אפרסקים מלוחים ומתוקים בסירופ: מתכון

אפרסקים ב סירופ (מתכון בהמשך) מתאימים גם באותם מקרים שבהם אתה רוצה ליהנות פירות ריחניים ועסיסי, אבל עונת החורף או האביב אינו מאפשר זאת. יצוין כי להכין מוצר משומר יכול להיות שונה. היום אנחנו מסתכלים על הדרך הפשוטה.

אפרסקים בסירופ: מתכון מזון מהיר

רכיבים לקינוח משומר:

• מים מסוננים רגילים - 1.5 L;
• אפרסקים בשלים קטנים - 3 ק"ג;
• לימון - ½ פרי בינוני;
• סוכר חול - 500 גר '

מבחר מאפיינים של מוצר עיקרי

אפרסקים בסירופ, מתכון המערבת את השימוש פירות שלמים, מתקבלים טעים ויפה, ולו רק כדי לקבל פרי קטן לשימור. זה במיוחד ראוי לציין כי המרכיב הזה צריך תמיד להיות בשל, אבל יש קשיחות. אחרי הכל, אם אתה קונה רך מדי "razvalistye" אפרסקים, הם לא ישמרו את צורתו במהלך סירופ לשפוך, וכתוצאה מכך אתה מקבל את הריבה נוזלית כרגיל. לכן, רצוי לבחור את הפרי על ידי מגע. כאשר נלחץ על אותם צריך להיות שקע קטן.

עיבוד מרכיב עיקרי

לפני שאתם מבשלים את האפרסקים בסירופ, זה צריך להיות טוב כדי לשטוף את כל פרותי רכש, בעזרת מברשת או מטלית גסה עם סיבים. זה הכרחי על מנת למקסם לשלול את המוצר של השערות שלה. יתר על כן, כל מרכיב צריך חתך קטן ולהסיר את העצם, ללא פגיעה בראיה כוללנית של אפרסק. לאחר מכן, הפרי צריך להיות לשים היטב לצנצנות מעוקרות, למלא אותם רק 2/3.

הכנת סירופ

כדי להמשיך לשפוך נוזל פרי מתוק, הוא נדרש לקחת קערת אמייל, יוצקים לתוכו את מי השתייה הרגילים ושופכים סוכר. יתר על כן, יש לשים את הקיבולת על אש נמוכה, לרתיחה ולחכות פירוק מוחלט של המוצר בתפזורת.

מילוי פירות

כדי אפרסקים שלמים סירופ פנתה רך, עסיסי ורך, הם צריכים להיות שפך נוזל מתוק חם 4 או 5 פעמים. כדי סירופ רותחים זו נדרשת כדי להפיץ על הבנקים מלאים 2/3 דגירה אותם במשך 5 דקות. הבא, זה חייב להיות שוב לשים בסיר ומביאים לרתיחה. בפעם האחרונה צריכה עוד להשרות במיץ לימון טרי או חומצה מקבילה לשפוך נוזל מתוק.

השלב הסופי בהכנת חומר משמר

כאשר אפרסקים מלאים סירופ בזמן 4 או 5, הם צריכים לגלגל מכסה מתהפך. בשלב הבא, צריך להיות מכוסה צנצנות במגבת ומניחים להצטנן למשך יום. לאחר מכן שימורי פירות מומלץ להסיר את המרתף, חדר קירור או subfloor. לא צריך להיות מאוחסן עד השנה הראשונה.

אפרסקים בסירופ, מתכון כי כבר עמדנו לעיל, ניתן להשתמש רק לאחר 1-1.5 חודשים לאחר הכיווץ. אם תעשה זאת לפני, פרי לא יהיה כמו טעים המכרז כפי שהיינו רוצים. לאחר הספגה מרכיבים סירופ מתוק דורשים סיבולת כמה.