כורכום. יישום בתחומים שונים

כורכום ספייס הוא מאוד פופולרי בקרב אניני טעם ברחבי העולם. זה מתאפיין בטעם פיקנטי המיוחד. קני שורש כורכום המתקבל צמחים ממשפחת ג'ינג'ר. האם אתה יודע אילו אזורי השימוש בכורכום? יישום זה באופן נרחב. הכורכום משמש לא רק לבישול, אלא גם בתחומים אחרים. מעוניין? ואז לשבת בחיבוק ידיים לקרוא את המאמר שלנו!

כורכום. המשמש לבישול

הרי אתה מכיר את הארומה החריפה טעם ייחודי של התבלין הזה. כורכום הוא מרכיב חיוני של תערובת קארי הודית פופולרית. כמו כן, הוא משמש לעתים קרובות כתחליף למזון עבור זעפרן. כורכום ספייס נותן את המנה טעם פיקנטי, לא רק, אלא גם גוון צהבהב נעים. לכן, לעתים קרובות הוא הוסיף לתערובת בתפזורת, רטבים לסלט, משקאות מתוקים ומשקאות, כמו גם רוטב חרדל. בנוסף, הוא משמש בתעשיית המזון עבור שמני צביעה, מרגרינה, יוגורט ועוד כמה גבינות.

בשנת כורכום המטבח אסייתי הדרום משמש לא רק צבע, אלא גם בתור תבלין עצמאי. זה מתובל עם ירקות, דגים, וכמובן, מנות בשריות. בשנת ומרכז אסיה ב אורז, בשר כבש וירקות להוסיף כורכום. שפים אורח מראים כי התבלין הזה משמש גם לתיבול חביתות, ביצים, קשות, מרקים, רטבים אור סלטי ירקות. זה הולך טוב עם מרק עוף כורכום ומנות אחרות שנעשו עם עופות. בנוסף נותן גוון מיוחד של מנות מאפה מתוקות הוסיף כורכום. תמונות של מאכלים באמצעות תבלינים אלה נראים בהירים מאוד מעורר תיאבון.

יישומים רפואיים

בנוסף לבישול, כורכום מצא שימוש ברפואה מסורתית. השימוש בו כליות, כיס מרה, כמו גם כשלים בכבד. כורכום ידוע כאמצעי להגברת התיאבון ולשפר את העיכול. תבלין זה משמש למניעת השמנה וסוכרת. כמו כן הוא משמש כתוסף משקאות, עוזרים להפחית במשקל.

כורכום מווסת את רמת הכולסטרול בדם. השימוש בו בלילה עם חלב חם, קקאו, חמאה ודבש. כמו כן, התבלין הזה עוזר עם אסטמה אלרגית, קדחת השחת, טחורים וגרד. כאשר לחתכים, שריטות ומחלות עור כמו כורכום רִסוּס בשימוש. אימוץ התבלין הזה קיים גם כדי לחזק את השיער. היא שפשפה לתוך הקרקפת עם שמן עץ אלמוג.

בשלב זה תבלין מצא סגולות רפואיות רבות. ההשפעות המיטיבות כורכום על כיס המרה, הכליות ומערכת העיכול. היא מגדילה את תיאבון בשל העובדה כי תורמת את ההפרשה המהירה של מיץ קיבה. בנוסף, יש לו תכונות אנטי דלקתיות ואנטי-סרטניות.

מעניין הוא השימוש בכורכום בארצות דרום מזרח אסיה. זה עדיין נעשה שימוש נרחב בטקסים דתיים שונים. לדוגמא, כפי כלת אבקות.

כורכום - תבלין שימושי ונעים מופת קולינריות שלך!