מאכלים מונגוליים: מתכונים עם תמונות

בערים רבות, אתה יכול למצוא מסעדה של מטבח מונגולי, אך לא כולם יודע מה אוכל במקום שאתה יכול לנסות. היום נדבר רק על המנות. אנחנו גם להגיד לך מה המטבח המונגולי. מתכונים ייבחנו בסוף.

שים לב המטבח הזה אסף את כל מסורות קולינריות של בני עמו.

מוצרים כלולים הארוחות

כדי להכין את בשר מנות משמשות בשר מונגוליה, כבש ובשר עז. פחות כלל מוסיפים בשר ומזונות סוס, בשר צבי. כדי לשמר ויטמינים, בשר לא יכול לבשל עוד קצת.

הוא משמש לבישול, פרה, yache וחלב סוסה. לפעמים הם משתמשים גמלים.

מונגולית - מטבח, אשר כמעט לא משתמש בתבלינים.

חלב גולמי אינו משמש, רק לאחר תסיסה או עיכול. למרות שיש יוצאים מן הכלל. כדי להכין Sute צא באמצעות חלב גולמי, אשר מתווסף במים הרותחים לאחר הרתיחה.

מאכלים מונגוליים מגוונים, כך בישול משמש גם גריסים אורזים, קמח, ירקות שונים (לפת, שום, גזר, כרוב, תפוחי אדמה, בצל, וכו '). זה האחרון, אגב, משמש רק לאחר precooking.

מאכלים מסורתיים מונגוליה. תיאור

המנות הפופולריות ביותר של מטבח מונגולי:

• ארול. ביוגורט מיובש זה.
• חלב Mare.
• Bislag - גבינה.

• Urum. זהו קרם כי vytopleny במחבת.
• קשת (לחלוט חלב).
• Tarak - הוא שהחמיץ.
• Tsuyvan - אטריות, אשר מאודה. אז היא מטוגנת עם בשר וירקות.
• Sute צאי - תה עם חלב.
• Bortsok - היא חתיכה מוארכת של בצק שהוכן מטוגנת.
• Buzy. מעטפת זה, אשר מאודה.
• בודוג. בשר עז זה הנאפה בבטן של החיה. כמו כן, השם הוא מנה נוספת כי היא הבסיס ומרמיטת הבשר שלה. זה לאפות בתוך העור שלהם.
• גהי.
• Khorkhog. בשר זה, אשר מבושל בסיר מתכת. אגב, זה האחרון חייב להיות סגור.

• בית כנסת הר - מרק, אשר מתקבל על ידי בישול בשר כבש ושיירים. האחרון נותן את המנה בצבע כהה ( "שחור"). כמו כן הקפד להוסיף את המאפיין כנסת melenko פרוס בשר מבושל ובצל.
• Hushuur. cheburek קטן זה אשר ממולא בנדיבות מאוד עם בשר (קצוץ). לפעמים נקרא מוקפצת hushuurom קציצת בשר עם.
• Hotorgoyn Schuch. זה נקניק דם או מבושל, ממולא רצועות פרוסות של בשר או פסולת.
• -Hyryn Higino - A לְתַלֵשׁ של RAM (קצוץ דק), אשר מתובל בצל ושום.

מונגולית - מטבח, אשר כמעט אינו מתרחש לחם. אבל ישנם מוצרים רבים אחרים העשויים מקמח חיטה. לדוגמא, הוא בינה (עוגות בצק עלים), עוגת מנטובה.

מונגולים גם להכין אטריות תוצרת בית, המהווה את הבסיס של מאכלים רבים. בחלקים מסוימים של המדינה לאנשים לאכול את העוגיות.

Hushuur - מוצרי בשר טעימים

אם אתם מעוניינים מאכלים מונגוליים (תמונות של כמה מנות עבור בהירות שהוצגו בכתבה), אז לשים לב המנה, אשר נקראת hushuur. פודינג זה דומה מאוד pasties. הפכו מוצרים כאלה בבית לא יהיו קשים.

כדי להכין את המנה שאתה צריך:

• שלוש נורות גדולות בגודל;
• 600 גרם של בשר;
• חמש שום zubochkov;
• פטרוזיליה (קרן אחת תספיק);
• שתי ביצים;
• חלמון אחד;
• פלפל;
• 500 גרם קמח;
• מלח;
• שמן ושומן צמחי;
• מים (בצק);
• תבלינים.

