"Vasileostrovskoe" - בירה טיוטה, כהה, דובדבן, תוצרת בית, חביות: ביקורות

"מבשלות Vasileostrovsky" נחשבים חלוצים בשוק לייצור סוגים בלעדיים של משקה קצף. בשנת 2002, כאשר המומחים של החברה ביצעו את הבשל הראשון, היה קשה לדמיין כי המוצר crafting יכול לפחות איכשהו להתחרות עם הענקים בתעשייה. היום, "Vasileostrovsky" בירה ניתן לנסות כמעט בכל בר לא רק בסנט פטרבורג, אבל בכל רחבי רוסיה. כיום המפעל מייצר 3 ציונים סטנדרטיים, שורה של stouts ו ales, כמו גם מוצר ניסיוני בלעדי.

ממסה לאיכות

בתחילת שוק "אפס" בירה נשלט לחלוטין על ידי תאגידים גדולים. חברות כמו Baltika או Heineken המיוצר מיליוני ליטרים של מוצרים בשנה. ייצור המוני של בירה מרמז על השימוש של ריכוז, אשר מאפשר לך להפחית את העלות הסופית ולהאיץ את תקופת ההבשלה. המומחים האמיתיים של משקה קצף נאלצו לחפש מוצר בחו"ל. באירופה ובאמריקה, מאז שנות ה -30 של המאה ה -20, מה שמכונה "בישול מלאכה" הפך נפוץ. זה כרוך בייצור של כמויות קטנות של משקה באמצעות רק כשות טבעי מאלטים. חמושים עם ניסיון מערבי, מבשלות סנט פטרסבורג החלו לעבוד.

תוצאות ראשוניות

בשנת 2002, מגוון הראשון הופיע - "Vasileostrovskoye תוצרת בית". זה המחנה לא מסונן הפך לאחד המוצרים הראשונים בשוק של בירה טיוטה חיה ברוסיה. היצרנים נאלצו לפתור מספר נושאים: ייצור המוני נדרש קיבולת גדולה, במיוחד מאז הנושא של מכירת המוצר היה חריף. בתחילה, המכירה נעשתה בכוחות עצמה. בתחילה, "Vasileostrovsky" בירה בחביות סופק רק לבר אחד בבירה הצפונית. הבעיה של יישום נפתרה כאשר מומחים הצליחו לארגן מכירות באמצעות רשת של מפיצים. בנוסף, היא אפשרה להפחית את העלות הכספית של צוות נציגי המכירות.

במשך זמן מה המוצרים של המפעל היו בולטים על חוסר היציבות שלהם. יכולת ייצור נמוכה הובילה לכך שמפלגות שונות נבדלו בצבע, בפרמטרים ובטעם. מדיניות שיווק מוכשר אפשרה להפוך את זה פלוס. מנהלי יחסי הציבור של החברה החלו למקם את המוצר כפי מתכלה. לפיכך, הטבעיות של המרכיבים הודגשה, אשר במוחם של הקונה עשה "Vasileostrovsky" מוצר בלעדי, באיכות גבוהה.

פיתוח ייצור

השנים הראשונות במבשלה עבד במחירי הפסד. מומחים לא יכלו למכור מוצרים עודפים, למרות בקנה מידה קטן של הייצור. בשנת 2004 הוחלט לרתך בירה חדשה עבור ברים ביתיים. "Vasileostrovsky כהה" נלקח על ידי הקונה עם לעודד. באותה שנה, החברה בפעם הראשונה בהיסטוריה שלה הצליח להגיע האינדיקטורים שבהם הביקוש עלה על ההיצע. הוחלט לעבור לשימוש בציוד חדש, המאפשר לבשל כמויות גדולות של מוצרים.

במשך 3 שנים, החברה הצליחה להגדיל באופן משמעותי את היקף המכירות. "בירה" Vasileostrovsky "הופיע בברים של Veliky נובגורוד, מוסקבה, פסקוב ופטרוזאבודסק. הצלחה אפשרה את הפיתוח של ניסויים לייצר זנים חדשים. מבשלות החלו לחלוט במחנה בהיר מסורתי, ובשנת 2009 נוספה אייל אדום לקו המוצרים החי. זה סוגים אלה של בירה כי היום לפצות את הקו הקלאסי של טיוטה "Vasileostrovsky".

עבור גורמה בירה

בסוף שנת 2009 החלה הנהלת החברה לייצר מוצרים שיפתיעו את המעריצים התובעניים ביותר של משקה קצף. הוחלט להתחיל בייצור של מה שמכונה זנים עונתיים - המון קטן של סחורות בלעדיות. הסימן הראשון היה "Vasileostrovsky מקסימום" - בוק כהה במסורות הגרמניות הטובות ביותר. בשנה הבאה, החברה מתחילה את קידום המותג החדש Weizenfield. במסגרת פרויקט זה, "Vasileostrovsky" בירה דובדבן, חיטה אייל וקלילות מריר קלאסי מופיעים ברים של הבירה הצפונית.

