איך לבשל קציץ בשר עם ירקות?

קציץ בשר עם ירקות - מנה אוניברסלית. זה יכול להיות מוכן לארוחת צהריים בימי חול, או לבקש שולחן חגיגי עבור חטיף. אנו מציעים לכם מספר אפשרויות למנה זו. בחר כל אחד מהם ולהתחיל ליצור יצירת מופת קולינרית.

מתכון "בשר רול עם» ירקות ופטריות

סט מזון:

• שני גזרים;
• 700 גרם של בשר טחון (חזיר + בשר);
• חמוץ - 2 חתיכות;
• 130 גרם גבינה קשה;
• שתי נורות;
• 250 גרם פטריות;
• 3 ביצים;
• שמן צמחי;
• תבלינים.

חלק מעשי:

1. בקערה לשים את הבשר הטחון. הוסיפו אותו ביצים לא מבושלות. מלח ופלפל. ביסודיות לערבב את החומרים.

2. לנקות לטחון את הבצל והגזר. מטגנים במחבת עם שמן.

3. שוטפים את הפטריות וחותכים אותם לקוביות. מטגנים במחבת נפרדת.

4. להפיץ את הבשר הטחון על הסרט פוליאתילן, גבינה מגוררת מפזרים (50 גר '). שים את הביצים קצוצות העליונות, פטריות ומלפפונים. השכבה הסופית תהיה מגוררת גבינה (50 גרם).

5. בזהירות לכבות כל הרול הזה. אנחנו שולחים בתבנית אפייה. המפרקים חייבים להיות בתחתית. קציץ בשר שמאל זרוע ירקות שרידי גבינה מגוררת ולשלוח אותו בתנור. זמן בישול - 50 דקות (ב 180 מעלות ואת).

מתכון קלאסי

מרכיבים:

• 3 כפות. l של שיבולת שועל;
• שתי נורות;
• 500 גרם של בשר טחון;
• עירית;
• שני גזרים;
• 3 ביצים;
• תבלינים.

קציץ בשר עם ירקות (מתכון עם תמונות והוראות):

1. נתחיל עם עיבוד הבצל. ניקה ושטף אותה. ואז, לייבש אותם וחותכים בבשר. גזר לגרוס על פומפיה. בצל ירוק יכול פשוט לחתוך עם סכין.

2. מכניס את הבשר הטחון בקערה. מלח ופלפל. מוסיפים את שיבולת שועל. יוצקים אחד ביצה לא מבושלת. זה הכרחי כדי להשיג מסה הומוגנית.

3. עכשיו להמשיך בהכנת המלית: להרתיח שתי ביצים קשות, לקרר אותם, לטהר קוצצים דק.

4. בקערה לשלוח את הביצה ובצל כתוש. בקערה אחרת לשים את גזר מגורר.

5. לקחנו את בניילון נצמד. אנו פורשים את המלית שברצונך להפיץ. אנחנו צריכים לקבל מלבן קטן. בנוסף לשים את מלית ביצה-בצל טחון. השכבה הסופית תהיה מגורר גזר.

6. המלבן שהתקבל מכובה גליל חלק ויפה. אנחנו שמים את זה על תבנית אפייה ולשלוח בתנור. זמן רול אפייה - 30 דקות (ב 80 מעלות). אז תיהנו!!

קציץ בשר עם ירקות מאודים

רשימת מוצרים (מבוסס על 10 מנות):

• 50 גרם אגוזי מלך;
• קרן כוסברה;
• גזר אחד;
• 500 גרם בשר הודו טחון;
• עשבי פרובנס;
• בצל אחד;
• 50 גרם של גבינת "פרמזן";
• תפוח בינוני;
• תבלינים.

אופן הכנה:

שלב מספר 1. נקה את התפוח ובצל. חותכים אותם לקוביות. זה ניתן לטחון בבלנדר טוחנים את המדינה.

שלב מספר 2. בקערה להניח את המילוי. מוסיפים את תפוח ובצל קצוץ. מלח ופלפל. ביסודיות לערבב את החומרים.

שלבו מספר 3. דילוג הגבינה באמצעות פומפייה גדולה. אז אנחנו עושים גזר.

שלב מספר 4. נקה את האגוזים ומטגנים במחבת, להגדיר את הלהבה למינימום. אנחנו מקבלים אותם ולשפשף את מפית פשתן. הדבר נעשה על מנת לקלף עזב. ואז אגוזים טחונים במכתש.

שלב מספר 5. מתפשט על השולחן שרוול לאפייה. שים את המלית בצורה מלבנת. עובי השכבה צריך להיות 1.5 סנטימטר.

שלב מספר 6. מלית גבינת מגוררת מפזרת. ואז יש את השכבות: גזר, עשבי תיבול קצוצים ואגוזים קצוצים.

שלב № 7. עם רול הסרט לתפוס במדויק. אנחנו אורזים אותו, מקשר שרוול לאפיית בצד.

שלב מספר 8. בשר טחון עם ירקות לשים קיטור סודוקו. בישול 40 דקות.

שלב מספר 9. אנחנו מקבלים ארוחה שלנו. לחתוך חלק אחד של החבילה ולתת לנקז את המיץ. Shift השרוול רול על אפייה נקייה. מפזרי עשבי פרובנס והתבלינים האהובים עליך.

שלב מספר 10. לעטוף רול חם בניילון נצמד. ברגע שהוא מתקרר, יש צורך להסיר אותו במקרר במשך 3 שעות. והכי טוב - לעזוב על כל הלילה.

שלב מספר 11. לפני הגשת השולחן צריך להסיר את הסרט מן הגליל המצונן המוגמר וחותכי הימור גדול.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך לעשות קציץ בשר עם ירקות. זה יכול להיות פיקנטי, חריף וריחני. הכל תלוי במתכון ואת המרכיבים הנוספים. רול שירה חם מצונן.