מלית עבור כופתאות מתכונים עם תפוחי אדמה, פטריות, גבינה וכרוב

כופתאות - אחת המנות הפופולריות ביותר של המטבח הסלאבי. היתרון העיקרי שלהם הוא כי הארוחה היתה מוכנה די מהר, מתברר במספרים גדולים, וכתוצאה חליפה מילוי מגוון מוצרים: ירקות, מוצרי חלב, בשר, פירות יער.

קינוח כופתאות

כפי שעולה מן כותרות הסעיפים, זה הגיע מאכלים מתוקים. הם מלית עבור כופתות עשויות להיות מורכבות דובדבנים או תפוחים. למרות התפקיד הזה הוא די שזיפים מתאימים, משמשים, אפרסקים, זנים קשים של אוכמניות. עם זאת, זה הפך פירות יער דובדבן אחד שאנו שמים עם צלחת לנו הנאה רבה. מילוי עבור כופתאות ניתן להכין גם מהמוצר משומר ורענן. הבה נבחן את זה בפירוט. נציין כבדרך אגב פעם הוחלט להגיש ארוחת מאכלים לאומיים אוקראיניים. ואז זה הפך מקובלים.

כיסונים עם דובדבנים

בשלות הפריטה, טוב tselenkie שום סימנים של נזק התותים נשטפים, ניקה של זרעים. חשוב כי הם פגומים כמה שפחות, שומרים על צורתם. מלית עבור כופתות מוכנות מלכתחילה של מתוק סוגים של דובדבנים. אם נלקח חומצה, סוכר מוסף אליהם. לפני המחזור, עד שמתקבלים הבצק לש נחתך, דובדבן קלוף לשים במסננת אליהם עם מיץ סטוק. זה לשפוך - הוא בסיס מצוין עבור סירופ. אגב, את הבצק סתימות ברי עבור כופתאות היא לא התרככה, ללוש בפתאומיות. ואז לשים על חוגים מוכן של 2-3 פירות יער ומעט סוכר, בעדינות ובזהירות לחבר את הקצוות. כיסנים מבושלים במים רותחים, מים מלוחים מעט. כמו מיץ מילוי לרתיחה סירופ סוכר, מוסיפים וניל מעט. או להקציף את השמנת החמוצה עם סוכר, עבור טעם נעים ידי הוספת וניל. לקינוח, כופתאות אלה לפתן נאכלים באופן מיידי, ואתה מצפה למשך הודות לטיפול ים. הם מתאימים כמו ארוחה מלאה לארוחת בוקר או ערב. העיקר הוא שזה טעים מאוד, ולא מכביד על הקיבה.

כיסונים עם תפוחים

כפי שכבר הוזכר, יש מגוון מילויים עבור כופתאות. מתכונים אותם בכמויות גדולות בכל ספר בישול נתון. עם זאת, ישנם גם די נדיר. לדוגמה, עצות על הכנת מלית עבור כופתאות עם תפוחים אינן מתרחשות בכל פרסום.

וזה לשווא, כי המנה מסתבר, שגם אותו הוא מאוד, מאוד מעורר תיאבון. פרות רוויים נלקחים טעם חמוץ-מתוק. תפוחים צריכים לקצץ. מהעור לא ניתן לנקות. מורחים כמות קטנה של מילוי על עיגול בצק. סוכר בתוך כל כופתה, כמו במקרה של דובדבנים עם, לשים אופציונלי. אמנם אם אתה רוצה אתה יכול להוסיף אותו עם הכנתו. אבל המילוי, אשר עשוי סירופ שמנת או סוכר חמוץ יכול לשפוך די ירידה של חומצת לימון. המנה מסתברת - יאם!

אודות כיסונים עם תפוחי אדמה ולא רק

קינוח - קינוח, אבל בואו נדבר על צלחת משמעותית יותר. וזה על איך להכין מלית עבור כופתאות תפוחי אדמה עם. הזנים שלה, אגב, גם כמה. ולכל אחד מהם יש ניואנסים חריפים משלו שנותנים את המנה טעם מיוחד, ייחודי. זה הכול עניין של תבלינים ומרכיבים אחרים. אחרי הכל, יש את מלית תפוחי אדמה עבור כופתאות בצורה טהורה, וזה גם קורה בתערובת עם גבינה או גבינות קשות - כמו שאתם אוהבים. תן שתי התגלמויות הטובות ביותר.

מלית של פירה

תפוחי אדמה נקיות, לבשל אותו, לחתוך לפרוסות בגודל בינוני ומרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. בזמן ההמתנה להשלמת התהליך, לחתוך נורות מרובות ומטגנים אותם עד להזהבה בשמן צמחי. מספרים לא מתחרט, זה יהיה להלביש לבשר. עם תפוחי אדמה המוגמר לנקז כראוי לפרש אותו. שימוש במיקסר חשמלי או עלי עץ. חשוב לך להשיג מסה הומוגנית ללא גושים. הנוזל אינו מוסיף את הרסק צריך להיות עבה, סמיך. ואז למלא אותו zazharki, פלפל טוב prisolit. טעם חייב להיות קצת מלא, חדה. מגישים חם כופתאות אלה. לתדלק גם שמן בצל מטוגן, קטשופ. או שמנת חמוצה, מיונז - מישהו ככה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים. כל הכבוד להם ללכת לעזאזל, וחרדל.

