רף-קפה: מה זה ואיך לבשל

רף-קפה ... מה זה? איזה סוג של משקה יוצא דופן עומד מאחורי הכותרת הקצרה? קפה עם טעם קטיפה עדין ומרקם עבות נעים ישמח אוהבי אספרסו הטעם שלך. מעניין, אפשרויות לבישול קפה המוכרים ביותר מגיעים מחו"ל, ורק RAF יש שורשים רוסיים. ההיסטוריה של המצאת המשקה היא מאוד מעניינת.

היסטוריה של יצירה

רף-קפה - מה זה? איך הוא בא? משקה זה הוא עשה בפעם הראשונה בבית קפה במוסקבה בשם Caffee Bean ב 1996. חדש (חריג בזמנו), הקפיטריה מציעה מספר עצום של אפשרויות קפה שונות. והנה הוא אחד הפטרונים של הממסד הזה פעם הוא אמר שהוא לא ממש אוהב את הטעם של קפה. כדי לנסות לרצות את הלקוח ולא לנפול פנים בעפר, מלצרית קפה זה באה עם המתכון, אשר בשילוב קפה, שמנת וסוכר. התוצאה היא קוקטייל מקורי מאוד כי קפריזי בפני הלקוח. שמו של האיש הזה היה רפאל, או רף בצורה מקוצרת.

לאחר זמן מה, מסתכל חברו, אשר בשמחה לוגמים משקה יוצא דופן, רפא חברים רצה גם לנסות אותו, והחל לשאול אותו קפה, כמו רפא. לפיכך בא השם - קפה RAF.

למרות העובדה כי המשקה הזה הופיע לפני כמעט 20 שנים, שלה לא נפגשים לעתים קרובות בבתי הקפה המקומיים. אתה יכול לנסות רק בחלק מבתי הספר במוסקבה וסנט פטרסבורג. הקפד לנסות את הקפה ההולכת RAF. מה זה, אתה יודע.

מהו משקה?

הרכב יש אחד מאוד פשוט. בגרסה הקלאסית, שהוגשה לבית המשפט, רפאל, היה רק כמה מרכיבים. נכון להיום, בתי הקפה השונים המוצעים וריאציות עם סירופים שונים. רכיבים אלה הינם:

• 25 מ"ל אספרסו קלאסי;
• 100 מ"ל של 10% קרם;
• 10 גרם של סוכר וניל או תערובת של וניל אחוז קונבנציונלי של 50 עד 50.

רף-קפה מתכון שכרוך ערבוב הרכיבים בשלב הראשוני של הכנה, מאוד טעים.

שיטת ההכנה

ראשית, להכין את האספרסו הקלאסי. כדי לעשות זאת, לקחת 7 גרם melkomolotyh דגנים ושופכים 30 מ"ל של מים קרים. מחמם אותו על אש נמוכה עד הופעתו מקציפה. מסירים מהאש.

שנית, מערבבים את השמנת עם הסוכר ומחממים אותם חמים שהסוכר נמס.

מערבבי אספרסו המוני שמנת להקציף עם הילה או בלנדר לקוקטיילים. זה מקנה מסת קצף מיוחד וטעם עמיד אשר נוצרה על ידי מכות יסודיות. מגיש את המשקה הוא הטוב ביותר בכוסות ברורות.

עכשיו, כל מה שאתה יודע על-קפה RAF, מה זה ואיך לבשל בבית. בתיאבון!