מדריך צעד אחר צעד "איך לבשל לחמניות בבית"

כאשר אתם תוהים איך לבשל לחמניות בבית, נראה כי התשובה אינה פשוטה. במאמר זה ננסה לברר את כל הפרטים של יצירת המנה הזו.

מטבח יפני הופך לפופולרי יותר עם כל יום שעובר. אולי הסיבה לכך היא התחושה של האקזוטיות שנולדות בנו מנות בחו"ל, או אולי בגלל המתכונים שלהם מכילים חומרים מזינים רבים שמרכיבים את הבסיס של כל דיאטה לתזונה בריאה. בכל מקרה, כרגע יש הרבה הזדמנויות לעשות את עצמך כמה מאכלים יפניים מזון, מבלי לבקר במסעדה בלי לשלם עבור שירותי שף מקצועיים. במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד לבשל לחמניות בבית. בנוסף, עליך להבין כי היישום ידרוש קצת מיומנות, אשר עובד מספיק עם הניסיון, וכמובן, כמה ידע של ניואנסים של מבחר מוצרים והעיבוד שלהם.

אימון

לפני שאתה לומד איך לבשל את הלחמניות בבית, אתה צריך לקבוע את הכלים ואת החומרים הדרושים לתפקיד.

• לוח במבוק. יש צורך לשים אותו על הסדינים נורי. הלוח צריך להיות מלוטש היטב, ועל מרכיביה - מקלות במבוק - יש מלוכדות היטב יחד. אין לכה אינו מותר.
• גיליונות של נורים. הם מלבנים אור בצבע ירוק כהה. בדרך כלל בחבילה של 10 חתיכות. אצות זה, שבו המילוי עטוף.
• הסרט Food. היא תצטרך לסיים את הלוח שלה.
• איור. זה חייב להיות סוג מיוחד, כי לא כל אחד יכול להיות מהודק והחזק את הלחמניות. לתיאור הבחירה של מרכיב זה הדגיש את החלק הבא של המאמר.

מבחר אורז

לפני שאתם מכינים את הלחמניות בבית, אתה צריך לבחור את דגני אורז התקינים. ניתן לרכוש בחנות מיוחדת שמוכרת כל מה שאתה צריך לבישול מאכלים יפניים. נתון זה הוא פעמים שווות עוד כמה יקר מהרגיל, אבל בפועל מראה כי זה אינו שונה מזה שנמכר במרכולים קונבנציונליים ללא מומחיות מיוחדת. עם זאת, כדי לקנות את הדגנים הרגילים יש כלל: זה צריך להיות מעין kruglozernistym.

איך לבשל לחמניות "קליפורניה" בבית

במאמר זה, נבחן אחד המתכונים הפופולריים ביותר של המטבח היפני. צלחת "קליפורניה" מורכב מרכיבים כי קל למצוא בכל חנות מכולת:

• איור kruglozernisty - 300 גרם;
• נורי 5 אצות - גיליונות;
• crabsticks מצונן - 250-300 גרם;
• מלפפון - 3 יח ';.
• מיונז - 100 גרם;
• ביצי ריח - '50

המרכיב האחרון הוא אופציונלי, זה יכול להיות מוחלף על ידי כל ביצי דגים אחרים, או לא להשתמש בו.

ערכת מזון:

• לוח לעטוף בניילון כך אורז לא לדבוק בה.
• מרתיחים אורזים על אש נמוכה, 300 גרם של מפרץ דגנים 0.5 ליטרים של מים, הוספת 1 כף סוכר 2 כפות. l. חומץ. בתוך 3 דקות לאחר שהמים רותחים, להסיר את המכל מאש הכיסוי. תן 15 דקות כדי להשרות.
• בשלב זה, חתך אורכי מקלות סרטנים ומלפפון לפרוסות דקות (1 PC. מחולק ל 4 חלקים).
• קח דף הנורים, לשים על סיפון עד הצד המבריק.
• כאשר עירוי אורז, לקחת אותו מראש רטוב עם יד במים, כדי ליצור כדור קטן, לשים על דף הנורים ומפזרים מעל את כל פני השטח של שכבת אצות בעובי בינוני.
• סובבו את העלים, את האורז היה מתחתיו.
• מארק פורס סרטן מקל ולשים על הסדין, יוצא מן הקצה הקרוב של 3 סנטימטר.
• לעשות את אותה פעולה עם מלפפון. לשים את החומרים שאתה צריך קומפקטי, קרוב ככל האפשר זה לזה.
• אם אתה משתמש ביצים, אתה צריך לשים את זה על גבי שרביט מלפפון ואז למתוח קו של מיונז לאורכם.
• צלמו את אגודלי שתי הידיים לקצה הלוח כדי ליצור עיצוב לפנות, מחזיק את גיליון נורי אצבעות אחרות.
• ואז אתה צריך להתחיל לעטוף את הלוח, לחיצה לפעמים לגלגל נמנע.
• בידיים רטובות ומים קרים להב סכין חדה, לקחת את הצינור וכתוצאה בעדינות, ולשים על משטח שטוח.
• מחלק את הגליל הסכין לתוך 4 חתיכות.

עבור חטיף יצטרך:

• ווסאבי (אפשר להשתמש אבקה או משחה, אשר נוצר לאחר מכן לתוך משקל טיח כמו על ידי הוספת מים);
• כבוש ג'ינג'ר;
• לימון.

עכשיו אתה יודע איך לבשל לחמניות בבית. מתברר שזה די קל, ועכשיו הדבר החשוב ביותר כדי להשתלט על הטכניקה של בישול עצמה. בתיאבון!