איך לבשל כרוב במי מלח: כמה מתכונים

אה, כרוב פריך זה! אולי מהארוחות הטובות על שולחן החג, ואפילו עם חמוצים, ולא קורה! אפשרויות עבור מקבל הרבה מנות - זה כבוש, תוסס והתערבב ירקות האחרים. כדי להשיג מוצר מהירות פיקנטי קרוב מכין כרוב במי מלח. כמה מתכונים מהירים ובמחיר סביר עבור חטיפים טעימים מוצגים במאמר זה. שונה יכול להתבצע כרוב כבישה במי מלח. רכב המרינדה תלוי במידה רבה את הטעם והארומה של לחומר.

פיקנטי כרוב במי מלח

כן במרינדה של 5 ליטר של מים קרים ומלח כוס מלאה רגיל פשוט. מרתיח את הנוזל ולחכות קירור שלו מלא כמעט. 5 ק"ג של כרוב סיני עסיסי טרי להניח לתוך מיכל גדול לשפוך מלח על 3 ימים עבור תסיסה. לאחר מכן מוציאים את התקע, ולתת להם לנקז peremazhte כל העלים בתערובת של שום כתוש מטוהרים 0.5 ק"ג ו 350 גרם של חריף פלפלים טריים. כרוב מתובל עבור 2 ימים לשים תחת לחץ. אחסן את הכרוב סיים במקרר.

שימור מתכון מהיר "כרוב פיקנטי במי מלח עם חומץ"

שני בגודל בינוני של הראש (על משקל 2 ק"ג) מקלות קוצצים דק. כדי להוסיף 4 גזרים מגוררים משקל, בראש 1-2 שום כתוש. כל מערבבים ומניחים במחבת (אתה יכול בבנק). מרתיחים מים ליטר 1 עם 5-6 אפונה פלפל שחור, 3 יח '. ליפס, 150 גרם של סוכר ו 70-80 גרם של מלח. הנוזל החם לשפוך כוס חומץ ¼ ו ½ כוס שמן צמחי כלשהו. מיד המרינדה למלא את הסיר ומניחים להצטנן בטמפרטורת החדר. לאחר כ 3-4 שעות במקרר, למקם את החטיף. אתה יכול לירות מדגם!

כרובית במי מלח בקוריאנית

קח ראש אחד ממוצע לפרק לפרחים. מערבבים אחד גזר מגורר גדול, 3-4 חתיכות. שיני שום קלופות מרוסקות 2 כפיות קינוח מאוד מלא תבלינים חריפים קוריאנית. מרינדה להכין 1 ליטר של מים רגילים קרים, אחד בכוס זכוכית זכוכית סוכר פתרון חומץ חלש שלם (5-6%), 2 כפות. l. מלח, ¼ גולמי חלק כוס "ריחני" שמן חמניות, כל הרכיבים במים רותחים במשך 2-3 דקות. יוצקים נוזל חם לתוך הניחו בסיר כרובית ומתעקשים הלילה, לא מסוגל לסבול את הקור.

"מותק", את הכרוב במי מלח עם תבלינים

כדי להכין את המרינדה מומסת 1 ליטר מי גלם 2 אמנות מאוד להשלים. l. מלח 2 עשר מלאים. l. סוכר מרתיחים את התערובת. לאחר קירור מוחלט ממסי פריט 1 בה. l. דבש סמיך. ראש Close-רגיל של קיצוץ כרוב לקוביות, שני גזרים בינוניים גס באח במכשיר "קוריאני". Mass של תערובת ו לסתום בבנקים, לשפוך עלה דפנה מעט, פלפל וציפורן. Cold ושופך את התחמיץ לתוך הבנקים כדי להבטיח שמוצרים ספוגים היטב. היו ימים שבהם בנקים להשאיר בטמפרטורת החדר, פירסינג תקופתי סכין כרוב ארוך לשקע גז טוב יותר. סיימתי כרוב שוב לסתום ולאחסן במקום קריר, סגור עם מכסים מפלסטיק.