איך להקפיא פירות יער?

איך יכול להקפיא פירות יער, כי לטעמנו, ובחורף? אין זה סוד כי ההקפאה יכולה להיות כמעט כל דבר שאתה רוצה. השאלה היא האם אנחנו עושים את זה נכון? לעתים קרובות, המארחת פשוט תותים ארוזים בשקיות ודחפה לתוך המקפיא. מה קורה בעוד חודש - אינו ידוע. איך להקפיא פירות יער, אז היא שמרה את הטוב ביותר של נכסיהם שימושי, במאמר זה יגיד. קרא אותו בקפידה ולא לחזור על טעויות טכניות במוצרים קפואים.

איך להקפיא פירות יער?

שמור במטבח שלו חתיכת קיץ שטוף שמש - האין זה נפלא? עכשיו אנחנו לא מדברים על שימור פשוט. כולנו יודעים כי הטעם של מזונות משומרים כבושים משתנה במידה ניכרת. איך להקפיא פירות יער לחורף לשמר הטעם המקורי שלהם וכל ויטמינים? ראשית, לפתוח במקפיא שלך ולוודא כי יש מקום. אל תנסו לעצור את התותים, אשר אינם בעלי כושר גופני. אתה פשוט לרסק אותם לקלקל את המוצר. חל איסור מוחלט להכניס את הירקות, פירות יער ליד הבשר. זה טוב מאוד לספוג ריחות. איזה סוג של פירות יער קפואים - זה כבר לא כל כך חשוב. מישהו אוהב תותים או פטל, בעוד שאחרים מנסים לשמור על דובדבנים או דובדבנים. לפני ההקפאה חשובה - לשטוף ביסודיות כל תות בנפרד. אבל אם, למשל, הפטל הבשל היתר על המידה שלך או רפוי, עדיף לא לגעת בו, תשאיר את זה ככה.

השלב הבא

ברים אז בואו לייבוש טבעי. כדי להקפיא פירות יער באיכות מקסימלית, יש צורך לארוז אותו בצורה נכונה. בחר עבות שקיות שקופות ולזרוק אותם פטל, תותים או דובדבנים במנות קטנות. כאשר אתם רוצים ליהנות המתנות של הקיץ, אתה לא צריך להפשיר את פירות יער פגום בבת אחת. אגב, בחנויות מוכרים חבילות מיוחדות רק פירות יער קפואים. אם יש לך ספק כלשהו, להשתמש בהם. נקודה חשובה נוספת - לא לנסות להקפיא את פרי הבוסר. הם ממש מעט ויטמינים, ומאפייני טעם קרובות להשאיר משהו כדי להיות רצויים. כל הגבעול והעלים להסירו לפני שאתם מתחילים לארוז פרות. לפיכך, לאחר ההפשרה לא תצטרכו לבצע כל פעולות על טיהור או עיבוד של פירות יער.

כמה נקודות וטיפים

עכשיו יש מקפיאים מיוחד לאחסון פירות ופירות יער. עם זאת, לא כולם הם אלה. אם המקרר שלך הוא לא כוח מאוד, להתחיל עם פירות יער פרושים על החלק התחתון של החדר בשכבה אחת. כאשר הם קצת "לתפוס" ולהתקשות, להעביר אותם לתוך שקיות ואז ומכניסים להקפאה. אתה עלול להיות מופתע, אבל הטמפרטורה האופטימלית עבור אחסון של פירות ופירות יער בבית היא מינוס עשרים מעלות. רוב המקפיאים אינם מסוגלים לקיים כגון טמפרטורה נמוכה. בממוצע, גרגרים מינוס חמש מעלות "לחיות" לא יותר משלושה חודשים. מצד שני, זה לא כל כך מעט. העיקר שהם חיכו בחוץ בסתיו קר בחורף. אז יבשילו פירות חדשים עסיסי!