גלידת שוקולד: מתכון צילום

היום אנחנו רוצים לדבר על איך לבשל גלידת שוקולד בבית. המתכון של הקינוח הזה הוא מאוד פשוט, אם כי במקרים מסוימים תצטרך ציוד מיוחד.

גלידה תוצרת בית

מעדן פשוט זה תוכל לבשל בעצמכם בקלות המוצרים הפשוטים ביותר. כיצד להפוך את גלידת שוקולד? מתכון קינוח זמין כאן:

• קח ארבע ביצי עוף להפריד את החלמונים. חלבונים במקרר.
• 100 גרם של שוקולד חלב להמיס באמבט מים או במיקרוגל.
• מערבבים את החלמונים עם מערבל ואז בהדרגה להוסיף להם מסת השוקולד מצונן.
• בנפרד, מקציפים עם 140 גרם סוכר.
• שים 400 גרם שמנת חמוצה במיכל קר ומערבבים אותו היטב עם מערבל.
• חברו את החלבונים לתערובת השוקולד זה - הפעם האוכל צריך להתרגש עם כפית.
• חלקים להיכנס השמנת החמוצה.

הבסיס המוגמר יוצקים לתבניות, מכסים ומכניסים להקפאה. למחרת, הפינוק מוכן. זכור כי העתיד של גלידה צריך להיות ערבוב מדי שעה ביסודיות.

מתכון גלידת שוקולד עם אבוקדו

באופן אידיאלי, הקינוח צריך להיות מוכן באמצעות מכשיר מיוחד הנקרא "הקפאה". אם לא, אז אתה יכול לעשות עם באמצעים מאולתרים. איך להכין שוקולד תוצרת בית גלידה? מתכון לקרוא בהמשך:

• לשטוף תפוז, אז להסיר אותו הגרידה וסוחט את המיץ.
• קולפים את האבוקדו מן הקליפה (הפרי חייב להיות בשלים לגמרי), מוציאים את הגרעינים וחותכים אותו לחתיכות גדולות.
• מניחים את המאכלים שהוכנו בקערת המערבל, מוסיפים להם שלוש כפות קקאו שלוש כפות דבש. מרכיבים Peremel עד שהתערובת חלקה.
• 50 גרם של שוקולד מריר שובר לקוביות קטנות ומערבבים עם העתיד של גלידה.

מעבירים את התערובת לתבנית ולשים במקרר. אל תשכחו לערבב אותו עם כפית אחת לשעה.

גלידת שוקולד איטלקית. מתכון עם תמונה

קינוח גורמה קל להכין בבית ממוצרים הפשוטים ביותר. תראה בעצמך, באמצעות המתכון הבא:

• שים בתוך חלמוני ביצה 12 במחבת, אז בקלילות לטאטא אותם עם מיקסר.
• הוסף שלוש הכוסות הללו חלב כוס אחת של סוכר.
• מערבבים את המוצרים ולשים אותם על להבה החלשה. ממשיכים לערבב אותם עד אז, עד שהתערובת מסמיכה.
• מורידים את הסיר מהאש, שופכים לתוכו שלוש כוסות חלב ולשים 170 גרם שוקולד קצוץ. שוב לערבב מוצרים.
• שים את הכלים על הקרח, או לשים אותו במקרר.
• בתוך המסה המקוררת להוסיף 150 גרם של שוקולד, קצוץ לתוך שבבים.

מורחים גלידה לתוך תבניות ומכניסים למקפיא. מערבבים קינוח בכפית כל 30 דקות. לפני ההגשה, מפזרים קינוח קקאו.

קפה שוקולד גלידה

קינוח ביתי ישמח המשפחה והחברים ביום חם. הכנתי את זה מאוד מהר, אבל הטעם הוא נזכר במשך זמן רב. כיצד להפוך את הגלידה בבית שוקולד? מתכון קינוח פשוט מאוד:

• ממיסים באמבט מים של 125 גרם של שוקולד.
• טורף את חלמון ארבעה עוף ולחבר אותם עיסת השוקולד המקוררת.
• מיקס מיקסר 250 מיליליטר שמנת מתוקה עד פסגות יציבות, מוסיף בהדרגה לכך סוכר (100 גרם).
• חברו מזון מוכן עם חלבונים 60 מ"ל של אספרסו. מערבבים את החומרים ואת ליי המסה וכתוצאה מכך על צורות.

אחרי כמה שעות של הקינוח המרענן שלך מוכן.

