שמפניה מומ: היסטוריה, תיאור, יצרן

שמפניה מומ - אחד המשקאות המפורסמים והפופולריים ביותר. כל היין של יין נתזים יודע את זה . טעם מעודן שלה מושך את תשומת לבם של הטועמים האדירים ביותר, זה לא לחינם כי בית יין מאם כבר ידוע כמעט מאתיים שנה על איכות הייצור המושלם. משקה הוא ברשימה של היינות הטובים ביותר בעולם הוא נערץ במדינות שונות.

היסטוריה

ההיסטוריה של בית היין המפורסם החלה בשנת 1827, כאשר האחים מאם ייסד אותו ריימס. הגברים המשיכו את עבודתם של אביהם, הבעלים העשירים של החברה שמייצרת ומכירה שמפניה, כך שההפקה נעשתה בהדרכת ייננים מנוסים. משקאות מיד זכה להכרה והחלה להיות ביקוש גבוה בקרב האצולה. גם אז המחיר שלהם היה גבוה ונגיש רק למעגל צר של אניני טעם. הצאצאים של החצר היו מסוגלים לפתח הצלחה, ועד מהרה שמפניה מומ הפך ידוע במדינות רבות בעולם. כמה עשורים לאחר מכן, הפכה החברה לספק הרשמי של בית המלוכה של בריטניה.

מאז סוף המאה התשע עשרה, שמפניה נחשב לאחד המשקאות הטובים ביותר לא רק בצרפת. הוא זכה להערכה במדינות רבות אחרות. בחצרות המלכות של שוודיה, בלגיה, אנגליה, שמפניה זו הוגשה. GHMumm - השם החדש של החברה לכבוד אחד הבעלים, אשר שרדו עד עצם היום הזה. ז'ורז 'הרמן מום, היורש היחיד של המייסדים, החל לנהל את החברה ב -1853.

תיאור

קשה שלא להבחין בשמפניה מומ. רישום כל כך מושך תשומת לב כי קל לזהות על המדפים של חנויות יין מובחרות. כל בקבוק מקושט בסגנון דיסקרטי ומונח בחבילת קרטון חכמה, נותן מבט מיוחד, חגיגי למשקה. היין מעוטר בסרט ארגמן אלכסוני, המסמל את לגיון הכבוד. זה סימן ייחודי של המשקה היה מיועד על ידי ג 'ורג' הרמן מום בשנת 1875, תוך שימת דגש על יוקרה ואיכות האמיתית של הייצור שלה.

המשקה יש טעם ייחודי ומעניין, מה שהופך אותך ליהנות כל לגימה של משקה מעודן ומשתנה. כל מומחה יהיה לציין כי גוון הטעם משתנה בהדרגה. כדי לנחש בוודאות, מה הערות ארומה יופיע עם הגימה הבאה כמעט בלתי אפשרי. מסתורי, עשיר וטעים להפליא - כזה הוא השמפניה הפופולארית בעולם Mumm.

הפקה

רק בזכות השילוב של התנאים הדרושים, שמפניה ייחודית ואיכותית באמת מתקבלת. המפיק עושה הכל עבור השלמות של terroir (התנאים לגידול) ענבים השייכים לבית. רוב השטח שבו חומרי הגלם גדלים מוערכת על סולם גבוה יותר את ההסמכה כרם.

הייצור של המשקה הוא תהליך עדין וארוך, מחשבה לפרט האחרון. כל שלב משחק תפקיד חשוב, בקרת איכות מתבצעת לאורך הייצור. קציר השמפניה נאסף באופן ידני. מכל אתר ענבים, פירות הענבים מאוחסנים בנפרד, כך שהמשקאות ניחנים במבנה מורכב של טעם וארומה.

בתוך חמישה חודשים לאחר איסוף, היינן טעים המרכיבים משקה, קביעת זנים עתידיים. יתר על כן, חומרי גלם טריים הם מעורבב (בשילוב) עם יינות מילואים, אשר התעקשו חביות במשך 2-4 שנים. השלב האחרון הוא תוספת של ליקר נוזלים הקובע את רמת תכולת הסוכר. לאחר מכן, המשקה ממוקם בבקבוק וזקן במשך כמה שנים.

מבחר

שמפניה מומן קורדון רוז ' - יין אלגנטי, דיסקרטי ללא דופי. קלאסיקה אמיתית עם סגנון בלתי משתנה במשך יותר ממאה שנים. למרות העובדה כי השמפניה יבש, הטעם שלו יש רמז מתוק נעים של דבש קרמל. ניחוח הפרי נפתח בהדרגה: תחילה רעננות המשקה נפתחת, ורק לאחר כמה לגימות לחוש את הטעם של ענבים והדרים.

Mumm Demi- Sec - תכולת הסוכר הגבוהה במבחר זה מעניקה למשקה טעם קל להפליא. הניחוח עשיר ועשיר באינטונציות של פירות, יוצר סגנון מבריק ייחודי. הבסיס של שמפניה הוא יינות מילואים בוגרת, מתן בגרות, קסם ועידון של המשקה.

מום רוז היא עוד יצירת מופת מבית היין המפורסם. ליין יש גוון ורוד נחושת מרתק וטעם עשיר, עשיר. יש ניחוח עשיר של תותים וניל, משאיר מאחורי טעם לוהט קרמל ארוך.

עלות

Mumm הוא המותג השלישי בגודלו במונחים של מכירות אלכוהול. יותר ממאה מדינות בעולם רוכשות מדי שנה כ -8 מיליון בקבוקי שמפניה, כמעט מחציתן נשארות בבית ונמכרות בתוך צרפת.

נכון להיום, יין ממותג זמין ללקוחות הרוסים שיש להם הזדמנות ליהנות שפע של טעמים וטעמים עדינים של טעמים של משקה ללא דופי. עלותו גבוהה יחסית לזנים מסיביים של יין מוגזים, הזמינים בכל החנויות עם דלפק אלכוהול. עם זאת, המחיר הוא תחרותי בקרב יריבים האליטה. העלות הממוצעת של בקבוק יין יבש (נפח 0,75 l) משתנה בתוך שלושת אלפים רובל.

טעם של ניצחון

מאם נחשב יין של פריצות דרך, ניצחונות וניצחונות. מאז הקמתה, הוא מיד התאהב מעריצים של משקאות מזוקקים במהירות זכתה לפופולריות במדינות רבות ברחבי העולם. יתר על כן, כמעט מרגע הקמתה, החלה החברה לספק חסות לאירועים הקשורים לתגליות ותחרויות ספורט.

התוכנית הראשונה יושמה בתחילת המאה התשע-עשרה, כאשר הקפטן המפורסם ז'אן-בפטיסט שארקוט, בהפלגתו הבאה, "הטביל" את ספינתו החדשה, ניפץ את השמפניה GH Mumm ברוט (קורדון רוז ') על צדה. היום של הבסטיליה לוקח Sharko ציין עם הצוות שלו כוס משקה המפורסם.

עכשיו החברה היא החסות הרשמית של הגזעים. יש גם אוסף מאמא - שמפניה "פורמולה -1". זה מורכב מסדרה מוגבלת של יינות, המוקדש תחרויות. אגב, הזוכים של הגזעים מושקים עם המשקה הזה, שמפניה עם מוניטין עולמי עם טעם אדרנלין, ניצחונות, תגליות.