מנות מקציץ - פגע העונה

כמה צמחים, אשר בקוטג'ים הקיץ שלנו, אנחנו כמעט לא משתמשים. אז, מזויפים רבים לזלזל, למרות שזה מאוד שימושי עבור הגוף שלנו. ניתן להשתמש בו הן בצורת טרי וקפוא, הוספת מרקים, סלטים, סתימת עוגות. מנות ממזונות עשירים בחומרים מינרליים ובחומצות אורגניות. לכן, הקפד לנצל את ההזדמנות כדי לחדש את אספקת ויטמינים, כאשר צמח זה הוא בשפע בגן הירק או בשוק הירקות הקרוב.

מרק כרוב ירוק

מנות ראשונות הפופולרי ביותר מ סורר: מרק ירוק חם מרקים קרים. ראשית, נחשוף את הסוד של מרק כרוב בישול. נתרתיח את המרק. בשביל זה, בשר צריך להיות מבושל, לחתוך את הבשר מן העצם לחתוך לחתיכות קטנות. לקלף תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות ומבשלים במרק. ואז קוצצים דק את החמיץ ומוסיפים אותו למרק. מתבלים את המנה עם מלח, כל עשבי תיבול טריים, הופך לרתיחה, לכבות את האש. מגישים עם שמנת חמוצה וחצי ביצה.

מרק צונן עם רוטב חמוץ וחמאת ביצים

בקיץ מנות מרענן קר טובים. לכן, זה יהיה שימושי כדי ללמוד כיצד להכין מרק מ חומץ בצורה קרה. מבשלים מרק ירקות מגזר , בצל ותבלינים. טוחנים 500 גרם של סורגים ובצל, מוסיפים מרק ומבשלים במשך 10 דקות. עונה עם 2 כפות מיץ לימון ואת אותה כמות של סוכר. מבשלים עוד 10 דקות. בקערה נפרדת, מערבבים 2 ביצים ו 150 גרם של שמנת חמוצה, בעדינות לשפוך את התערובת לתוך מרק חם, לבשל כמה שניות כדי להפוך את מרק עבה, מלח להסיר מהחום. לפני ההגשה, המרק צריך להיות מקורר במשך 2-3 שעות ו מוגש, זרועים בצל ירוק, עם פרוסת לימון.

סלט עוף עם עשבי תיבול

אם אתה חושב על מה לבשל מ חומץ עבור חטיפים, אז הנה שתי אפשרויות מעניינות - סלט קל גבינת קוטג 'מאפינס. עבור חזה עוף סלט, להרתיח לחתוך לקוביות. סורל וירוקים (רומנטין, תרד, סלט מעורב), קורע, מפזרים בשמן זית וחומץ בלסמי. בייקון קטן מטגן עד פריך. מערבבים את העוף עם עשבי תיבול, מלפפון קש טרי ובייקון. מגישים עם רוטב טרטר שמנת או יוגורט טבעי.

מאפינס אוקסלי

ועכשיו להכין את מאפינס לתה. 300 גרם של גבינת קוטג 'לטאטא או לנגב דרך מסננת כדי לעשות את זה יותר אוורירי. 100 גרם של חומץ דק קצוץ. 2 ביצים מערבבים עם כמות קטנה של שמן צמחי וגבינה מגורדת. מוסיפים 3 כפות גדולות של קמח ומערבבים היטב. מערבבים את הבצק עם גבינת קוטג ', חומץ וקומץ צנוברים. מסננים תבניות מאפין קטנות עם שמן צמחי ומכניסים לכל בצק וממלאים אותן ב -2 / 3. אופים ב 180 מעלות במשך כ 25 דקות. אצווה זו היא לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי בשל טבעי, ויטמין עשיר רכיבים.

אפשרויות אחרות עבור מנות בריאות

מנות המאכל של סורר - לא כל זה יכול להיות מבושל עם הצמח הזה. לעשות מילוי עם פאי ממותגים שלך מן החול, שמרים או אפילו בצק עלים. בקיץ מבשלים את vareniki לא עם תפוחי אדמה, אבל עם בשר טחון מן הגבינה, גבינה מגוררת וביצה מבושלת. אתה יכול לבוא עם הדרך שלך של שימוש זה צמח שימושי וטעים. ואל תשכחו לעשות חתיכה על ידי הקפאת כמה קורות ירוקות במשך חורף ארוך וקר, כאשר הכלים של חמוץ יהיה נעים במיוחד כדי להכין, לזכור את השנים הקציר חם.