Ezhovik פטריות: תיאור, גידול בשימוש בבישול

ezhovik Mushroom - מתנה נפלאה של יערות. פרסום זה יגיד על שני סוגים של פירות. אתה יודע איך זה נראה במקומות ציבוריים ומעדיף לצמוח מתוך זה יכול להיות מוכן.

תיאור פתית ezhovika

בטבע, קיים ezhovik פטריות צבעוני. היא שייכת למשפחת hydnaceae. זה נקרא גם קשקשי נץ האשפה ezhovik, imbricated ezhovik. בשנת קירגיזסטן, אנשים מוצאים את זה פטריות שחורות. לא לחינם יש פטריה כך הרבה שמות, למעשה, להסתכל עליה, כל אחד בא עם עמותות משלהם.

כובע ב פתית ezhovika מגיע בקוטר של 25 סנטימטרים. זהו קמור בקצוות ובמרכז ישן דיכאון קטן. צבע יכול להיות חום אפור, חום כהה עם קשקשים גדולים חומים. כובע פטריות יאנג יש משטח קטיפתי. ככל שהוא, מחוספס הוא הופך להיות קשקשים ועוד הם נחושים בדעתם. יש ברגלו החזקה בקוטר של 1-3 ס"מ, גובה של 2-8 ס"מ, עם הגיל יכול להרחיב מעט מתחת.

איפה הפטרייה צומחת ezhovik הצבעוני?

ניתן למצוא אותו ב נשירים, יערות מחטניים אורן. זה יכול לגדול בכל חלק של, אבל מעדיף כיסוי חולי, גירים או אזוב הקרקע. הוא צומח שורות ביחידים או צורות. ניתן למצוא אותו בתקופה מאוגוסט עד נובמבר. הפעילים ביותר של אלה פטריות פרי בספטמבר. זה קורה כי הם נמוגים כובעים, והם דומים מינים אחרים - הצהוב ezhoviki. בואו לראות איך הם שונים.

Ezhoviki פטריות צהובות

מין זה אינו פופולרי בקרב מלקטי פטריות. עם זאת, הטעם והמראה שלה דומה שועל. שמות חלופיים נחשב המתנה של יערות - ezhovik (hydnum) מחורצים, שועל מת.

בשרני קאפ הצהוב ezhovikov עם משטח בולט. קטיפתית זה ויבש למגע. גדות האי קמורות, ובמרכז יש דיכאון קטן. הצבע יכול לנוע בין אוקר חיוור, ורוד וצהוב כדי-כתום אדום, חום כהה. הקוטר של הכובעים יכול להגיע 25 סנטימטר. הפעלת לחץ ובשל הוא הופך להיות אדום כהה, ואת התקופה של מזג אוויר יבש הופכת צבע צהוב לבנבן או אור. תחת זאת הם קטנים, קוצי מחט דמוי מוארכים של צבע צהוב-ורוד. אם אתה נוגע בם, הם קלים לשבור. Leg וצהבהב פטרייה זו יש עובי של עד 3 ס"מ, אורך 5 ס"מ נרות מעט בתחתית.

יש ezhovik פטריות צהוב דמיון עם chantarelles. ההבדל הוא כי לשעבר נמצאים תחת סיכות מצנפת, בעוד chanterelles - צלחת. זה גורם להם יותר נפוץ ובית גידול. ובכל זאת, זה סוג של פטרייה דומה ezhoviki אדום וצהוב קטן, אך ההבדל הוא בגודל העובדה כובע קוצים בעבר את הגוון הכתום-אדמדם.

המשמש לבישול

Ezhovik - פטרייה יש פיקנטי ריח מיוחד. זה יכול להיות הטעם שלך הוא לא עבור כולם. זה שייך לקטגוריה הרביעית של ערך תזונתי. ezhovikov הצעיר יכול להכין חמוצים, חמוץ טעימים, מאכלים מטוגנים. עם זאת, הם להתברר יבשים מאוד טעימים. בוגר דגימות יותר מריר, אז לפני שיש לך משהו לבשל, הם צריכים להיות מבושלים.