איך להכין לפתן של פטל לחורף?

קיץ - זה ההוגן ביותר של עונות. זה הוא המקום המושלם להירגע, וכן, כמובן, היא העונה של פירות יער טריים. בקיץ, אנחנו מנסים לאכול יותר ירקות - זה מאפשר לנו להרוות את הגוף עם חומרים מזינים וויטמינים. ככל של אלה "מניות" אנחנו צוברים, חזקים יהיה המערכת החיסונית שלנו, ולכן הבריאות החזקה. במהלך תקופה זו, רוב מארחות מנסה להכין ככל פירות ופירות יער אפשרי בעתיד. זה כל מיני ריבות, מרקחות, וכמובן, פירות. עתודות ויטמין כזה תשמחנה ומזינים בחורף המשפחה. קומפוט של פטל - הפתרון המושלם. הטעם העדין שלה יהיה לנכים בכל חנויות משקאות, ולהשוות את היתרון של אחד והשני הוא אפילו לא שווה את זה. היום, אנו שמים לב איך להכין משקה, וכן להנחות מתכון פשוט וטעים עבור לפתן פטל לחורף. אם אתה רק מאסטרינג המדע תחת מסווג מסתורי בשם "שימור", אז אין לך מה לדאוג - אתה כל בטוח להצליח!

מה אני צריך?

מתכון לפתן פטל לחורף כולל רק שלושה מרכיבים: פטל, מים וסוכר. ברי לנסות לקנות את האחרון רק. בזהירות והרכב אותו מחדש, להסיר את כל מיותר: גבעול, עלי גביע קטן ופירות יער כי נראה פגום על ידי. אם פטל נקי, ולאחר מכן לשטוף אותו אין צורך. אבל אם אתה שם לב כמה זיהום בר, ואז למקם אותם במסננת ולשטוף ביסודיות תחת מים זורמים. אפשר עודף לחות לנקז. עכשיו לעוד פרט חשוב, אשר גם הוא אימון ייקח זמן. אנחנו מדברים על האריזה.

הבחירה של אריזות

קומפוט של פטל בחורף עדיף לסגור את צנצנת שלושה ליטר הגדולה. המשקה הוא טעים, משקאות יהיו מאוד, מאוד מהר. לכן, שנקטף ככל האפשר, כי באביב מהמלאי שלך יהיה מעל. כמה זמן תהיה האריזה? מלאו אותו עם פירות יער צריך כשליש, הוא 600 גרם פטל על גדת שלושה ליטרים, אבל אתה יכול להשתמש מכולות פחות או יותר לפי נפח - לפתן של פטל כל סוגרת בפני עצמה, יכול להיות שיש כמי נוח יותר. השתמש מכולות בלבד, אשר אין שום פגמים: צ 'יפס, סדקים, כתמים מעורפלים שאי אפשר לשטוף. עכשיו הצנצנות והמכסים יש לשטוף ביסודיות, ואם זיהום חמור, להשתמש סודה לשתייה. עכשיו אתה יכול לעבור לשלב הבא - אריזת טיהור.

עיקור

קומפוט של פטל בחורף אינו מחייב עיקור, זה מספיק כדי להשתמש עפעפיים וצנצנות סטרילי בלבד. עבור מכולות גדולות עדיף להשתמש בתנור - כך שאתה יכול בתוך זמן קצר כדי להכין כמה פחיות, וכן במטבח שלכם לא יהיה קיטור מן המים רותחים (כמו החום של זה באמת לא רוצה).

בנקים Set (3L) על מתלה בגרון בתנור לפסגה, ומתחת או ליד מתפרקים כובעים (החלק הפנימי כלפי מעלה). אם את המכסה עם גומיות, הם חייבים להיות מעוקרים בנפרד, משום הגומי בתנור יהיה חסר ערך, אבל מסובבים כך שתוכל להכין.

מכבה את התנור על 180 מעלות ולהשאיר מכולות מעוקרות שלושה ליטר עבור 25 דקות. בעיני 2 פחיות ליטר 20 מספיק, ובמשך 15 דקות ליטר. ברגע לתת את הצנצנות מגניבות, מבלי להסיר אותם מהתנור.

לפתן קרוב

צנצנת מלא עם פירות יער מקורר (פטל לנו את זה). קומפוט בחורף יכול להיות מרוכז יותר, הגדלת מספר הגרגרים. באופן מסורתי, הבנק אחראי על שלושה ליטרים 2.5 ליטרים של מים 1.5 כוסות סוכר ופטל, אבל אתה יכול להתאים את המתכון עצמם. עכשיו אתה צריך לבשל את הסירופ.

מרתיחים בתוך מים בסיר אמייל, להוסיף סוכר ולתת לו להתמוסס לחלוטין. עכשיו לשפוך צנצנות סירופ הזה של פטל ומייד לסגור את העפעפיים מוכנים. בדוק שהמכסה מגולגלת היטב מספיק, או לפתן של פטל לתסוס, והבנק יתפוצץ. כדי לעשות זאת, בעדינות להעיף את צוואר הצנצנת. הכיסוי לא צריך לעבור באוויר, ואת זרימת סירופ גם לא צריך. אם הבדיקה הצליחה - לעטוף בנקי שמיכה או בגדים חמים למשך יום, עם כל הצנצנות צריכות להיות מתהפכות.

כפי שאתה יכול לראות, להכין לפתן של פטל לא קשה. יש לו טעם עדין ארומה נעימה, ובכל זאת כדאי מאוד במהלך העונה הקרה. פטל תמיד יהיה לבוא לעזרתו כשמישהו חולה עם שפעת, וגם לפתן של ילדיה תאהב. אז תיהנו!!