מילוי תפוחי אדמה גלם

עם לה הרבה יותר קל. תפוחי אדמה גלם מנוקים, שטופים, חתוכים לקוביות קטנות. שהמילוי ערוך על ספלי cool לש בצק. כיסנים מבושלים במים מומלחים היטב - לא להתחצף. כמובן, במחבת כדי לשמור יש להם קצת יותר זמן מאשר עם מלית פירה. אבל לא בהרבה. מאוד טעים מנה זו היא עם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה ורוטב פטריות. מגישים כל מנה צריכה ומפזרים פלפל. לא צריך להיות חם.

המילוי של תפוחי אדמה עם גבינה

אבל המאכל הזה מגיע אלינו מהמטבח מולדובה ורומניה. זהו להפליא טעים, מזין ובריא. בשר טחון מוכן על בסיס פירה, אשר הוסיף מספר לא מבוטל של פומפיה מגוררת גדול קשה גבינה מלוחה. באופן טבעי, מלח יותר נחוץ. וכמו הגבינה עצמה היא די שמנוני, אז אתה יכול לעשות בלי מלית בצל zazharki. אמנם זה עניין של טעם, את חמאת הדייסה לא תקלקל. כן, זה נהדר אם תפוחי האדמה מייד לערבב עם שמיר קצוץ דק. ובכן מוגש עם שמנת חמוצה או תבשיל מתובל בשמן צמחי. זה הולך טוב עם סלטי ירקות - טריים ומשומרים. בנפרד, כל עם כופתאות תפוחי אדמה יכול להציע muzhdu - רוטב השום. כדי לעשות את זה דרך העיתונות עוברת ראש שום, לבוש עם שמן חמניות, prisalivaem, וכדי להקל על טעם זה מוסיף קצת מים רתוחים. זהו גם, כביכול, את טעם מולדבית.

כיסונים עם כרוב טרי

מלית קלאסי עבור כופתאות עם כרוב מבושל בירקות טריים או כבושים. במקרה הראשון יש צורך לעשות זאת: בסיר עד 2 בצלים זהובים ומטגנים חומים, קצוץ דק מדי. לאחר מכן הם מועברים צלחת, לשפוך שמן יותר לתוך המחבת לשים את כרוב מגורר. נחשף, לטגן אותו במשך כ 10 דקות על אש בינונית. מערבבים כדי למנוע שרוף. ואז להוסיף גזר מגורד, בצל מלח, פלפל, עלי דפנה, כוסברה ליד קצת מים ולכבות את המכסה כמעט מוכן. בסוף לשים כמה כפות של עגבניות ואם אתה רוצה קצת סוכר. זה יהיה נחמד להתפורר או זרעי שומר. כתבלין יכול להשתמש ציפורני תפרחות מספר. כרוב סיים להניח לו להצטנן, בואו לנקז את עודפי השמן. כאשר שולחן אתה יכול למלא אותם zazharki של בצל עם חמאה או מרגרינה עם חריקות. טעים יהיה שמנת חמוצה.

כופתאות כרוב כבוש

טכנולוגית מזון נקבעה לפי מידת מילוי החומצה כרוב. אתה לא צריך לשטוף בעצימות בינונית. אתה יכול פשוט לשלוף דק, מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים במחבת עמוקה, אז ומבשלים עד שהם רכים. בנפרד, מטגנים את הבצל בשמן, מוסיפים את התבלינים, עלה דפנה, 1-2 פלפלים. ואז לחבר את הרכיבים. כדי להפוך את הטעם שנון, להתפורר כמה שיני שום וקצת של פטרוזיליה.

כופתאות ביוגורט

מאוד עדין, עדין, נעים הוא ביוגורט. עבור הכופתות הוא מתוק ומלוח. הסוד העיקרי של איכות טחונה - אחידות של מסה ביוגורט. עבור מוצר זה להיות לטחון טוב דרך מסננת או מספר פעמים דרך מטחנת בשר או להכות עם מיקסר. גבינת קוטג 'ניתן לערבב שני סוגים - שמנוני ולא מאוד. מקציפים 1-2 ביצים לתוכו. אם אתה רוצה לעשות כופתאות לקינוח, מלית, מוסיפים סוכר לפי הטעם, הקפד ונילין. אפשר להוסיף את הצימוקים או משמשים מיובשים, רק מראש שהם צריכים להיות טבול במים חמים, ואז, כאשר להתנפח, melenko לחתוך. מלית לערבב ביסודיות מקום כופתאות! לא צריך להיות חם עם שמנת חמוצה. גבינת קוטג 'מומלצת בשר פיקנטי טחון מעורבב עם גבינה, להוסיף ירקות קצוצים. או גם prisolit ופלפל. לפסל, כמו כל האחרים. מגישים עם שמנת zazharki ובצל חמוץ.

כיסונים עם מלית פטריות

לבסוף, מלית טעימה עבור כופתות עם פטריות. זה נעשה בדרך כלל ממוצרים יער טריים, אם כי, התאים לי בדיוק יבש. לשטוף את הפטריות, ומבשלים עד שהם מוכנים. מקפלים את במסננת. כאשר קריר, לקצוץ, תבשיל לשים, בצל הוספת שמן צמחי, מלח, שום. שחרור טחון מוכן של עודפי השמן ומניחים את הבצק. כופתאות אלה הם טובים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול, מיונז.