גלידה "הרבה שוקולד"

מעדני טעם יוצא דופן וטעימים יפתיעו את האורחים שלכם. אז כדי להיות בטוח לנסות את המתכון הזה ביום קיץ חם:

• יוצקים לתוך קערה חצי כוס אבקת קקאו, ואז לשפוך אותו לכוס שני שלישים של חלב קוקוס. מערבבים את המוצרים כדי לעיסה סמיכה.
• מוסיפים כפית קערה אחת של תמצית וניל.
• בנפרד, לערבב בתוך כוס סוכר שלושה רבעים בסיר, שתי כפות קורנפלור ו קמצוץ של מלח. מוסיפים בהדרגה את המוצר שתיים וחצי כוסות חלב קוקוס.
• שים בסיר על אש בינונית, לא שוכח ערבוב, להביא את הנוזל אל רותחים כמעט. לאחר מכן, החימום צריך להיות קל, ומבשל במשך כמה דקות.
• מערבבים מסת קקאו חם, ולאחר מכן לאפשר לו להתקרר.

קינוח קרח או קרח Maker שמנת במכל.

גלידת שוקולד עם דובדבנים

הייחוד של הקינוח הזה הוא שזה לא טיפול בחום. לכן, לבחור מזון טרי רק בשבילו, ולשים לב לאיכות הביצים. אז, להכין לעצמך גלידת שוקולד. המתכון ניתן ללמוד אם אתה קורא את ההצהרה הבאה:

• הכן 100 גרם דובדבנים טריים - לשטוף פירות יער, להזיז אותם ולהסיר זרעים. המבצע האחרון יכול להתבצע באמצעות קליפים מכונה או נייר מיוחד.
• 100 גרם של שוקולד מריר באח ולשים במקרר.
• שתי ביצים עם מיקסר ומקציפים כמה דקות עד קצף בהיר. המשך ערבוב, בהדרגה מוסיפים 180 גרם סוכר.
• מוסיפים את הביצים, שתי כוסות שמנת מתוקה וכוס חלב.
• יוצקים את המסה וכתוצאה מכך במקפיא או פרושים על צורות פלסטיק.
• כמה שעות מאוחר יותר, כאשר המוצר שלנו הוא מתקשה כמעט, לערבב אותו עם שוקולד ודובדבנים.

לבסוף קינוח הקפאה במקפיא. אם אתה משתמש שימורי פירות, ואל תשכחו להיפטר סירופ עבורו.

גלידה

קינוח זה לא יכול להיקרא דלי קלוריות, אבל זה מרווה את הצמא שלך מרענן ביום חם. קראו בעיון כיצד לבשל גלידת שוקולד. מתכון:

• ממסי קקאו שלוש כפות על כמות קטנה של קרם (18%).
• קרם 250 מ"ל, לחמם את האש ומפזרים אותם חצי כוס סוכר. כאשר הנוזל מתחיל לרתוח, מוסיפים את הקקאו.
• מצנן את בסיס הגלידה שלנו, אז לערבב אותו עם שלושה רבעים של כף סוכר וניל.
• שמנת מתוקה כוס אחת (לפחות 40%) עם קמצוץ שוט קטן של מלח. ואז לחבר את המאכלים שהוכנו.

מעבירים את המסה וכתוצאה לתוך מיכלי הקפאה המתאים.

עצות מועילות

• הכלל החשוב ביותר להכנת גלידה ביתית - זהו ערבוב מתמיד. לכל אורך המחזור המקפיא, אתה צריך לעצור אותו בכל שעה או שעה וחצי.
• השתמש רק מוצרים באיכות הגבוהה ביותר - בגלל הטעם שלהם של הקינוח שלך יהיה מעל לכל שבח.
• אם אתם רוצים לרדת במשקל, אז תצטרך לוותר באופן זמני בישול פינוקים טעימים. זכור כי תכולת השומן יותר של המוצרים העיקריים, הגלידה הרכה מתקבלת.
• טעמים - אם אתה רוצה אתה יכול להשתמש באלכוהול, וניל וכל מוצר אחר. רק זכור כי אתה צריך להוסיף אותם לפחות. עדיף כאשר רוב יש כבר מתקשה.
• אם אתה רוצה להוסיף אגוזי קינוח או חתיכות פרי, הם גם עדיף לשים בסדר בסוף. יתר על כן, כל התוספות חייבות להיות טרום כתושות ומקוררות.
• הימנעו קוביות קרח הקינוח שלך אינו אפשרי אם אתה משתמש במיכלים גדולים עבור מקפיא. אז תבחר לצורך זה תבניות פלסטיק קטנות עם מכסים.

נשמח אם אוהב לבשל בבית גלידה ביתית שוקולד. המתכון אתה יכול לבחור כל האמור לעיל, כמו גם להוסיף אותו כרצונו.