ויטמינים מסיסים בשומן - תמיכה לחיים

אנשים יודעים מזה זמן רב כי לצורך התפתחות תקינה, צמיחה, ואת החיים עצמם בנפרד מהגוף של פחמימות, שומנים, חלבונים הם חומר הכרחי ומיוחד. שם הם קיבלו רק 1911 בזכות מדען K.Funku, טבע את המונח "ויטמין", שפירושו "חיים מקיים". שם זה משקף במדויק את המהות שלהם, כמו אלמנטים שימושיים אלה תורמים לקיומה המלא של כל יצורי החיים, החל אורגניזמים הפשוטים לבני אדם ובעלי חיים. אבל המידע הזה הוא לעניין את אלו שכותבים על המופשט מסיס במים ויטמינים מסיסים בשומן. במאמר זה אנו רואים בפירוט את סוגי ויטמינים מסיסים בשומן, מה הם עושים ואיפה נמצאים.

על פי האופי הכימי של שתי הקבוצות העיקריות של ויטמינים ניתן להבדיל - את מסיסים במים מסיס בשומן. התוכן של ויטמינים מסיסים במים חייב להתחדש מדי יום. אבל את הויטמינים מסיסי שומן יש את היכולת לצבור ביצורים חיים, במיוחד בכבד, עם מחסור שוחרר ממנה ופיוסים עבור חסר. זה נהיה אנשים ויטמינים מסיסים ממזון ממוצא צמחים ובעלי חיים.

ויטמינים מסיסים בשומן מוצגים מהסוגים הבאים:

ויטמין A (רטינול), כנוגד חמצון רב עצמה מאט תהליך הזדקנות פיסיולוגי, משפרת את הראייה, ובמיוחד צבע דמדומים, מגרה לצמיחה של רקמה חדשה וחלוקת תאים, השפעה חיובית על תפקוד הרבייה, תומכת ברירית נורמלית עור. וגם משפר את חסינות ועמידות בפני רעלנים ורעלים מסוימים.

עם חוסר רטינול ציין הפרה של תפקוד מערכת העצבים, העיכול והנשימה, התנגדות הגוף יורדת, צמיחה מואטת, יורדת בחדות הראיה.

בשנת כמויות גדולות, ויטמין A מצויה בכבד, חמאה, ביצה לבנה. צמחים מכילים קודמיו - קרוטן, אשר הופך מהרה ויטמין A. הכרחית רבי גזר, משמש, דלעת, ירוק.

ויטמין E (טוקופרול). נראה נוגד חמצון מדהים כי מאט הזדקנות, כמו גם הכרחי המון שרירים, כדי למנוע עייפות, לנורמליזציה של חילוף חומרים של חלבונים, ההתפתחות המוצלחת של עובר ואת ההריון. יש לו השפעה חיובית על איברי hematopoietic, מערכת הרבייה, משפר את מצב עור.

חוסר הוויטמין מתבטא בניוון שרירים, עייפות.

טוקופרול רבים הכלולים שמנים צמחיים, בעיקר תירס וסויה, נבט חיטה, ביצים, כבד, חמאה, אפונה ירוקה, חסה וכרוב.

ויטמין K (phylloquinone) בעל מיקרוביאלית, משכך כאבים, תכונות אנטיבקטריאליות, טפסי פרותרומבין, שיפור קרישת דם, מקדמת התכווצויות קצובות עיכול.

החסרון מתבטא שיבוש phylloquinone של פצעי ריפוי קשה מעיים, דימום במהלך צחצוח ואף, חבורות ממקור לא ידוע.

מקורות טבעיים של ויטמין K הם סרפד, גזר, אפונה, אצות, ביצים, כבד, פטרוזיליה ותרד. ויטמין K מסונתזת באופן חלקי על ידי מיקרואורגניזמים במעיים בריאים.

ויטמין D (calciferol), המכונה גם "ויטמין השמש" בשל יכולתו להיות מסונתז בגוף האדם חשוף לקרני השמש.

Calciferol הנדרשים התבוללות אופטימלית של זרחן וסידן במעיים. החסר שלה מתבטא שיער וציפורניים שבירים, עששת.

המקורות העיקריים של ויטמין E - הכבד של חיות ודגים, ירקות, שתילי תירס (מאלט שיפון, נבט חיטה), שמרי בירה, ביצים, חמאה, חלב.

ויטמינים מסיסים בשומן, הצרכים השולחן:

ויטמין A

מבוגרים 800-1000mkg;

ילדי 400mkg.

ויטמין D

מבוגרים 2,5mkg;

ילדי 10mkg.

ויטמין K

מבוגרים 60-80mkg;

ילדי 5-30mkg.

ויטמין E

מבוגר 8-10mg;

ילדים 3-7mg.