מטבח אוסטרלי לאומיים: מתכונים עם תמונות

אוסטרליה - גן עדן עבור אניני טעם של אוכל אקזוטי. אחרי הכל, רק כאן אתה תוצע לנסות בשר קנגורו, תנין, יען או כריש. בנוסף, המטבח האוסטרלי יעלה על הדעת ללא צדפות, מולים, סרטנים, תמנון וצדפות. במאמר של היום תוכלו למצוא כמה מתכונים מעניינים עבור מנות כאלה.

סקירה

אוסטרליה נחשבת למדינה צעירה יחסית. לכן, מסורות קולינריות שלה הם שילוב מעניין של אפריקאים, אסייתים מאכלים מהמטבח האירופאי. האוכלוסייה המקומית אוהב אורז, פירות ים, תבלינים הודית, אגוזים ופירות אקזוטיים.

המאפיינים העיקריים של המטבח האוסטרלי יכול להיחשב כי יחד עם הארנב, חזיר כרגיל, בשר בקר ועוף משמשים יען, תנין ו הקנגורו. הבשר במרינדה ברוטב תפוזים או אננס ומגיש אותו לרוב עם בננות מטוגנות.

מקום מיוחד בתזונה של הילידים לקחת דגים ופירות ים. על השולחנות נראים לעתים קרובות מולים, דיונון תמנונים. הם נחשבים מעדנים כגון מלפפוני ים, שרימפס, לובסטר וסרטנים כחולים. מבשלים אותם בסיר או על גריל.

השמות של מאכלים אוסטרליים ידועים כה מחוץ למדינה. הכרטיס המקורי של מסורות קולינריות של המדינה הזאת היא פשטידת בשר. זה שונה כל כך גודל זעיר שיכול להתאים בקלות את כף היד שלך. ממולא שלו עם בשר טחון או בשר. חובבי מתוק צריכים לנסות לחם פיות, ביסקוויט ועוגת פבלובה Lamington.

פשטידת בשר אוסטרלית

כדי לנסות המופת הקטנה הזו, לא בהכרח ללכת לאנשהו. לא מן הנמנע לאפות מבלי לעזוב את דירתו. חשוב שיהיה בהישג יד כל המוצרים סופקו על מתכונים מהמטבח האוסטרלי הקלאסי. זה יכול לשמש בבית כבר טחון מוכן בצק שנרכש. זה יחסוך בזמנך הפנוי. כדי להכין את פשטידת בשר, תצטרך:

• חצי קילו בשר בקר טחון.
• בצל.
• כפית טימין ואורגנו.
• 350 גרם של בצק עלים המגזין.
• זוג כפות קטשופ ורוטב סויה.
• כוס מים רתוחים.
• 3 כפות קמח / s.

כמו מטבח אוסטרלי רב אחר, פאי הבשר נערך טכנולוגיה פשוטה מאוד. במחבת מחוממת, להפיץ את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו. כעבור כמה דקות נוסף הבשר הטחון ולשמור אותו על האש, כל עוד הוא אינו לרכוש גוון אפרפר. ואז במחבת פיזר קמח, קטשופ, אורגנו ותימין. אחרי כמה דקות כדי לשלוח את רוטב סויה, מים ומלח. כל זה לכבות את האש לכל הפחות, אל תשכח ומערבבים. עשר דקות מאוחר יותר, המלית המוגמרת תיוסר חום מקורר.

בצק מופשר מחולק לשני חלקים לא שווים, ומגלגלים אותם לתוך תצורות. היצירה הגדולה מושמת על בתחתית הטופס בטמפרטורה הגבוהה ולמלא בשר ostyvshim. מונח על גבי השכבה השנייה וקצוות מלוכדים במדויק. פאי אפוי בטמפרטורה סטנדרטית במשך כארבעים דקות.

גמדיות "כִּיסִי"

זה מאוד אחר מאכל טעים ומספק, אשר מפורסם במטבח האוסטרלי. זה הולך טוב עם כל התוספות, ונערך תהליך פשוט מאוד. כדי להפוך חגיגה כזאת, תצטרך:

• חצי קילו פילה חזיר.
• 120 גרם של כל פטריות טריות.
• כפית קליפת לימון.
• ביצת תרנגולת גלם.
• 40 גרם חמאה.
• מלח, מיונז, פירורי לחם, תבלינים ופטרוזיליה.

שטף, קלופים וקצוצים פטריות מטוגנות בחמאה, ואל תשכחו ומערבבים. In a בקערה נפרדת לשלב ביצה, פירורי לחם, גרידת לימון, פטרוזיליה קצוצה, מלח ותבלינים. כל זה נשלחת במחבת עם פטריות ומערבבים.

שטופי חתך בשר obsushennoe אורכים, מלא מלית, קשור עם חוט ומטגנים בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב. סטייק להשחמה נשלח בצורה עקשנית, משמן מיונז ולנקות את התנור. לאפות אותו בטמפרטורה רגילה של לא יותר מחמישים דקות. כמנה צדדית בדרך כלל משמש ירקות טריים.

