אופים את מקרל בנייר בתנור

אנו קוראים מקרל דג זה, במדינות אחרות - מקרל, אבל את הטעם של שינוי השם אינו משנה. זה זול, קל להכין והוא נטול עצמות קטנות, וזה טוב כאשר התזונה של הילדים. דג זה מכיל כ 17% שומן מינרלי, ואומגה 3 חומצות שומן. הבשר הוא עשיר בוויטמינים מקרל קבוצת B. גם הוא מכיל מינרלים שימושיים כגון נתרן, מגנזיום, אשלגן, אבץ, זרחן. וזה חשוב, במיוחד עבור אלה החוששים הדמות שלהם, כי דיאטת דגים זה. כמובן, את הערך התזונתי תלוי מנה כמה מוכנה. לדוגמה, מקרל, אפוי בתוך נייר כסף 181 יש קלוריות קק"ל לכל מאה גרם של המוצר. וגם את הערך התזונתי של דגים מטוגנים מוגבר על ידי שמן.

לא משנה מה אתה הכוונה היא להפוך עם מקרל, הראשונה יש צורך לנקות ובמעיים. זה חשוב במיוחד כדי להסיר את הזימים לחלוטין, כפי שהם רעילים טעמם המר יכול להרוס את המנה. לכן טבחים לנאמנות מומלץ בדרך לבשל מקרל בלי ראש. אתה גם צריך להתחבר סכין להסיר את הסרט השחור, הנמצא בחלל הבטן. ולשטוף היטב תחת זרם מים פגר. אז היום אנחנו לאפות מקרל בנייר. מה אתה צריך?

כמובן, הדג עצמו - כ 700 רצוי טרי, כי לאחר מקרל אחסון ארוך מריר. הבאים - ירקות, כי אנחנו ממולא דגים. אנחנו צריכים אותם, כמנה צדדית, וכתוצאה "ספוגה" לספוג את עודפי שומן. מה לשים בתוך הפגר, תלוי בדמיון שלך ואת המוצרים הנמצאים בבית. חשוב כי רכיבים אלה הם גם בהרמוניה אחד עם השני. כדוגמא, מקרל לאפות בנייר עם תפוחי אדמה, בצל וגזר - כל ירק על דבר אחד קטן. אנו מנקים אותם וחותכים.

הדג קטן מאוד לשפשף מלח בתוך ומחוץ של פגר. אנחנו נותנים בדרך לעמוד כרבע שעה. יצווה פלפל קלות שמן צמחי smazhem או מיונז. עם המרכיבים האחרונים אל תגזימו - כאשר אפוי מקרל כך מקצה הרבה שומן. Stel 2-3 רדיד גיליון והניח על הדג העליון. ממולאים בירקות זה. אם זה לא נכנס דג-בטן, זה לא משנה. אתה יכול לשים את הירקות סביב הדג. אנו לכבות את שקית אלומיניום כדי למנוע את דליפת שמן. אופים מקרל בנייר בתנור שחומם מראש ב 200 מעלות במשך 10 דקות. לאחר מכן להפחית את החום ל 180 מעלות וממשיכים לבשל עוד חצי שעה.

התוצאה היא דג מאוד עסיסי במכרז אפוי בנייר. מקרל הוא גם מעניין כי קר, במיוחד לאחר שמירה על אותה במקרר, היא מקבלת את הארומה של עשן. אם לא אכלת שום ארוחה חמה אחד יושב, לקרר אותו. לקבל בבוקר "מקרל מעושן חם." יתרון נוסף של מקרל הוא שאתה יכול להתנסות עם זה בשלום. דברים זה יכול להיות לא רק מגוון של ירקות (קישואים, עגבניות, כרוב), אלא גם דגנים. קחו למשל את המתכון הזה.

בסולט פגר מפוצל, לשפשף עם שום והרבה מים עם מיץ לימון. שלוש כפות של אורז מבושל במים מומלחים עם קמצוץ של כורכום וזעפרן. גזרי השמץ הקטנים מגוררת, בצל וחצי 3 שיני שום לחתוך. מעט לטגן ירקות בשמן צמחי מעורבב עם אורז. תערובת זו דגי farshiruem. מקרל אופה בנייר במשך כארבעים דקות בטמפרטורה של 180 מעלות בתנור.