איך לבשל את השזיפים והריבה בחורף? מתכונים וטיפים על ריבת שזיפי בישול

כדי ללמוד כיצד לבשל ריבת שזיפים, יודע עקרות בית רבות. אחרי הכל, את הקינוח הזה הוא מאוד פופולרי במדינה שלנו. ישנן מספר דרכים לעשות את זה. מישהו עושה את זה תענוג העצמות, מישהו בלעדיהם, אבל מישהו עושה ומוסיף את היתרונות של ג'לטין או קקאו.

לא משנה באיזו מהשיטות המתוארות להלן להכנת ריבה תבחר, להיות בטוח להביא לך קינוח טעים וריחני כי יעריכו את כל בני המשפחה שלך.

הבחירה של פרי

לפני שאתם מבשלים שזיפים וריבה לחורף, אתה צריך לבחור את המרכיב העיקרי כראוי.

אם אתה גנן נלהב, אז הפרי הזה ניתן לגדל בקלות בגינה שלך. אם מבקר בקיץ אין לך מה לעשות, אז לרכוש את המוצר הטוב ביותר בשוק. יש צורך לוודא כי שזיפים רכים, ללא חורי תולעת ונזק על העור. אם המוכר יאפשר הפרי ניתן לטעום. זה צריך להיות מתוק neterpkim.

ריבת שזיפים בחורף: המתכון עם תמונה

הדרך הקלה ביותר להכין מעדנים כאלה היא זו כרוכה בשימוש פירות שלמים. במילים אחרות, השזיף לא צריך להיות מעובד יוסר בעצמותיהם. היעדר הליך זה יאפשר לך לבצע ריבה במהירות ובקלות.

אז איך לעשות שזיף ריבה לחורף? לשם כך אנו צריכים את המוצרים הבאים:

• שזיפים בשלים רך - כ 5 ק"ג;
• שתיית מים - 1/3 כוס;
• סלק סוכר קטן - כ 5 קילו.

כן פרי

לפני שאתם מבשלים את השזיפים ריבה, חייב להיות מעובד פירות טריים. הם מיינו, הסרת פריטים מתולעים, ולאחר מכן התפשטו במסננת לשטוף ביסודיות עם מים חמים.

לאחר הפרות מעובדים, הם יבשים להפיץ בקערה גדולה. בעקבות באותה קערה קטנה להוסיף סוכר. ביסודיות רועדת המרכיבים הם שירתו עיתון ומניחים במקום חמים עד פירוק חלקי של תבלינים מתוקים.

אם אתה ממהר, אתה נחשף לחום טיפול יכול להיות מייד לאחר החיבור של פרות עם סוכר. במקרה זה, אפשר להוסיף מעט מים לשתייה (כ 1/3 כוס). תכונה זו מונעת הידבקות של החומרים לתחתית של כלי בישול.

טיפול בחום

איך לבשל שזיף ריבה לחורף? למנה זו עם פירות וסוכר, לשים על אש נמוכה מאוד לאט ומביאים לרתיחה. לאחר הסוכר מתחיל להתמוסס, לנקז היטב ומנע.

לאחר היווצרות של סירופ ממתינה חביצה שלה. מאותו רגע, זה מציין את הזמן.

מרתיחים את הריבה עם זרעים ופירות צריך להיות כחצי שעה. במקרה זה, היא צריכה להתערב בקביעות עם כף גדולה. במהלך הליך זה, הפרי צריך להיות רך.

תהליך השימור

ריבת שזיפים, את המתכון של אשר אנו שוקלים, אמורה להיות מאוד עבים. אחרי זה הוא נתון חום טיפול, תפוצתו בצנצנות ומכסים אטומים מעוקר מראש.

השארת preform בטמפרטורת החדר במשך כמה ימים, הוא מוסר לחדר מגניב.

כיצד להביא את הטבלה?

מוכן לאכול קינוח של שזיפים יכול להיות מיד לאחר ההכנה. אבל אם אתה שומר את זה יותר מדי זמן וזה סוכר, והיא אמורה לחזור על הכיריים כדי לחמם ולהגיש צונן.

ריבת שזיפים: גרעיני מתכון

לא טבחים כולם רוצים להכין ריבת שזיפים עם עצמות. בקשר עם הצעה זו להיפטר מהם ולקבל קינוח טעים.