תבונה אצל מלח

זוהי דרך פשוטה, אבל מאוד עשיר תבשיל חל גם על מטבח אוסטרלי. הוא עשוי מחומרים זולים שניתן לרכוש בכל סופרמרקט מודרני. לפני תחילת התהליך, להיות בטוח שיש לך על יד ימצא:

• 180 מוחות גרם.
• 30 מיליליטר של יין אדום יבש.
• 20 גרם חמאה.
• בצל גדול.
• 60 גרם פטריות טריות.
• 50 מיליליטר של רוטב.

Brains מבושל במים מומלחים, לחתוך לחתיכות קטנות לשפוך יין אדום וחמאה מומסת מראש. מגישים עם בצל מטוגן ופטריות.

אנזא"ק

עוגיות אלה חלו גם על המאכלים הלאומיים האוסטרליים. הוא עשה כל כך פשוט, כי המשימה אפילו מתחיל יכול להתמודד בלי בעיות. לפני שתתחיל ללוש את הבצק, להסתכל לראות אם יש בבית שלך:

• 100 גרם של שיבולת שועל וקוקוס.
• כף דבש נוזלי טבעי.
• 100 גרם של סוכר וקמח חום / s.
• כפות זוג של מים קרים.
• 60 גרם חמאה.
• ½ כפית סודה לשתייה.

כדי לנסות את הקינוח הזה, אין צורך ללכת למסעדה המגישה מטבח אוסטרלי. אופים את זה, אתה יכול בבית. כדי לעשות זאת, להתחבר piala אחד כל המרכיבים בתפזורת ומערבבים אותם. בעוד מים, דבש נפרד להפיץ בסיר וחמאה. ואז הם מחוממים אש למינימום ולהתחבר עם סודה. כל זה הוא שפך מיד לתוך מיכל עם החומרים היבשים ומערבבים.

מתוך כדורי הבצק נוצרים, הם ממוקמים על קלף אפייה הניחה והוסר בתנור. קינוח אפוי בגיל מאות ושישים מעלות במשך כעשרים דקות.

Lamington

זה מאוד קינוח טעים ומתוק, אשר משלב בהצלחת ביסקוויט יבש למדי ו זיגוג שוקולד ארומטי. בדומה לרוב מתכונים ממטבח אוסטרלי, טכנולוגיה זו כרוכה בשימוש במרכיבים בעלות נמוך פשוטים. תיזהר עם זה בכל דבר האצבעות שלך אתה צריך למצוא. בשלב זה, תצטרך:

• 250 גרם של סוכר וקמח חיטה / s.
• 8 אפשרויות ביצים.
• 300 גרם שוקולד מריר.
• 150 מיליליטרים של קרם יוצלח 33%.
• 35 גרם חמאה איכר.
• קוקוס.

האונייה העקשנית מחוברת ביצים וסוכר, ולאחר מכן הניחה אותם באמבט מים. כל זה מחומם על אש נמוכה, תוך בחישה לזכור כל הזמן. בסיס חם עבור ביסקוויט מוקצפת עם מערבל לאט לשפוך לתוכו את הקמח מנופה.

מסת הרכות כתוצאה של חמאה מומסת שפכו ובחש בעדינות. הבצק המוגמר להפיץ בצורה עקשנית ולשלוח אותו בתנור. אופה את זה מאה ותשעים מעלות, לא כולל את מצב ההסעה. ביסקוויט להשחמה הוא מקורר, לחתוך לריבועים, טבולי הציפוי שלהם, מורכב שמנת ואת השוקולד החם ועליו קוקוס.

שפה עבור דרך אוסטרלית

תבשיל טעים ומספק זוהי הבחירה המושלמת עבור ארוחה משפחתית. זה הולך טוב עם אורז ומתפורר מבושלים וסלט ירקות טרי. כדי לבשל מאכלים טעימים האוסטרלי הזה, תמונה של אשר ניתן לראות במאמר של היום, תצטרך:

• חצי קילו השפה.
• 250 מיליליטרים של מרק.
• כפות זוג של קמח.
• 100 מ"ל של מיץ עגבניות.
• 50 גרם של שורש סלרי.
• בצל אדום.
• הגזר הממוצע.
• מלח, תבלינים וחמאה.

שטף שפה עם מים קרים מבושל במשך שלוש שעות. זמן קצר לפני תום התהליך מתווסף במחבת עלו דפנה, פלפל ומלח. ואז השפה חופשית מהסרט, לחתוך לפרוסות ומטגנים בחמאה.

במחבת נפרדת קצוץ פאסר בצל, גזר ושורש סלרי. לאחר מכן מוסיפים את הקמח אל מיץ ירקות, עגבניות ושפה. כל מרק לשפוך הזה, להוסיף קצת מלח ועייף, מכוסה כחצי שעה.

תרנגולות אוסטרליות

זהו עוד ממטבח אוסטרלי מעניין. מתכונים של ציפור שונות בפשטות גדולה ביותר, כך עם משימה זו להתמודד עם כל מצטרף חדש. כדי להכין ארוחה כזאת, תצטרך:

• קילו שוקי העוף.
• 200 מיליליטר של יין לבן טוב.
• זוג כפות רסק עגבניות.
• חצילים ממוצעים.
• זוג עגבניות בשלות.
• מלח, תבלינים, שום ושמן צמחי.