הכנת ארוחות

1. ראשית, להכין את הבצק. הכל נעשה רק איתו. כדי להכין להתחבר ביצים (2 יח ')., קמח קמצוץ של מלח. מוסיפים מים. לשים את הבצק. מניחים בצד.
2. עכשיו מכין את המלית. כדי לעשות זאת, לקצוץ שטף את הבשר המיובש. הוסף את הבצל ואת השום הקצוץ.
3. פלפל ומלח. מוסיפים את מסת תבלין. ביסודיות מעורבבת.
4. אז קח את הבצק. מרדדים שכבה דקה. עיגולים לגזור ממנו. במרכז כל לפרוס את המילוי. קצה Promazhte עם חלמון ביצה טרופה. לאחר מוצרי דבק ההתחלה.
5. מקפלים פנימה חצי עיגול. שולי בעיתונות המזלג, פסי prodavlivaya. כתוצאה מכך, אתה תקבל את הבשר "אגס".
6. כאשר תסיים את הדוגמנות, להכין סיר עמוק לטיגון.
7. יוצקים שמן צמחי לתוכו. מטגנים עד לקבלת גוון זהוב מוצרים משני הצדדים.

manty

כעת אתה יודע איזה מאכלים מונגוליים, עם מנות לך לפגוש אותה. עכשיו להסתכל מתכון אחר. אנו אומרים לכם איך להכין פופולרי תבשיל בשר. מנה מצוינת לארוחת צהריים.

להכנה תצטרך:

• 800 גרם בשר כבש;
• 1.2 ק"ג בצק של כופתאות;
• מלח;
• שתי נורות;
• שני תפוחי אדמה;
• פלפל;
• סעיף ארבע. כפות חמאה;
• שמיר.

תהליך ההכנה

1. חותכים את בשר טלה לחתיכות עבור מלית. לאחר צלע עם בצל ותפוחי אדמה.
2. ואז את התערובת להוסיף מלח, שמן ופלפל. ואז ומערבבים היטב עד המסה חלקה.
3. קח בצק, ומגלגל אותו לשני מ"מ עובי. חותכים לריבועים של עשר על עשר הסנטימנט. שים את המלית על כל אחד. ואז לחבר את הפינות כדי להשיג מעטפה עם חריצים שצריכים zaschipnut. כתוצאה מכך, אתה מקבל מרובע. זוויות זה יחובר אחד עם השני.
4. כיסנים מבושלים מאודים כארבעים דקות. לאחר לשרת אותו עם ירקות ושמנת חמוצה.

בשר ב מונגולי

מאכלים מונגוליים שונים מהאחרים. לדוגמה, המוזרות שלה היא כי המנות ניתן לבשל מהר. בשנת אישור זה, אנו מציעים לכם מתכון הבשר מונגולי.

להכנה תצטרך:

• על פי הכתבה. כפית של קמח תירס, חומץ אורז;
• 500 גרם של בשר בקר;
• כרישה (שני);
• כפות מחצית רוטב סויה;
• צ'ילי ;
• פלפל אחד;
• חצי כפית מלח;
• שמן חמניות (שתי כפות - ב המרינדה לבשל עוד 100 מ"ל).

מנות בשריות בישול מונגולי

1. בקערה, מערבבים רוטב סויה עמוק, חומץ אורז, קמח תירס, שמן חמניות בתחמיץ, ומלח.
2. מטוהרים מן לחתוך בשר סרטים לחתיכות קטנות.
3. לאחר אותם פתק קטן ומערבבים עם המרינדה. למרות זאת אפשר לעמוד במשך שעה.
4. בשלב זה, לקישוט כן אורז.
5. לאחר הרצועות לחתוך בצל במשך כשלושה סנטימטרים.
6. צ'ילה לנקות את הזרעים, לקצוץ דק.
7. ואז לחמם את המחבת על הכיריים, לאחר השפיכה מעט שמן שם. לצרוב את הבשר על אש נמוכה שם עד קרום נחמד.
8. כאשר הבשר מבושל, להוסיף את הפלפלים והבצל. מכסה את המכסה. ומבשלים עד שהם רכים.

לבסוף, קטן

עכשיו אתה יודע מה הוא המטבח המונגולי. מתכונים עם תמונות שהוצגו במאמר זה יעזרו לכל פילגש כדי לרצות את המשפחה כמו מנות. מזל טוב בהכנת המנות המונגוליות.