מאז בישול ללא גרעיני ריבת שזיפים? כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין:

• שזיף מתוק בשל - כ 5 קילו;
• סלק סוכר קטן - כ 4.5 קילו.

עיבוד פרי

שזיפים עבור ריבה זה יכול להיות אלסטי מעט לרכוש. הם נשטפים ביסודיות במים חמים, ואז יבשים עושים חתך בקוטר. הפעל את החצאים פרי בכיוונים מנוגדים, הם מופרדים היטב והסירו עצם.

לאחר שכל השזיפים נמחקים, הם התפשטו במחבת עמוקה מכוסים סוכר בסדר. מערבבים את החומרים, פירות וסוכר מכוסה במכסה ולהשאיר למשך 70-90 דקות בחום. במהלך תקופה זו את החצאים הפרי חייבים לשים המיץ שלך ומאוחד עם הסוכר ליצירת סירופ סמיך.

תהליך הבישול

כדי ללמוד כיצד לבשל ריבת שזיפים לחורף צריך להיות מודע לכל עקרות הבית. אחרי הכל, פרות אלה הם מאוד פופולריים בקרב כל תושבי ארצנו.

ברגע סוכר נמס ויוצר שזיף מיץ סירופ סמיך, המנות לשים על האש ומערבבים בקביעות, לאט ומביאים לרתיחה. תוכן המחבת הם מבושלים בדיוק 10 דקות. במהלך תקופה זו, ריבת פירות צריך לעבות ניכרת ולהיות כהה ורווי יותר.

Seaming קינוח והגשה לשולחן

עכשיו יש לך רעיון על איך לבשל ריבת שזיפים על הכיריים במטבח. אחרי קינוח הטיפול בחום למחיצות ידי הבנקים מעוקרים וחתום samozakruchivayuschimisya או מכסים קונבנציונליים.

לאחר הקירור של המכולות הם מנקים במקום קריר. קינוח החורף מוכן שהוצג בטבלה עם כוס תה חם טוסט מטוגן.

ריבת פירות קוק ב multivarka

האם אתה יודע לבשל ריבת שזיפים ב multivarka? אם אתה נמצא בנוכחות התקן אמר, אבל אתה לא משתמש בו, אז זה הזמן לעשות את זה. מרתיח אותו ריבת פרות הוא לא כל כך קשה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין:

• שזיפים בשלים רך - כ 5 ק"ג;
• שתיית מים - 1/2 כוס;
• להתגבש ג'לטין - 35 גרם;
• סלק סוכר קטן - כ 5 קילו.

הִצטַיְדוּת

ריבת שזיפים לחורף עם שלבי הכנת ג'לטין. מטופל ראשון עם המרכיב העיקרי. פירות נשטפים ביסודיות, מיובשים, ולחצות העצם שהוסרה. הם היו מפוזרים אז בקערה עמוקה, למלא עם סוכר ומערבבים היטב.

סגירת המרכיבים המכסים או עיתון, הם נותרים במצב זה במשך שעות. בינתיים, המשך הכנת ג'לטין. הוא שפך לתוך קערה קטנה ויוצקים מים רגילים. מערבבים את המרכיבים בכפית, הם נותרים בצד 45 דקות. גבישי ג'לטין לדברים לאחר זמן זה צריכים להיות גם להתנפח. אז שהם מתמוססים, הם להתחמם לאט על הכיריים, אבל לא להרתיח.

תהליך קינוח טיפול בחום

איך לבשל את השזיפים ריבה עם ג'לטין? טיפול בחום ראשית היה נתון פירות עם סוכר. התפשטותם ב multivarku והביא בהדרגה לרתיחה במצב הבישול. לאחר את תוכן המכשיר מתחיל לרתוח, זה מנע כראוי מבושל בערך 7 דקות.

כאשר הזמן לרתוח שזיף מתוק להוסיף פתרון ג'לטין. בחלק זה של הריבה ומבשלים 3-5 דקות נוספות.

בזמן טיפול בחום פירות לקינוח צריך להיות כהה, סמיך וריחני.

קינוח שימורים

כדי ריבת שזיפים היטב שמרה במשך כל החורף, זה צריך להתפשט רק לצנצנות מעוקרות. הם מגלגלים עם עפעפיים מבושלים להתקרר לחלוטין.