שטופי obsushennye שין להוסיף קצת מלח, לשפשף עם תבליני עוף ומטגנים על המחבת הלוהטת. ברגע שהם משחימים, שפכו יין לבן, מוסיפים את רסק העגבניות ואת תבשיל תחת מכסה כחצי שעה.

על נייר הכסף הונח פרוסות של פרוסות חצילים ועגבניות. מעליהם זרועי שום קצוץ ואת זרועי שמן צמחי. ירקות אפויים בנייר עם מאתיים מעלות הם לא יותר מעשר דקות. רגליים מוכנות להשלים תוספת של עגבניות וחצילים ומגישות.

סלט עם סלק מנגו

זהו מתאבן אקזוטי למדי הנוגעים מהמטבח האוסטרלי. הוא מבושל מאוד בקלות ובמהירות והיא מושלמת לארוחת ערב משפחתית. לפני שאתם מתחילים לעבוד עם המוצר, בדוק שנית אם יש לך בבית:

• מנגו.
• 3 כפות שמן זית.
• סלק 3.
• כפית חומץ בלסמי.
• 50 גרם של גבינת פטה.
• מלח, תבלינים ופטרוזיליה טריה.

סלק שטוף חתוך לשמונה חתיכות, להפיץ על תבנית אפייה, רסס עם שמן צמחי אפויה בתנור המחומם לטמפרטורה סטנדרטית. כ ארבעים וחמש דקות, הוא הוסר, מקורר ושלח לקערה עמוקה. יש גם להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים, מפורר גבינה ופרוסות מנגו קלוף. סלט מוכן מתובל בחומץ בלסמי ושמן זית.

סלט תפוח אדמה עם דגים כבושים

זהו עוד חטיף טעים ומספק המיוחס המטבח אוסטרלי מסורתי (מתכונים עם תמונות שהוצגו מנות דומות בפרסום של היום). הכין אותו מחומרים זמינים שניתן לקנות בכל סופרמרקט. כדי להפוך סלט זה מראש, לבדוק אם יהיה בהישג ידך:

• 400 גרם תפוחי אדמה.
• זוג לימונים.
• 300 גרם של פילה סלמון בשום.
• קוחן radichchio סלט.
• זוג מלפפונים טריים.
• 10 צנוניות.
• פלפלים חריפים ירוקים Pod.
• שאלוט.
• By כוסברה קרן חצי ונענע.
• Tolowa שפה 2 כפות שמן זית.
• מלח ותבלינים.

הדג נחתך לפרוסות דקות, לשים בקערה עמוקה, זרועי מיץ ליים ונקי במשך עשרים דקות במקרר. בעוד הוא במרינדה, אתה יכול לעשות ירקות. Radichchio לחתוך לרצועות ברוחב, מלפפונים - קוביות קטנות, תפוחי אדמה מבושלות - פרוסות דקות.

דגים במרינדה בשילוב עם הירקות המוכנים, גרוסים צנוניות ועשבי תיבול קצוצים. יש גם שלח שאלוט, מלח, תבלינים, מיץ לימון ושמן זית. הכל טוב מעורב חדור במשך ארבע שעות.

סלט אבטיח

תבשיל ידי הטכנולוגיה מתחת תיאר, טעם פיקנטי שונים ארומה נעימה. זה יכול להיות לא רק השלמה טובה ארוחה משפחתית, אבל הקישוט של חג חגיגית. כדי להכין סלט זה תצטרך:

• 2 ק"ג של אבטיח.
• 150 גרם של גבינת פטה.
• בצל אדום.
• מיץ של לימון אחד.
• בנק הזיתים.
• מטבעת הקרן ושמן זית.

טבעות חצי בצל דקות פרוסות פזרו מיץ לימון ולהשאיר למשך עשר דקות. בינתיים, בקערה לשלב גבינה אחת קרס, זיתים חצויות פרוסות אבטיח. יש גם להוסיף נענע קצוצה, בצל במרינדה ושמן זית.

סלט קיץ אוסטרלי

חטיף זה מורכב בעיקרו של כמה פירות וירקות. לכן, מסתבר לא רק טעים, אלא גם שימושי להפליא. להכנתו תצטרך:

• 200 גרם של בשר חזיר מעושן.
• 3 עגבניות בשלות קטנות.
• תפוח בינוני.
• זוג מלפפונים קטנים.
• שורש סלרי.
• כפות זוג של מיץ תפוזים.
• עלי מיונז וסלט.

טכנולוגיה של הכנת המנה הזו שונה פשטות מירבית. ירקות נשטפים, כתושים, ואת משולבי אודיו בקערה. Ham לחתוך לפרוסות דקות ולשים אותם על עלי חסה. תערובת מעל נפרשה פרוסות ירקות ועגבניות. Ham עטוף לחמניות ושופכים מיונז.