תה הגיאורגי: תיאור, כיתה

תה - מי לא אוהב אותו? קשה לדמיין יום אחד מבלי שלא לשתות כוס השתייה ריחנית התחממות הזאת. הסוגים הנפוצים ביותר של תה נחשבים סין והודו. אהבנו את המוצר של מדינות אלה עבור איכות מיוחדת. פחות נפוץ זני מדינות חבר עמי רוסיה - שמש ג'ורג'יה.

טיפוח התה בגאורגיה

גם בתקופת שלטונו של המלך באימפריה ניסה לגדל התה שלהם, משום האופנה למסיבת תה מושרשת בארץ במשך תקופה ארוכה. רבים חלמו על מטע משלך. תה הגאורגי בקנה מידה תעשייתית החל לצמוח אסיר אנגלי ראשון, נכנס לשטח של גאורגיה התחתן עם אישה מקומית. לפני זה, כל ניסיונות לגדל שיחי תה אינם הוכתר בהצלחה גם מבעלי הקרקעות העשירים, ולא פקידי הכנסייה.

בתערוכת התה 1864 היתה זו הפעם הראשונה בפני "תה קווקזי" הציבור, אך מאז באיכות נמוכה, זה היה נחוץ לו כדי להוסיף מוצר מסין.

שיפור איכות התה הגאורגי

במאה העשרים החלו לעבוד ברצינות על הטכנולוגיה של עלי תה טיפוח וקציר. כיתה גבוהה תה הגיאורגי נוצר. זה "דוד תה", "Zedoban", "הרקולס" ו "קארה-Dere". המספר הגדול יותר הרכבם של ניצני תה נוסף (TIPS). ועל ידי שיפור הטכנולוגיה שהם יכולים להתחרות בקלות בקרב על את האיכות הטובה ביותר של זנים סיניים.

תה מועצות

כאשר הגיע הזמן שהממשלה הסובייטית, תה הגאורגי היה בתחום מסוים של השקפה. בשנת 1920, המטעים הוקמו כמעט בכל שטחה של גאורגיה, כדי להגדיל את הייצור ואת לנטוש משקאות זרים לחלוטין. הוא נוצר ארגונים מדעיים כולו מעורבים העלייה של טכנולוגיה, איכות וכמות אוסף תה. עד 1970 באשמת עלים ריחניים הם בפסגה הגבוהה ביותר - עכשיו אתה יכול אפילו לשלוח להם לייצא למדינות אחרות.

הידרדרות איכות התה

אבל, כפי שזה קורה, עם עלייה באיכות של האוסף היה פחות בהרבה. תה הגאורגי הפסיק לאסוף כראוי, רודף מספר, ומכונה chaeuborochnym לא לקטוף עלים טריים, ולקחת הכל, לא כמו יד אנושית. מסיבה זו, חלק מן הישן החל לרדת, עלים יבשים, מספר כליות ירד מדי.

וייבוש הגיליון הוחלף טכנולוגיה - פלדה יבשה רק פעם אחת, במקום ייבוש פעמים, ולאחר מכן חום בטיפול התה מוחזק, לפיו ארומה אבד וטעם.

ייצור Called בשנים האחרונות, את חייו של ברית המועצות נפלו פעמים, וגם אז לא כל המוצר מגיע לצרכן - מחצית פשוט הלכה מחזור. לפיכך, תה הגאורגי, פעם מפורסם, קיבל את התואר של המוצר בדרגה נמוכה מתאים רק בהעדר טוב יותר.

תה קרסנודר

אנשים פשוט הפסיקו לקנות תה שנקטפו בשטח של מעצמה. הפכתי הפופולרי ביותר התה ההודי, גיאורגית, לעומת זאת, המשיך להעלות אבק על מדפי חנויות ומחסנים. היה צורך לבוא עם אלטרנטיבה, כי את כל המטע נעלם, העובדים לא היו מסוגלים לשלם. תה ממשמש ובא מהומה.

אבל, כפי שהתברר, כל גאון הוא פשוט! עם המילים: "הו, איפה אנחנו לא נעלמים" - מפעל התה הודי הגאורגי מעורב. בדרך זו, אחד המוצרים הטובים ביותר של ברית המועצות נוצר - "תה קרסנודר." טעמיו נבדלו לטובה גרוזינית טהור, והמחיר היה נמוך בהרבה מזה של משקאות זרים.

תה הגאורגי עכשיו!

לפני זמננו לא הגיע כל הזנים של עידן סובייטי תה הגאורגי. הארגון מחדש של המטעים ננטשו ולרוץ, שיחי תה נהרגו. אלה זנים המיוצרים כיום, גרועה מהראשונה, וגדל תחילת ההפקה, אבל הרבה יותר טוב מאלו שנעשו בשנים האחרונות של ברית המועצות.

כרגע, ישנם שני יצרנים אשר סוג טוב מאוד - סאמאנה Gurieli. תה אלה מוכחים היטב בשוק היום, בצדק קיבל את התואר באיכות בינונית או מוצר לכיתה א (לא להתבלבל עם גבוה). הוא קצת יותר גרוע מאשר הזנים ההודיים, סיניים ואנגלית בטעם, אבל המחיר של תה אלה מושכים יותר את השעה הנוכחית.

תחיית תה הגאורגי רק החלה, יש לקוות כי זה יהיה בקרוב לקחת את העמדה לשעבר של המוצר באיכות הגבוהה ביותר ואת יזרום לתוך חיינו זרם הזהב של טעם וארומה.