איך לבשל חזה עוף בנייר כסף בתנור

כדי מטבח גבוה בדרך כלל מתייחס מנות עשוי מוצרים יקרים שיש להם תכונות מסוימות כפופים תהליכי עיבוד מסוימים. עם זאת, יש גם מתכונים כאלה להשתמש במוצרים זולים אך עדינים, ואת הכלים שנוצרו כתוצאה מיישום שלהם ראויים להיות בתפריט של המסעדות היקרות ביותר בעולם. אלה כוללים חזה עוף בנייר כסף עם פטריות וגבינה. אתה צריך לשקול את כל התכונות של המתכון הזה, שכן אפילו סטייה קלה ממנו יכול לגמרי להרוס את כל המנה.

המצרכים

כדי להכין שתי מנות של עוף, 300 גרם של יוגורט, 200 גרם של גבינה קשה, 2 עגבניות בינוניות, מלח, פלפל, קארי וירקות יהיה צורך.

מכינים את הרוטב

כדי להבטיח את שדי עוף בנייר כסף בתנור אפויים היטב בהתחשב בטעם מסוים, הבשר צריך להיות מוכן ומרינדה בצורה מסוימת. ראשית עליך להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, כמות קטנה של קארי הוא מומס יוגורט, קביעת נפח לפי הטעם. ואז מוסיפים את הירוקים קצוץ דק לתערובת שהתקבל ולהשאיר לנוח על. בדרך כלל זה עלול לקחת לא יותר מ 15 דקות.

הכנת בשר

בשלב זה, אתה צריך לשטוף היטב את הפילה ויבש אותו עם מגבות נייר. כדי להבטיח את השדיים עוף בנייר כסף מוכנים היטב בתנור, הם צריכים להיות מוכנים כראוי. לשם כך, פילטים נחתכים לאורך כל אורך לשני חלקים זהים. הם מלוחים ועזבו במשך עשר דקות. לאחר מכן, הבשר הוא peppered וגם עזב עבור הספגה. לאחר 15 דקות, השדיים משומנים בזהירות עם הרוטב שהוכן בעבר והושמו במקרר במשך שמונה שעות.

ערמה

לאחר תקופה זו, הפילהות מונחות בתנור. חשוב להניח כראוי חזה עוף בנייר כסף. בתנור, הם צריכים לאפות באופן שווה, אבל באותו זמן להשרות עם מיץ עגבניות. כדי לעשות זאת, לקחת גיליון של נייר ולשים אותו מבריק כלפי מעלה. על זה פרוש חתיכה אחת של שד. על גבי, לשים את העגבניות לחתוך לתוך מעגלים גבינה קשה מגורד. אם הרוטב נשאר, זה יכול להיות מיושם באופן שווה. לאחר מכן, לעטוף את חזה עוף בנייר כסף ולהכניס אותם לתנור שחומם מראש.

אפייה

מכינים את המנה בטמפרטורה של 160 מעלות במשך 20 דקות. לאחר מכן נפתח את הסכל ואת הבשר הוא אפוי עוד עשר דקות. זה נעשה על מנת להבטיח כי השד בתנור מכוסה קרום פריך. לאחר מכן, את המנה נלקח מהתנור והניח על צלחות. במקרים מסוימים, טבחים מעדיפים לשרת בשר ישירות על נייר.

עדכון

חזה עוף בסליל בתנור עדיף שימש בצורה חמה, יחד עם צלחת בצד של אורז מבושל או תפוחי אדמה. בצורה זו זה יהיה ממוקם כמו המנה העיקרית. יין אדום טוב בשבילו. אם אתה צונן את הבשר, אז זה יכול להיות מוגש כמו חטיף. אז זה צריך להיות חתוך לחתיכות קטנות שימש על שולחן בצורה נפרדת, מעוטר בצמחייה. התיאבון!