דיאטה טיפולית עבור פבזנר: עקרונות בסיסיים. טבלאות טבלאות № 4 №5

Manuil Isaakovich Pevzner פיתחה שולחנות תזונתיים אוניברסליים רבים במחצית הראשונה של המאה העשרים. עקרונות התזונה הטיפולית שגובשה על ידו (לתיקון חילוף החומרים של חולי סוכרת, הסרת תסמינים של הרעלה וכו ') רלוונטיים כיום. לאחר היכרות עם מאמר זה, אתה בהחלט מסכים כי דיאטה Pevzner היא דרך טובה יותר כדי לווסת את הדיאטה שלך מאשר דיאטות אופנתי יום אחד. כדאי ללמוד את רשימת טבלאות הטיפול כדי לקבל מושג על תוכן קלורי רגיל של הדיאטה ועל איך זה יכול להיות מופחת או גדל. דיאטה פבזנר יכולה לעזור לא רק עם בעיות עם עודף משקל, אלא גם עם מגוון רחב של מחלות של דרכי העיכול, הדורש דיאטה חוסך. אולי אתה תהיה מאוכזב על ידי חוסר "מוצרי קסם" והבטחות של תוצאות מהירות. אבל אתה יכול להיות בטוח איזון זהיר של הדיאטה.

דיאטה עבור פבזנר: עקרונות היסוד postulates

בסך הכל, מנואל איזקוביץ 'פיתח 16 שולחנות תזונתיים, כולל היפואלרגנית. שבעה מהם מכילים וריאציות שונות. ההנחה הראשונה: "כמות" המזון נקבעת על ידי הערך הקלורי, מחושב בקילוקלוריות. ברוב המחלות, מלווה בירידה בכוח ובצורך להתאוששות, הצורך באנרגיה צריך להיות מרוצה לחלוטין על חשבון הדיאטה. אם אתה צריך להשתמש בתפריט hypocaloric, אתה צריך לחשב את המגבלות האפשריות תלוי באיזו מידה של השמנה לחולה יש. ובדרך זו, כדי לא לגרום אי נוחות פסיכולוגית תחושה מתמדת של רעב, אשר יכול להסיח את האדם מהעבודה ופעילויות היומיום.

אל תמשיך על מגזינים אופנה

דעת פלשתית על "הנזק" של מספר מוצרים (אורז הקרקע, חלב, לחם לבן וכו ') אינה לוקחת בחשבון כי ייתכן ויהיה צורך להפחית את ההשפעה הטראומטית על מערכת העיכול של סיבי גרוס. זה מתאים קוליטיס, לבלב ומספר מחלות המעי. דיאטה פבזנר לא מחלק את המוצרים ל "מזיקים" ו "שימושי". היא מכוונת לרוב לבחירת תפריט מתאים לחולה מסוים, אשר, בתורו, צריך לספק את הצרכים האובייקטיביים של הגוף בחומרים מזינים, ללא קשר כמה האדם הוא בריא או חולה.

בחירה אישית של הדיאטה

דיאטות הריפוי לפי פבזנר אינן אוניברסליות. זה פשוט בלתי אפשרי להמליץ על רשימה של מוצרים שימושיים לכולם. לדוגמה, חולים עם מחלות כליות צריך להיות מחוץ למזון חלבון. פנקריטיס סבל - להפחית את צריכת השומן. אבל הגבלות כאלה צריכות להיות זמניות ומתרחשות בתקופות של החמרות. בטווח הארוך, תפריט ללא חלבון או ללא שומן אינו מותר. גם פבזנר לא פיתח דיאטה דלת פחמימות הדומה לאלו הנפוצים בשנים האחרונות לירידה חדה במשקל. אפילו דיאטה כזו במחלה כמו סוכרת, כרוכה בהכללת לחם ודגנים (רק עם אינדקס גליקמי נמוך). יש לציין כי כל טבלאות התזונה מבוצעות כתוצאה מתצפיות של מטופלים רבים, וההמלצות נעשות על בסיס מחקרים קליניים. שמירה על דיאטות אלה, זכור כי חובב (תחת השפעת מגמות האופנה של מגזינים נשים), כאשר הם נצפו, הוא לעתים קרובות לא הולם. דבר נוסף - גישה אישית, תוך לקיחה בחשבון את ההמלצות של הרופא שלך או את הנוחות של ציות עם המשטר. בארצות הברית ב 80 שנים של המאה העשרים הוכיח את התלות הפסיכולוגית של האדם על אוכל טעים. לכן, לאחר התייעצות עם רופא, אתה יכול להוסיף תחליפי סוכר לתזונה או בכל דרך להתאים את הכנת מאכלים מאוד חסרי טעם.

דיאטה 4 לפבזנר

גירוי המעי חייב להיות ממוזער באמצעים כימיים, תרמיים ומכניים. דיאט 4 עבור פבזנר יש צורך עבור אלה הסובלים משלשולים (הם לעיתים קרובות סובלים מחולים עם קוליטיס כרונית דלקת גסטרואנטריטיס). זה גם מצביע על דיזנטריה. על דיאטה: להגביל מלח (כמעט לחלוטין), חלבונים, שומנים ופחמימות - לגבול התחתון של הנורמה הפיזיולוגית. הסר מן מוצרי הדיאטה כי לעורר הפרשת מרה, ואלה שיכולים לגרום תסיסה במעי. חומרים המעצבנים את הכבד אינם קבילים. כל המנות יש לבשל עבור זוג או לרתיחה, ולאחר מכן לנגב. מרקים משוחררים ומרקים ריריים, ירקות מרוסקים או קציצות בשר דלות שומן, גרגרים (ספוגי) של קמח חיטה, דגים רזים, גבינת קוטג 'טרייה (לא חומצית ולא שמנה), חמאה. קינוחים לאפשר ריבה מן גרגרי יער (אוכמניות, דובדבנים). מ שתייה - מרק של דוגרוז. תוכן קלורי הוא כ -2,000 קילוקלוריות.

טבלה טיפולית לנורמליזציה של תפקודי הכבד והלבלב

דיאטה 5 עבור Pevzner (התפריט לוקח בחשבון את הפגיעות המוגברת של מערכת העיכול) פותחה תוך לקיחה בחשבון את הצורך לפרוק את חילוף החומרים של כולסטרול במחלות כבד, קוליטיס, דלקת הלבלב ואת cholecystitis. לדוגמה, לארוחת בוקר - ביסקוויט יבש או עוגיות עם קפיר (דל שומן), חביתה חלבון עם ירקות מבושלים. אחר הצהריים - מרק שפשף ותבשיל עם כרוב כבוש. לקבלת חטיף באמצע הבוקר - לחמנייה עם אפוי אפוי תה חלוש או תפוחים אפויים. לארוחת ערב - דגים מבושלים וג'ולי שיבולת שועל.