לאחר יום או יומיים טובים תוצרת בית נקי קר. טיפול זה מאפשר הריבה להיות צפופה יותר טעימה (עקב תוכן ג'לטין).

מגישים לשולחן

הווה בפקק פירות עבה ליד השולחן צריך להיות מקורר. יחד איתו, האורחים נדרשים להגיש כוס תה ממותק, מאפינס, טוסט או מאפה. זהו גם הפינוק המושלם עבור עוגות גבינה, פנקייק, פנקייק, וכו '

בישול ריבת שזיפים ושוקולד

ריבת שזיפים עם קקאו על יבול החורף לא יכול לכולם. אז החלטנו להגיש אותו צעד אחר צעד מתכון. על ידי ביצוע כל ההמלצות, אתה מקבל קינוח טעים מאוד יוצא דופן כי הוא בטוח כדי לרצות הן למבוגרים והן לילדים.

אז, אנחנו צריכים:

• שזיפים מתוקים מגולענים - 1.5 קילו;
• שתיית מים - ½ כוס;
• סלק סוכר - 600 גרם;
• אבקת קקאו - 5 כפות גדולות (עם שקופיות).

אנחנו מכינים את הבסיס ריבה

למרות המורכבות לכאורה של הכנת הקינוח הזה הוא קל ופשוט. ראשית שטופלו פרי. הם נשטפים היטב, מיובשים, לחתוך לשתיים, העצם הוסר והסתדר במחבת עמוקה.

הוספת לשקוע מים לשתייה מעט, הוא לשים על האש ומרתיחים לאט. פירות חצי מבושל למשך חצי שעה. אחרי שהם נפרדו זה מזה, הם מוסרים מהאש להתקרר מעט.

על ידי ביצוע הפעולות הבאות, התפשטות שזיף חם המונית במסננת או מסננת גדולה, ולאחר מכן triturated באמצעות tolkushkoy. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל רוטב סמיך טעים וכמות קטנה של עוגה. האחרון יכול להיות מושלך.

ריבה קוק עם קקאו על הכיריים

ברגע בסיס קינוח השזיפים מוכן, המשך הכנת הקקאו. יוצקים אותו לתוך קערה עם 300 גרם סוכר ולשים באמבט מים. רכיבי התחממות איטיים להשיג הפירוק המוחלט שלהם.

בעוד זיגוג מתקרר, שאר מחית שזיפים וסוכר לשפוך, אשר מוגדר בהיסוס על צלחת.

לאחר מחית פירות שחין, האש פחתה. ככזה, הריבה להרתיח במשך 5 דקות. לאחר פרק זמן זה, הוסיף לה זיגוג חם ומערבבים היטב.

תהליך seaming

לאחר תערובת של רסק פירות כהים הומוגנית וקקאו, המשך ההפצה שלה בצנצנות מעוקרות. באופן כללי, למטרות אלה 0,5 קיבול.

אטום ריבה ושוקולד להשאיר בטמפרטורת החדר עד קריר. לאחר מכן הוא מוסר במרתף או במרתף (יכול לכלול בתא הקירור).

מתי ואיך להביא לשולחן?

מגיש פינוק שוקולד עם שזיפים רצויים לאחר שבועות. ג'אם התפשטות על kremanku היפה ומלמדת אורחים עם כוס התה וטוסטים פריכים.

כמו כן יש לציין כי לעתים קרובות קינוח שמש להכנת בצק-אפייה טעימה (לדוגמא פשטידות, מאפינס, עוגות ועוד). אגב, פינוקים טעימים מאוד זה מביא בריוש הביתה.

לסיכום

במאמר זה, הסתכלנו על הדרכים הפופולריות ביותר וקלות של בישול ריבת שזיפים. שימוש התגלמויות כפי שיתואר בהמשך, אתה בטוח שישמח אורחים ו מעדן טעים וריחני ביתיים.

יצוין כי שיטות אלו אינן האפשרויות היחידות על איך לבשל ריבת פרות בבית. אם תרצה, כדי מעדן כזה אתה יכול להוסיף רכיבים אחרים אשר באופן משמעותי לשפר את הטעם והמראה שלה.