הרכיבים מורכבים, אתה יכול להתחיל לעבוד. אז תתכוננו לגלגל עם טונה. לשם כך:

1. Mat עטוף בניילון נצמד.
2. הנח גיליון של נורים על זה. יתר על כן, הצד החלק שלה צריך להיות על התחתונה.
3. אצבעות טבולות מיכל של מים, לשים את האורז ואת להפיץ אותו כך קיים חלק חופשי היחיד של גיליון 1 סנטימטר.
4. חותכים חתיכה של פילה ולשים אותו באמצע. טונה טובה חתוך לקוביות, כל הפנים של אשר הוא לא יותר מ 1 ס"מ.
5. עיצוב נדחף לקצה המזרן בעדינות לגלגל ממנו גליל.
6. מוכן לגלגל שכבת על קרש חיתוך וסכין חד הטבול במים, לחתוך אותו לתוך 6 חלקים שווים.

אם אתה נותן שירות המנה הזאת בדרך כלל מעוטר וואסבי וג'ינג'ר.

היתרונות והנזקים

זה ראוי לתשומת לב מיוחדת הערך התזונתי של המנה. רול עם טונה זה יכול להיקרא דיאטטי, כמו 100 גרם של המוצר מכיל רק 131.9 קלוריות. במקביל בשל דגים עשיר בחלבון, יסודות קורט, ויטמינים מועילים חומצות שומן אנושיות.

רייס, להיות מקור של פחמימות, זה נחשב די כבד לעיכול המזון. לכן, כגון ארוחה לא צריכה לאכול בלילה, כדי לא ליצור בעיות מיותרות לגוף שלך. אבל הסכנה העיקרית טמונה במקום אחר.

מילוי עבור סוג זה של לחמניות מוגשות עם בשר טונה טרייה. כפי שאתם יודעים, הארץ הקלסית אינה עוברת טיפול בחום. לכן, דג נא המנה הזו נחשב המרכיב המסוכן ביותר. זהו מקור התפשטות אפשרית (עגול תולעים). מספר הולך וגדל מדי שנה זיהום במימי האוקיינוס עושה הסיכון הזה רציני יותר.

בנוסף, לא לשכוח את אצת נורי, אשר מכילים כמויות גבוהות של יוד. זה עלול להשפיע לרעה על הבריאות. לכן רופאים אינם ממליצים להשתמש בגלילי אוכל וסושי יותר מפעם בחודש.

מילוי מעורב

איך עוד אפשר לבשל לחמניות עם טונה? מתכון, שבה הירקות משמשים, הוא נחשב לאחד ההתגלמויות הפשוטות ביותר באמצעות סתימות מעורבות. כדי לעבוד צריך את החומרים הבאים:

• 200 גרם של אותו אורז מלפפון;
• 120 גרם של טונה מלח;
• 30 מ"ל של חומץ אורז;
• 4 גליונות אצות נורי;
• 20 גרם בטוביקו קוויאר (דגים מעופפים).

טכנולוגיה של הכנת האוכל הוא מאוד פשוט:

1. ראשית, אתה צריך להרתיח אורז. זה צריך להיעשות אך ורק על פי הטכנולוגיה שצוינה על כל חבילה.
2. המוצר המוגמר להוסיף חומץ.
3. מלפפונים לשטוף ויחד עם פילת הדג החתוכה לקוביות מסודרות דקות.
4. פרוש על השולחן, "מאקיס" (מחצלת עבור לחמניות), רעול בניילון.
5. הנח גיליון של נורים על זה.
6. בעדינות להפיץ את האורז על זה, לפני שהוא מגיע לקצה של צד אחד של כסנטימטר.
7. באמצע לשים את המלפפון, ולידו חתיכת טונה.
8. טוויסט מוצרי נקניק, גלישת גליל משלו.
9. Preform נחתך ראשון בחצי, ולאחר מכן כל פרוסה לתוך 3 או 4 חתיכות.

תוספת חובה עבור קורסים כאלה יהיו בטוביקו קוויאר, ועליו להניח על שולי הצלחת.

מתכון יוצא דופן

בדומה לכך הכין לחמניות עם טונה מקופסה. נדרש לפעול באותם כלים (מחצלת, Pialat עם מים וסכין). אבל את מגוון המוצרים במקרה הזה, צריך מעט שונה:

• 500 גרם של אורז מיוחד;
• 2 גזרים בגודל בינוני;
• 2 גיליונות נורים;
• בנק שימורי טונה (200 גרם);
• כמה כפות חומץ אורז.

שיטות הכנה של מנות:

1. מבשלים את האורז. במקרה זה, זה בשום מקרה לא צריך להוסיף מלח.
2. מרתיחים את הגזרים. לאחר מכן, יש לנקות אותו וחותכים לרצועות לאורך נורמלי.
3. פתח פחית מזון ושופכים את המיץ ממנה.
4. מעל המזרן להפיץ נורי גיליון. הצד המחוספס שלו צריך להיות על העליונה.
5. פזר אותו איור.
6. שים על זה כמה פרוסות של גזר וטונה.
7. לעטוף מוצרי גליל.
8. חותכים את preform לכמה חלקים שווים.

כדי השולחן יחד עם המנה למעט ג'ינג'ר ורוטב סויה ווסאבי מיושם בהכרח. עם זאת, בבתי קפה ומסעדות הוא מבושל הוא לא כל כך קרוב. יש יותר ממוקד על מתכונים קלאסיים. והנה בבית כדי להפוך לחמניות אלה יכולים להיות במהירות וללא כל בעיות.