בשנת 2011, החברה הציעה מבשלות עצמאיות להשתמש בציוד שלהם במחיר מסוים. בכל העולם, פרקטיקה זו, כאשר אדונים מתחילים אין מספיק היכולות שלהם, והם פונים לחברות גדולות יחסית, יש שם של בישול החוזה. אולי, זה היה אירוע זה שקבע את וקטור הפיתוח של המפעל לשנים הבאות. תחת השפעתם של בעלי מלאכה, ברוארס של החברה ליצור זנים חדשים - הראשון IPA, "קפה סטאוט", "Red Ale", "כחול הזקן" ו "צ'כוב". קו זה לא יכול להיקרא מסורתי. המראה של זנים אלה שינו את המותג "בירה Vasileostrovsky". הערות מומחים מדגישים כי מרגע זה הצמח הופך את קטר הפיתוח של בישול מקומי עצמאי. יתר על כן, בקבוק של מוצרים חדשים היה מסודר, אשר אפשרה לחברה ללכת מעבר הסורגים, עכשיו אפשר למצוא את המשקאות שלהם על המדפים בחנות.

תן לנו להתעכב על תיאור קצר של כמה סוגים.

מאפיינים. Vasileostrovskoe "תוצרת בית"

Extractivity של wort הראשונית היא 12% עם אלכוהול תוכן ברמה של
4.5%. הבירה מבוצעת על פי הסטנדרטים של תסיסה תחתונה. על פי מאפייני הטעם ראוי לציין את גוונים של ניחוח שמרים טעם מתון ומאוזן. זן יש צבע מעונן, בעוד זה קל לשתות. Vasileostrovskoe "Domashnoe" - בירה, אשר הפך אמת מידה במגזר שלה. מגוון הוא בבקבוק אך ורק בחביות.

מאפיינים. Vasileostrovsky "אור"

זה קלאסי של המחנה. על פי המאפיינים הראשונים, "אור" הוא כמעט זהה "בית", אבל בתהליך הייצור הוא הליך סינון והבהרה נוספת. התוצאה היא בירה סטנדרטית מאוד צבע הזהב. מתאים למעריצים של קלאסיקות. מגוון נשפך במיוחד.

מאפיינים. Vasileostrovskoe "החושך"

זה מגוון מסונן יש מוגברת חילוץ (16%) והוא מכיל 5.2% אלכוהול. הבאר מכובד על ידי שילוב יוצא דופן של גוונים קרמל וטעם הקקאו עם הטון חמוץ. יצוין כי בירה Vasileostrovsky של מגוון זה הוא הרס לעתים קרובות מאוד כאשר מילוי לא יעיל. לחץ מוגזם של גז חביות יכול להוביל חמוץ של המוצר. זה הניח באופן בלעדי כמו בירה טיוטה Vasileostrovsky.

מאפיינים. Vasileostrovsky "אדום".

בייצור של בירה זו, זנים מלט מגרמניה ואנגליה משמשים, מה שמאפשר להשיג צבע אודם ייחודי. על המאפיינים הטעם ראוי לציין נוכחות בולטת של קרמל עם טעם לוואי מריר קל. באופן כללי, מגוון רגוע מאוד, אשר ימשכו אוהבי מסוננים ales. נשפך לחביות.

מאפיינים. ווייזנפילד קרישבייר

לפני הופעת מגוון זה, משקאות קצף עם תוספת של פירות יער ניתן למצוא רק בחו"ל. כנראה, בגלל זה בירה דובדבן כזה יש שם מסוגנן. הבירה היא קלה מאוד, מכיל רק 3.2% אלכוהול עם מיצוי wort 12.5%. לדברי הטועמים, מגוון זה הוא נקבה, מתוק מאוד. במקביל, טעם דובדבן נחשף במלואו, אשר, באופן עקרוני, מתאים לסטנדרטים האירופיים של הייצור. באר זמין אך ורק בגרסת מילוי.

מאפיינים. מחבר אל Chekhov

עוד מגוון דובדבנים. זה לא יכול להיקרא נקבה. "צ 'כוב" יש צפיפות מוגברת יש מדד כוח של 6.3%. מאפיינים דומים טבועים מינים קראפט, אשר הוא המחבר של אייל. על כל כוחו, המשקה הוא רך ומאוזן מאוד. שרי עיכובים צפיפות גבוהה, אשר יוצרת טעם ייחודי של "צ'כוב". נשפך רק בבקבוקים של 0.75 ליטר.

מאפיינים. ראשית האירי החיוור

זה מעושן אייל היא הגאווה של Vasileostrovsky מבשלות. המגוון הוצג ב -2012 בקונסוליה הבריטית, ובכך הדגיש את אמות המידה שעשויות להיות מובנות בווריאציה זו של ה- IPA. לאל יש תמצית של 15% עם אלכוהול תוכן של לא פחות מ 5.8%. הטעם הוא הביע חיוניות הערות פרחוני עם טעם לוואי חזק. באופן כללי, את הכיתה מבושל באופן מושלם המקומי מעושן ale, בהתאמה, מתאים עבור אוהדים של מוצרים דומים. נמכר רק בקבוקים של 0.5 ליטר.

מאפיינים. חיטה משולשת

החיטה החזקה ביותר Vasileostrovskoe בירה, אשר כיום ניתן למצוא בברים. יש צפיפות של 17.5% עם אלכוהול תוכן של לפחות 7.5%. בטעם ניכרים ניחוחות של תפוזים, בננה וחיטה. צבע יפה - צבע ענבר זהוב תואם את הסטנדרטים של זנים דומים, נתון על ידי מסורות של בישול בלגי. על מכירה נמצא בקבוקי ממותגים עם נפח של 0.75 ליטר.