איך לבשל כבד טעים ובריא?

על התוכן של כבד חומרים שימושי יותר מוצרי בשר רבים. אניח שיש אלמנטים חשובים כגון ויטמין C, הידוע תכונות נוגדות החמצון המעולה שלה זה משפר את עמידות הגוף בפני השפעות סביבתיות שליליות; כמעט כל הויטמינים B, אנרגיה שנקרא, הם צריכים את כל תאי הגוף, ומעל לכל, המוח; תיאמין תומכת בעבודה של הלב, מערכת העיכול; ויטמין A היא טובה עבור חזון, עור. הכבד רבים ומינרלים ברזל, אבץ, מנגן, סלניום. וזה לא רשימה ממצה, אשר עשוי להימשך זמן רב, שכן מדובר באמת מוצר בעל ערך מכיל כמעט כל מה שאנחנו צריכים חומרים בכמויות מספיקות.

אבל, כמובן, אנו מעדיפים את המאכל הזה הוא לא כל כך בגלל השימושיות שלה, אבל בגלל הטעם העדין וארומה ייחודיים. לכן חשוב לדעת איך לבשל את הכבד, ולכן הקפידה המקסימום של ויטמינים טעם בהיר. כבד מזון הוא פשוט וחסכוני. זה יכול להיות מבושל, ומטגנים, לאפות, להכין מגוון של עוגות, מאפינס, ואפילו עוגות.

הנה כמה המלצות שיעזרו להבין איך להכין כבד טעים.

כדי לבחור את הזכות.

בחירת הכבד, בעלי חיים צעירים רצוי, שכן הטעם תלוי בגילו. אפשרות טובה יותר עגל כבד. על סוג של מוצרים טריים, קפואים צריך להיות צבע חלקים, חלקה בצבע חום-אדמדם, ללא כתמים, לחה במקומות לחתוך. הניחוח צריך להיות חוויה נעימה, מתקתק, הריח האחר מציינת את העיפוש של הסחורה. אתה צריך לדעת כי כבד הבקר לבשר חזיר קצת קשוח ומכוסה שכבה דקה. כדי להסיר את הסרט בקלות, אפשר להשמיט את הכבד במים חמים למשך כמה דקות, ולהסיר את סכין הוו. כמו כן יש להסיר את הוורידים הגדולים וכלי דם.

איך לבשל כבד.

כדי פנה כבד במכרז ואוויר, יש צורך לטבול בחלב עם קמצוץ של מלח במשך שלוש שעות. מלח להתמודד עם דם שיורית, וחלב ירכך את הריח האופייני, אם קיימים. לטיגון ניתן לחתוך לחתיכות בעובי שווה לא יותר מ סנטימטר אחד, לגלגל סודה ולהשאיר למשך שעה. לאחר מכן לשטוף היטב ולאפשר לו להתייבש. מטגנים בשמן חמניות חם, טובלים כל פיסת לתוך הקמח או פירורי לחם. זה ישמור על המיץ שעושה את המנה עסיסית יותר.

אם אתם מעוניינים לבשל כבד עם שמנת חמוצה ופטריות, זה מאוד פשוט. מטגנים את הכבד קצוץ לחתיכות קטנות בקלילות יש צורך מראש לספוג בחלב לגלגל בקמח. אתה יכול ופלפל לפי הטעם. פטריות לחתוך לחתיכות קטנות, רק כדי להלחים ומטגנים עם הבצל. לאחר מכן מוסיפים את רסק שמנת עגבניות חמוץ, מערבבים הכל ואופים בתנור במשך עשר דקות. על כבד 800gr לקחת 200g של פטריות, ראש אחד בצל, כוס שמנת חמוצה ושתי כפות של עגבניות.

זהו כיצד לבשל הכבד יכול להיות יותר. האם פירה, להוסיף שתי ביצים, מלח, פלפל. שמנו תבנית אפייה. תפוחי אדמה שכבו על כבד קצוץ העליון לקוביות קטנות, גזר קצוץ ובצל. אופים בתנור במשך דקות עשרים וחמש עד השחמה.

יש מגוון גדול של אפשרויות, כיצד להכין כבד. מילוי מסורתי עבור פשטידות, עוגות שונות, מרקים, סלטים טעימים עם כבד, כבד פשטידות ואפילו סופלה אוויר, כמו גם כל מיני כריכים לגוון בתזונה היומית שלך ולהעשיר את הגוף עם החומרים מזינים הדרושים. אתה פשוט צריך לנצל עצות מועילות כולל פנטזיה למוצר זה בבקשה לך יקיריכם עבור הטעם ובריאות המצטיינים שלה כל יום.