איך לבשל שרימפס בירה?

לבאר בכושר טוב כל מאכלי ים, לא לחינם כי האנשים כבר שלטו הכל שלהם כמעט בצורה יבשה. אבל שרימפס, בבירור, את המשקה האהוב החטיף הטעים והעדין ביותר של הרוסים. אתה יודע לבשל שרימפס בירה? לא? - אז אני אגיד לך.

הבחירה הנכונה של שרימפס - חלק חשוב של תהליך ההכנה שלהם. כדי שרימפס קטן בירה מתאים יותר, שכותרתו 70/90 או 90/120. נתונים אלו מצביעים על הסכום המשוער של אחד קילו של שרימפס. לרוב נמצא בחנויות שרימפס מבושל קפוא, כלומר הם כבר לא צריך להרתיח, לשפוך מעל מים רותחים מספיק כדי להפשיר. כזה מוצר לא יכול להרתיח או נזיד, אבל זה אפשרי לחלוטין לטגן. שרימפס גדול יותר מתאים צלייה.

הבחירה באר מדי כשלעצמו לא קלה, אבל בשבילי השאלה הזאת זמן רב לפני החליט, אני מעדיף אמדאוס בירה כהה. החלטה כיצד לבשל שרימפס עם בירה, זה תלוי אם יש לי מספיק זמן עבור מתכון מסוים. ניסיתי כמה מתכונים, וכל אחד מהם בהחלט מסוגלים לכל, אפילו המארחת מנוסה ביותר.

שרימפס מבושל ברוטב בירה

לפי 1 ק"ג של שרימפס, תצטרך:

• 4 שיני שום;
• פלפל שחור גרוס או יבש צ'ילי;
• מלח;
• גבינה (Dorblu - הבחירה לשנותם שלי);
• שמן צמחי;
• דפנה;
• שמיר;
• עירית;
• פטרוזיליה;
• קרם - 100 מ"ל.

הדבר הראשון (מדובר כלל נוקשה לכל מתכון) לשים בירה במקרר. שרימפס לא לקנות את הקטנים ביותר - בבשר באמצע רך יותר. אני מנסה לא לקחת מבושלים, אבל רק טרי קפוא, אבל יכול להיות שיש גם מזל. שרימפס צריך להפשיר - זה לשים אותם במסננת, לשים בקערה ויוצקים מעל מים רותחים מהקומקום. בישול שרימפס בירה אינו סובל רעש.

עכשיו מרינה. פלפל שרימפס מפזרים (או תערובת של פלפלים), מלח, מוסיפים עלי דפנה, שום לסחוט אותם. אני מערבב ולהשאיר - אתה צריך לעשות את הרוטב.

חתכתי את כל הירוקים הקטנים, כחול הגבינה, שמנת ומעט מלח. כן, כמעט שכחתי! - 2 שיני שום כתושות. כל ערבבתי, מתיחה למעלה חתיכות קטנות של גבינה.

מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה, ומטגנים את השרימפס לא יותר מ 4-5 דקות, אחרת יהיו נוקשה. שרימפס סיים להתפשט על טבעת צלחת, מפזרים עשבי תיבול והכניסו במרכז קערה של רוטב. קל ומהיר מתכון שרימפס בירה, לא? אל תשכחו לקבל בירה מהמקרר!

שרימפס בבלילה עם בירה

המנה הזאת דורשת קצת יותר זמן, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות שלך. בישול שרימפס בירה - כמעט טקס דתי הדורש כוח רצון נדיר.

בנוסף שרימפס, תצטרך:

• קמח, בירה, שמן זית וביצה לבנה - עבור בלילה;
• שרימפס (מטוהרים);
• לימון;
• רוטב סויה, שום, מלח;
• זית ומטגנים כמה.

הצעד הראשון הוא זה? - נכון, שמתי בירה במקרר. אני הבלילה - 50-60g של קמח ובירה, כפית של חלמוני ביצה שמן זית, הבלילה צריכה להיות עקביות של בצק oladushek. הבצק צריך לקום 1.5-2 שעות (החיסרון היחיד של המתכון הזה).

השרימפס היה מופשר, טוב יותר באופן טבעי. זמן זה יהיה מספיק בשבילי, מותר לעמוד עד הבלילה. עכשיו, משרים אותם ברוטב סויה ושום כתוש במשך 5-7 דקות. קח מהתחמיץ, obsushivayut, טבול בבלילת מחבת לוהטת בחום על, כל שמן צמחי.

כאשר הגשה מפזרת עם מיץ לימון ובירה הפד עם כל רוטב סויה יכולה להיות, עדיין מושלם ברוטב קארי מתאים.

שרימפס, מצופה בפירורי לחם

איך לבשל את השרימפס ב בפירורי לחם בירה? זה קל וטעים, לנסות את זה!

מרכיבים:

• 900g-1 ק"ג של שרימפס;
• 1-2 ביצים;
• קמח;
• מלח;
• מים;
• כל שמן צמחי;
• רוטב סויה;
• פירורי לחם.

לפני שאתם מבשלים את השרימפס בירה, שהם, כמו תמיד, הם הפשירו (להשאיר זנבות). שמתי אותם במיכל נפרד ויוצקים רוטב סויה לפי הטעם. מלחים לא!

עכשיו הבלילה - ביצים, קמח, מלח ומערבבים מים, הבלילה צריכה להיות כמו קרם דומעות. יוצקים לתוך מוקרם בצלחת עמוקה - גדול יותר, כן ייטב. ההליך הוא כדלקמן: שמירה על השרימפס בזנבו, לטבול אותו בבלילה, אז פאניר בפירורי לחם - ועל מחבת מחוממת עם skvorchaschim חמאה. הם מטוגנים מהר, כל כך לא לפהק.

שירתתי עם כל רוטב. לדוגמה, ב קרם ממיס את הגבינה ולהוסיף קצת קארי.

באופן כללי, אין לי בעיה, איך לבשל שרימפס בירה. יש בעיה נוספת - כיצד לנהל להם לא לאכול עד סוף תהליך הבישול.