איך להכין קפוצ'ינו בבית: טיפים מעשיים

לא כולם אוהבים קפה שחור בצורתו הטהורה ביותר - לרבים זה נראה מריר, קשה לעיכול. לעתים קרובות הגורם סבלו אותו הוא המשקה המבושל המבצר כראוי. עם זאת, לא כולם יודעים כי וריאנטים של אספקת שלה בעולם יש יותר מ 1000. אבל אין ספק שמע על שהנפוצים בהם - קפוצ'ינו.

משקה איטלקי זה נערך על בסיס קפה אספרסו, חלב מוקצף חלב, יש לו היסטוריה ארוכה. הוא הופיע במאה ה -16 באחד המנזרים הרומים. הנזירים הקפוצ'ינים שחיו שם, בא עם הקפה הראשון מדולל עם חלב מוקצף חלב עשיר. עכשיו קפוצ'ינו מוגש כמעט בכל בית קפה או מסעדה. הטעם העדין הופך אותו המשקה אהוב של נערות הצעירות אנין קפה בוגר. וגם בשל העובדה כי כוחה אינו גבוה, קפוצ'ינו אוהב מאוד של אנשים שאליהם הגרסה הרגילה של אספרסו אסור מסיבות רפואיות.

בדרך כלל, עבור הכנת המשקה, מכונת קפה מיוחדת עם מטרפה-קפוצ'ינו. אבל אל ייאוש ולחשוב כי אפשרות זו יכולה להיות רק נהנה בבית הקפה. סודות המטבח קטן כדי לעזור אוהדים של זה סוג של קפה כדי ליהנות ממנו בבית. בואו נדבר על איך לעשות קפוצ'ינו תוצרת בית.

הצעד הראשון הוא לבחור ממגוון טוב. עדיף להשתמש משקה טבעי עשוי מפולי טחון טרי, מבושל ב טורקו. אז, לפני שתבצע קפוצ'ינו בבית, אתה צריך להסתכל לתוך בית הקפה הקרוב ביותר ולקנות קפה. מי שרוצה לשמור על מתכון אותנטי לחלוטין, גם צריך espressovarka - גרסה מיוחדת של הטורקים, שבה משקה מבושל על ידי העברת מים חמים בלחץ דרך פילטר. אבל באופן כללי, כדי להכין קפה חזק מספיק טורקו.

איך להכין קפוצ'ינו בבית עם קצף "הנכון"? הרבה תלוי הכלים הזמינים. העובדה שאנחנו עכשיו צריכים להקציף את החלב. נלמד כיצד להכין כוס קפוצ'ינו בבית בשתי דרכים שונות. עבור הראשון מהם זקוקים א-עיתונות צרפתית. כמו כן צריך 150 מיליליטר של חלב, רצוי עם אחוז גבוה של שומן - זה קובע את צפיפות של קצף. בזאת מוצר רותח ושופך-עיתונות הצרפתית. ועכשיו הכל תלוי אחיזת עיניים: יותר פעיל יעלה והוריד הבוכנה, את vzobetsya החלב הרזה יותר, ולכן לא עובד קשה. כשהיא ונופפה בכובע, לשפוך את הקפה לתוך כוס או כוס כדי 1/3, מוסיפים סוכר ומערבבים. לאחר מכן חייב לשפוך את החלב בזהירות לתוך הקפה להניח באמצעות קצף חלב כפית על גבי המשקה.

השיטה השנייה מראה כיצד להכין קפוצ'ינו בבית, בעזרת מערבל. כדי להכין גם צריכים 100 מיליליטרים של חלב לשתיית 50 מיליליטר של אחוז שומן קרם הגבוה. אנו משלבים את השמנת עם חלב מחוממים על אש בינונית. כשהתערובת הוא התחמם מעט, זה חייב להיות לנצח ביסודיות עם מיקסר. הקצף שהתקבל היה להתפשט על גבי הקפה - וזה המשקה שלנו מוכן.

עכשיו אנחנו יודעים איך לעשות קפוצ'ינו בבית. נותר רק לשים את הגימורים האחרונים - כדי לקשט את הכוס עם המשקה שלנו. המלצרית והמנוסה כוסות קישוט עם משקה זה לתוך אמנות, יצירת על פני השטח של דמויות אמיתיות קצף. לקישוט משמש קינמון טחון נפוץ, מגוררת שוקולד או סירופים. בזהירות ומפזרים קינמון או שוקולד קטן בכוס, שלא לפגוע קצף. אתה יכול מראש להכין שבלונה, כדי לנסות לעשות על פני השטח הוא לא רק אבקה בטעמים, וכן ציור קטן.