טורטייה מתכון - מסע ממקסיקו לספרד

מי מכם לא היה רוצה לשכב על חול השמש, לבן החוף בספרד? וכדי לנסות את כל סומבררו המפורסם? ואם עכשיו זה לא אפשרי, אז לפחות בחלק קטן של תרבות של אנשים אלה, תוכל להציג את המשפחה שלך ישירות לארוחת בוקר או צהריים. למרות שאני באמת מאמין שאם משהו באמת רוצה, רצון או חלום בהחלט יהפוך למציאות. אני מציע לך את מתכון טורטייה - זה בהחלט לא רצונות ispolenii, אבל הצעד הראשון אליו אתה בטח תעשה.

אם המילה המוכרת שלך, אז אני שמח לספר לך על איזה סוג של מאכל, כמו גם מה שהוא אוכל, לא רק ספרדים או מקסיקנים. באופן כללי טורטייה הגיעה אלינו מהמטבח המקסיקני. טורטייה זה, המופק מתירס או קמח חיטה. אופים אותם יותר הודים הכובשים באו לכאן ונתן לה את השם של טורטייה המנה. אבל עבור מקסיקנים זה לא רק טורטייה, שהיא הבסיס למרבית מנות מקסיקניות. הוא שימש במקום לחם שימש במקום סכו"ם. זוהי הגאווה הלאומית שלהם הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות שלהם! גם בספרד, הוא טורטייה מוכן, אבל הנה זה פודינג נראה אחר. בואו נדבר על טורטייה ספרדית כמובן להכין מאוחר. בהתחלה, בכל זאת להתחיל לבשל המקסיקני.

אז, מתכון טורטייה הוא פשוט באופן מפתיע. אנחנו לוקחים: קמח תירס 500 גרם (חובה דקה קרקע), חמאה (ניתן להחליף מרגרינה) - 100 גרם, מים חמים - כ כוס הצורך ואבקת אפייה במבחן - 1-2 כפיות. אם לא מצאת קמח תירס, פשוט להחליף אותו עם חיטה. המרכיב האחרון - סולט זה (שני צובט).

מערבבים קמח (מנופה), אבקת אפייה ומלח. להוסיף בעדינות בחמאה קצוץ ולהתחיל ללוש את הבצק, מוסיפים בהדרגה מים. הבצק צריך להיות אלסטי ואינו לדבוק ידיים. ללוש את הבצק. תן לזה קצת לנוח, מכסים במגבת כותנה ולתת לעמוד במשך 10-15 דקות. מחלקים את הבצק לחתיכות (בערך בגודל של ביצת התרנגולת). מרדדים כל חלק על שולחן פנקייק דק. מטגנים את העוגה על שני הצדדים על אש גבוהה. חשוב לא להוסיף לסיר את השמן או השומן. טורטיה מטוגן על מחבת יבשה! ואל תדאגו אם העוגות שלך יהיה חיוור עם כמה בועות חום. אז זה צריך להיות. הנה היא, טורטייה אמיתי, טורטייה על שולחנך. ולאחר מכן לחשוב על עצמך יותר מדי, מה תוכל לאכול אותו. כפי שזה יכול להיות עטוף עוף מבושל עם חסה, ביצים מקושקשות (כך עשו הכובשים), ירקות טריים. באופן כללי, כל מה שאתם אוהבים! וכפי שאתה מתכון טורטייה?

אנחנו ממשיכים במסע. אנחנו הולכים לספרד. ספרדית טורטייה הוא פשוט קל להכין. הספרדים אינם מטוגנים טורטיות, מאכל לאומי הוא יותר כמו חביתה. לפעמים אנחנו קוראים לזה טורטייה תפוח אדמה.

כל המשפחה במטבח יש: תפו"א - 4 חתיכות, ביצי תרנגולת - 5 חתיכות, ובצל (בצל, וירוק ניתן להוסיף), 2 שיני שום, מלח, פלפל (אני ממליץ להשתמש בתערובת של פלפלים) ואת שמן הזית.

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות דקות (5 מ"מ) ומטגנים עד חצי שמן זית. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק לטבול כנון למשך 3-5 הדקות יותר. בינתיים, מקציפים את הביצים עם מלח ותבלינים. לאחר תפוחי האדמה ובצל הם כמעט מוכנים, לשים אותן על צלחת ולאפשר את השמן כדי לנקז. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי אדמה ובצל הביצים לתוך המחבת לשלוח. טורטיות ומטגנים משני הצדדים. הנה מתכון שהוא, טורטייה, אשר הוכן בספרד. מגישים טורטייה על השולחן מקורר מעט, ומפזרים עשבי תיבול עם עגבניות שרי או רק עם ירקות.

זמין, פשוט וקל! קח לך טיול הקטן שלך למדינה חמה. נסו לבשל טורטיות. אתם תעריכו בסדר אלה, עוגות טעימות!