יין מקלינה - טעם בלתי נשכח וניחוח של קיץ

זה ידוע כי כל פילגש מנסה לאחסן את העתיד פירות ופירות שנאספו על הדאצ'ה. אחת הדרכים הרבות להשתמש במלאי הנחוץ היא לייצר יין תוצרת בית. ואם אתה שומר על הטכנולוגיה, אז זה משקה אלכוהולי אתה יכול לשמור את כל הטעמים של הקיץ.

יתר על כן, יין תוצרת בית הוא לעתים קרובות הרבה יותר טוב מאשר איכות הייצור התעשייתי. בואו לחלוק עם הקוראים את המתכון, אשר נבדק זה מכבר בהצלחה השתמשו כדי להפוך משקה מדהים. יין מן viburnum יש טעם טארט ניחוח טעים. תהליך הכנת המשקה הזה הוא פשוט, העיקר הוא חומרי הגלם טובים.

תקופת ההבשלה של viburnum הוא ספטמבר. אבל הם אוספים אותו כאשר זה נעשה קר. לאחר הכפור הראשון, הטעם המר של ברי הופך רך יותר. היא קרועה, קשורה בחבילות ותלויה בלופטים או במרפסות, כך שהקלינה "מוכה" כראוי עם הכפור. פירות יער הם לא רק שימושי, אבל גם טעים מאוד. מהם להכין את המאכלים השונים ביותר: תבלינים, gravies, ריבה, ריבה, פסטיל, מיץ, יין, תמיסות, ליקרים ... ועכשיו המתכון הבטיח.

יין תוצרת בית מויברנום

טריים נקטף פירות יער חייב להיות מסודר, להסיר פסולת, גבעול, הנחת מנות מבושל, ללוש. ברי לא צריך להיות שטף, כדי לא לשטוף את החיידקים הדרושים. יין מן viburnum נעשה מן החישוב: עבור 1 ק"ג של חומרי גלם - 200 מ"ל של מים (מטוהרים), 100 גרם של סוכר קצת צימוקים.

סגור את הצוואר של המיכל עם כל החלקים המרכיבים של גזה ולהשאיר אותו במקום חם עבור תסיסה במשך 3-4 ימים. בסוף הזמן, הפרדה מן עבה, לסנן את המיץ וכתוצאה מכך להוסיף מים. ואז ביום 4, 7, 10, מוסיפים סוכר במנות קטנות. התקן מכסה מיוחד על הצוואר עם חותמת מים.

לאחר כ 4 שבועות (כאשר תהליך התסיסה נגמר), היין מן viburnum הוא שפך לתוך מיכל אחר, כך זה יהיה להתיישב ולהשיג את הטעם. יין מוכן לחלוטין נחשב בחודש. משקה נפלא כזה יכול להיות מאוחסן במשך יותר משנה בבקבוקים הניח אופקית, בחדר עם טמפרטורה של לפחות 5 מעלות צלזיוס חום, אשר תורמת לשימור הטעם העצום של היין.

יוצקים מן viburnum

חגים מלווים לעתים קרובות משקאות אלכוהוליים ביתיים שונים . פופולרי ביניהם הוא גם ליקר - משקה מתוק עשוי פירות ופירות על אלכוהול (או וודקה) עם תוספת של סוכר. מבצרו הוא מעט גבוה יותר מזה של היין (18-20%). ניתן גם להכין ליקרים מתוצרת ביתית. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין את הבקבוק מוכן מלא פסולת ועלים עם גרגרים עבור 4/5 של נפח הכולל. מכסים אותו בסוכר לקצוות, מכסים בגזה ויוצאים ל 5 ימים כדי להבשיל למקום שטוף שמש. מדי פעם לנער את המיכל. כאשר התסיסה מתחילה, יש להסיר את הבקבוק למקום החשוך של החודש לשניים. יוצקים מ viburnum ללא וודקה מוכן! לאחר מכן, מסננים את המשקה, יוצקים לתוך מיכל מתאים פקק בחוזקה.

עכשיו, באמצעות המתכונים שלנו, אתה יכול גם לבשל בבית בבית יין משובח או יין מן viburnum.