הרינג פיש: היתרונות והנזקים אותם לאדם, קלוריות

הרינג הבלטי - הוא סוג של דג מלוח שחי בים הבלטי באגמים מסוימים בשבדיה. המאמר מתאר את ההרינג ודגים - שימוש פגיעתה האדם, התכולה הקלורית.

תיאור

הדג מגיע באורך של 20 ס"מ ומשקלו הוא 25-50 גרם, אבל יש בודדים ענק 37.5 ס"מ ומשקלו עד 100 גרם ההרינג הגדולה במשקל 1.5 ק"ג נתפס על ידי דייגים מקומיים במפרץ פינלנד בשנת 1959.

במראה זה דומה מאוד ההרינג האטלנטי, להבדיל אותם במספר החוליות ואת הגודל של הדגים. ואני שפרוט כסוף גוף מוארך, גב כהה.

אספקת חשמל הן בעיקר סרטנים קטנים, zooplakton, זחלי דגים צעירים. שפרוט לחיות עד 11 שנים (בממוצע 7-8) כדי ליצור בלהקות קטנות בשכבות המים העליונות.

הם מגיעים לבגרות מינית בגיל 2-3 שנים. הם מתרבים באביב, בקיץ ובסתיו, vymotyvaya 10.5 אלף ביצים זעירות על קרקע מוצקה ליד החוף. לאחר השרצת הרינג שוחה עמוק לתוך הים, במרחק מהחוף.

תפוס דג מלוח בכל ימות השנה. תופס דג במלכודות seines נטו, השונות. רוב לתפוס הולך לייצור מזון משומר (דגים, כי לעתים קרובות עובר על "שפרוט בשמן") וריבות, בעוד הוא מיושם כמו בקירור קפוא.

איך לבשל דג מלוח

דג טעים - הרינג, יתרונות וניזקים זה מתואר במאמר. זה יכול להיות מטוגן, אפוי בשמנת חמוצה, מלח ועשן.

דגי ייחוד זהו מאכל לאומי אהוב של מטבח שבדי פיני. בשוודיה, בסוף אוגוסט, מתחילה את העונה surströmming - בישול הרינג הבלטי חמוץ, אשר תחקיר ממושך מותסס. טוויסט מעדן זה בפחיות, אשר בסופו של דבר להתנפח, ולאחר מכן לפתוח אותם באוויר הפתוח ולשתות עם לחם, חמאה, תפוחי אדמה ובצל. בהולנד, כמו הטעם שלה מוערך שמארח את הפסטיבל השנתי, אשר מציעה טעם של דג רגיל למראה הזה. ברוסיה, הרינג הבלטי מעדיפים להשתמש בטופס מעושן.

זה יכול להיות מבושל שפרוט שונה. היתרונות והנזקים של זה תלוי בשיטה של בישול. על מנת לשמור ככל מזינים ומינרלים אפשריים הדגים, אתה צריך להכין את זה לזוג או לאפות בתנור. אכילת דגים מעושנים, מיובשים או מלוחים, חשוב לדעת מה הערך התזונתי שלה בדרך זו מצטמצם מאוד, אבל היתרונות נשארים זהים.

הרינג: קלוריות, הטבות

ערך אנרגטי של 100 גרם הרינג הבלטי הוא כ 125 קלוריות, מה שהופך אותה דלות קלוריות. 25.3% של השומנים המהווים שלה 74.2% - חלבונים, פחמימות 0.5% הנותרים שייכים.

למרות העובדה כי הגודל הקטן של דגים, הרינג מכיל ויטמינים רבים וחומצות האמינו החיוניות חומצות שומן הגוף, אומגה 3, אשר רק מאשרת את איכות השירות שלה.

הרינג: תועלת ונזק לגוף

אומגה 3, כמו גם כל חומר אחר, לשאת ולהשתמש, וכמה נזק. התכונות השימושיות שלהם הן אינסופיות, הנה כמה מהם: גדלו חסין, נורמליזציה של מערכת העצבים, הפחתת לחץ, מתן אפקט אנטי דלקתי משכך כאבים, לשפר עמידות ללחץ, זיכרון ותשומת לב. יתר על כן, חומצות אלה ממלאים תפקיד מכריע בפיתוח מוקדם מאוד של העובר במהלך הריונה של האם, כפי שהיא מקטינה את הסיכון של הפרעות נוירולוגיות אצל הילד. בני נוער צריכים גם לאכול מזונות המכילים חומצות אלה, שכן הם יוכלו לעזור עם הפרעות הורמונליות (אקנה, ציפורניים שבירות ושיער). אנשים עם מחלות של המפרקים חשוב מאוד לקחת את הסכום הדרוש של אומגה 3.

אבל, למרבה הצער, חומצות שומן אלו יכולים לגרום נזק לבריאות האדם אם משתמשים בהן יותר מדי. הם יכולים לגרום אלרגיות קשות החמרות אצל אנשים עם מחלה כבדה ואי ספיקת כליות, ועשויים לתרום ללחץ דם גבוה.

כמו כן Salakaya הכיל אלמנטים מאקרו ומיקרו רבים כגון גופרית, סידן, אשלגן, אבץ, זרחן, ברזל, יוד, מנגן, כרום, נתרן, מגנזיום. בשנת כמויות גדולות, קובלט, נחושת פלואוריד. וכמויות אדירות של ויטמינים A, B1, B2, C, D, E ו- PP.

איך לבשל את הדג כראוי

תזונאים ממליצים לאכול דג מלוח, כמו גם כל דג אחר, אבל חשוב לדעת איך לבשל אותו כמו שצריך. דיאטה אתה יכול לנסות לאפות את הדג בתנור עם ירקות ועשבי תיבול, לאכול עם אורז. או שאתה יכול להוציא הרינג עם גזר, עגבניות, סלרי ובצל, אשר גם לשמר תכונות השימושיות שלה. שאר האוהדים של ארוחה טעימה, אתה יכול להציע הרינג מלוח חריף, במרינדה או פשוט מטוגן בחמאה. וכמובן, חובבי בירה יכולים להתפנק דגים הם קרים מעושנים חם.

כיצד לבחור הרינג

הרינג, יתרונות וניזקים אשר מתוארים במאמר, צריכים להיות בצבע אחיד, אם מעושנים, אז מכל הצדדים. גם זה צריך להיות ריח שלה חשוד, אם כמעט אין ריח, זה אומר שזה מעופש על הדלפק. אריזת ואקום חייב להיות חתום על מנת לשמור את החלק הפנימי של הדג טעים.

הרינג, אם כי קטן וביתי במראה, מאוד שימושי. העיקר - כדי לקנות אותו טרי שהוכן כראוי.