ארטישוק ירושלמי נקרא עממי ארטישוק ירושלמי. צמח זה הוא מאוד שימושי עבור תזונתי לתת סיכויי ירקות רבים, ועל הנוכחות של ויטמינים אינו נחות המוצרים הפופולריים ביותר. במיוחד תזונאים ממליצים לכלול השורש, כך דומה במראהו את תפוחי האדמה בתפריט לאנשים עם מחלות של המערכת האנדוקרינית, וגם מלכתחילה - חולי סוכרת.
מרק עם tapinamburom
אנו מציעים לכם מתכון טעים עבור מנה של ארטישוק. מרק זה, רך עקבי, עוטפת פעולה מזינה. לדידו, תצטרך: 500-600 ירקות שורש גרם, 3 גבעולי כרישה (לקחת את החלקים הירוקים לבנים ואור), 2 שיני שום, קצת בצל, סלרי, 2 חופנים של טימין (עלים), 50 גרם של שמן צמחי וכוס שמנת . מטבע הדברים, אנחנו צריכים מלח - זה לשים לטעום. וגם פלפל חריף קטן. מתכון מן הארטישוק ממליץ בישול: ארטישוק לנקות, לחתוך לפרוסות. קוצצים כרישה ואת הבצלים כרגיל, וסלרי. שום כתוש במכתש. במחבת לשפוך שמן, חום, יוצקי שני סוגים של בצל וסלרי על אש גבוהה בשל אותם במשך 5-7 דקות. אנו ממשיכים ללמוד את מתכון התבשיל של ארטישוק. פרוסות של שורש אמר, שום ותימין גם לשלוח בסיר. בואו ומטגנים הכל יש במקביל כמצוין לעיל. האש לא להקטין. עכשיו להוסיף וחצי עד שני ליטרים של מים, לחכות עד שזה מגיע לרתיחה, ואז להנמיך את הגז עד למינימום. מבשלים במשך חצי שעה מרק על (ארטישוק צריך להיות רך). מורידים את הסיר מהאש, בלנדר, לקצוץ את רסק סמיך עד שהתערובת חלקה. מלח, פלפל, ומחזיר את הגז לרתוח. בשלב הסופי של המתכון (ארטישוק ירושלמי) מייעץ מרק protomai עבור 15 דקות נוספות, ושופכים את השמנת. בלי להביא לרתיחה, להרתיח במשך 2-3 דקות נוספות ומסירים מהאש. המנה מוגשת חמה עם קרוטונים של לחם לבן.
ארטישוק ירושלמי עם גבינה
בניגוד תפוחי אדמה ארטישוק ירושלמי, אם כי, והיא מכילה כמויות גדולות של פחמימות, אינו מעלה את רמות הסוכר בדם. בגלל זה הוא שימושי בכל דרך, ואת השורש לשימוש בתעשיית המזון צריך להיות לעתים קרובות יותר. מתכונים לחולי סוכרת מן הארטישוק מגוון ואפילו הארוחה הרגילה ביותר ניתן להכין כך יאם! לדוגמה, אחד אוהב תפוחי אדמה מטוגנים. ואם, במקום לטגן אותו הוא השורש שלנו? לפיכך, ארטישוק קילוגרם נקי, וחותכים עיגולים ומטגנים בשמן צמחי למשך כ 20 דקות, עד לקבלת גוון זהוב. מתבלים במלח ומערבבים. מפזרים גבינה מגוררת, מכסים לכבות את הגז. פלפל ומגישים.
ריק ארטישוק
כיצד להתכונן ארטישוק בחורף? תמונות, מתכונים כמו מאכלים ניתן למצוא באתר מגוון רחב של משאבים הקולינרי, אנו מציעים גם סלט ירקות שורש עם לימון. זה דורש: ארטישוק ירושלמי 1 ק"ג לקחת 500 גרם גזר, 1 הדר, סוכר ומלח לפי הטעם. שניהם שורש לגרוס רצועות קטנות. לימון רוב (עם הקליפה), להסיר את העצמות. מערבבים את החומרים, מוסיפים מלח וסוכר, לעזוב לתת ירקות מיץ. הכן צנצנות קטנות, לחטא. פזר קיבול סלט, להרתיח 10 (חצי ליטר) או 20 (ליטר) דקות ומגלגלים.
זה כזה היה מדהים - מתוק!